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Emmas Rezepte

Köstliches Chocolate Chip Banana Bread einfach backen

von
- 3 reife Bananen - 120 g ungesalzene Butter - 150 g Zucker - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Diese Zutaten sind die Basis für unser köstliches Chocolate Chip Banana Bread. Reife Bananen sind wichtig. Sie geben dem Brot Geschmack und Süße. Ungesalzene Butter sorgt für eine zarte Textur. Der Zucker bringt die nötige Süße. Das Ei bindet die Zutaten und hilft beim Aufgehen. Vanilleextrakt fügt einen feinen Geschmack hinzu. - 1 Teelöffel Backpulver - 1/4 Teelöffel Salz - 190 g Weizenmehl - 90 g Zartbitterschokoladenstückchen - 30 g gehackte Walnüsse Die Neben-Zutaten sind wichtig für die Struktur. Backpulver lässt das Brot schön aufgehen. Salz verstärkt den Geschmack. Weizenmehl gibt dem Brot die richtige Konsistenz. Zartbitterschokoladenstückchen machen das Brot besonders lecker. Wenn du Walnüsse hinzufügst, bekommst du einen schönen Crunch. Diese Zutaten machen das Chocolate Chip Banana Bread zu einem echten Genuss. {{ingredient_image_2}} - Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor. - Fette eine Kastenform (23x13 cm) gut ein. - Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel. - Gieße die geschmolzene Butter darüber und rühre gut um. - Füge den Zucker und das verquirlte Ei hinzu und vermische alles. - Rühre den Vanilleextrakt, das Backpulver und das Salz unter. - Gib das Mehl langsam dazu und mische vorsichtig. - Hebe die Schokoladenstückchen und die Walnüsse unter. - Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform. - Backe das Brot für 50-60 Minuten. - Lass das Bananenbrot für 10 Minuten in der Form abkühlen. Um das beste Bananenbrot zu backen, wähle die richtigen Bananen. Du solltest reife Bananen verwenden. Diese haben braune Flecken und sind weich. Je reifer die Banane, desto süßer wird das Brot. Rühre den Teig nicht zu lange. Wenn du zu lange rührst, wird das Brot zäh. Mische die Zutaten nur, bis sie gerade so verbunden sind. Für das Bananenbrot kannst du verschiedene Schokoladensorten verwenden. Zartbitterschokolade gibt einen reichen Geschmack. Du kannst auch Milchschokolade für mehr Süße nehmen. Nüsse sind optional, aber sie bringen einen tollen Crunch. Walnüsse passen gut, aber du kannst auch Mandeln oder Pecannüsse nutzen. Experimentiere mit verschiedenen Sorten! Das Bananenbrot schmeckt am besten warm oder bei Raumtemperatur. Schneide es in dicke Scheiben. Für einen besonderen Touch kannst du geschmolzene Schokolade darüber träufeln. Ein Klecks Schlagsahne macht das Brot noch besser. Diese einfachen Ideen helfen dir, dein Bananenbrot schön zu präsentieren. Pro Tipps Bananen reifen lassen: Für das beste Aroma sollten die Bananen gut gereift sein, am besten mit braunen Flecken. Je reifer die Bananen, desto süßer und intensiver der Geschmack des Brotes. Butter nicht zu heiß schmelzen: Achten Sie darauf, die Butter nur leicht zu schmelzen, damit sie nicht zu heiß ist. Eine zu heiße Butter kann den Teig zäh machen. Mehl vorsichtig unterheben: Rühren Sie das Mehl nur so lange, bis es gerade so eingearbeitet ist. Übermäßiges Rühren kann dazu führen, dass das Brot zäh und trocken wird. Variationen ausprobieren: Fühlen Sie sich frei, das Rezept anzupassen! Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze wie Zimt hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. {{image_4}} Für alle, die Gluten meiden möchten, gibt es eine einfache Lösung. Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um das Rezept anzupassen. Achten Sie darauf, eine Mischung zu wählen, die für Backwaren geeignet ist. Oft enthalten diese Mischungen auch Bindemittel wie Xanthan. So bleibt die Textur leicht und fluffig. Möchten Sie das Bananenbrot vegan machen? Kein Problem! Ersetzen Sie das Ei durch einen Esslöffel Leinsamenmehl, gemischt mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie die Mischung kurz quellen. Für die Butter können Sie pflanzliche Margarine oder Kokosöl verwenden. So bleibt das Brot lecker und saftig. Um das Brot noch interessanter zu machen, können Sie zusätzliche Aromen hinzufügen. Ein Teelöffel Zimt oder Muskatnuss gibt eine warme Note. Wenn Sie Lust auf mehr Textur haben, fügen Sie Kokosflocken oder Trockenfrüchte hinzu. Diese Zutaten bringen neue Geschmäcker und machen das Bananenbrot noch spannender. Lagern Sie das Bananenbrot an einem kühlen, trockenen Ort. Es bleibt bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage frisch. Wickeln Sie das Brot in Frischhaltefolie, um es vor Luft zu schützen. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, legen Sie es in den Kühlschrank. Frisch gebackenes Bananenbrot schmeckt am besten. Es hält sich bis zu fünf Tage im Kühlschrank. Wenn Sie es einfrieren, hält es bis zu drei Monate. Schneiden Sie das Brot in Scheiben, bevor Sie es einfrieren. So können Sie einzelne Portionen einfach entnehmen. Um das Brot richtig aufzuwärmen, nutzen Sie einen Toaster oder Ofen. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor. Wickeln Sie das Brot in Aluminiumfolie, um Austrocknen zu vermeiden. Erwärmen Sie es etwa 10 Minuten. Für eine schnellere Option verwenden Sie den Toaster. So bleibt das Brot schön weich und warm. Das Bananenbrot bleibt bei Raumtemperatur etwa drei bis vier Tage frisch. Um die Frische zu verlängern, bewahre es in einem luftdichten Behälter auf. Im Kühlschrank kann das Brot bis zu einer Woche halten. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es ein. So bleibt es bis zu drei Monate gut. Ja, gefrorene Bananen sind ideal für Bananenbrot. Lass sie zuerst auftauen und zerdrücke sie dann. Gefrorene Bananen haben oft mehr Süße, was dein Brot noch besser macht. Achte darauf, das überschüssige Wasser abzutropfen, damit der Teig nicht zu nass wird. Eine zähe Textur kann durch zu langes Rühren des Teigs entstehen. Rühre nur so lange, bis die Zutaten gerade vermischt sind. Auch die Verwendung von nicht reifen Bananen kann dazu führen. Achte darauf, dass die Bananen gut reif sind, damit dein Brot locker und fluffig wird. Das Rezept für Bananenbrot ist einfach und macht viel Spaß. Du hast gelernt, die besten Zutaten auszuwählen, den Teig vorzubereiten und das Brot perfekt zu backen. Tipps wie die Wahl reifer Bananen oder die Verwendung von Schokolade machen einen großen Unterschied. Denk auch an die Variationen, die du ausprobieren kannst, sei es glutenfrei oder vegan. Lagerung und Haltbarkeit sind ebenfalls wichtige Punkte. Experimentiere und finde dein Lieblingsrezept! Viel Spaß beim Backen und Genießen deines Bananenbrotes!

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Möchtest du ein Rezept für das perfekte Chocolate Chip Banana Bread? Dann bist du hier genau richtig! Mit nur wenigen Zutaten, köstlichem Schokoladengeschmack und einem himmlischen Aroma bringe ich dir bei, wie du dieses einfache Bananenbrot selbst machen kannst. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und das beste Ergebnis erzielen. Es wird einfach, lecker und wird deine Gäste begeistern!

Warum ich dieses Rezept liebe

  1. Einfachheit: Dieses Rezept erfordert nur wenige Zutaten und ist in kurzer Zeit zubereitet, was es ideal für jede Gelegenheit macht.
  2. Gesundheit: Die Verwendung von reifen Bananen sorgt nicht nur für natürlichen Süßgeschmack, sondern auch für eine saftige Textur im Brot.
  3. Vielfältigkeit: Ob als Frühstück, Snack oder Dessert, dieses Bananenbrot passt zu jeder Tageszeit und kann leicht nach Belieben variiert werden.
  4. Schokoladengenuss: Die Kombination von Schokolade und Banane ist unwiderstehlich und macht jede Scheibe zu einem besonderen Genuss.

Zutaten

Hauptzutaten für das Rezept

– 3 reife Bananen

– 120 g ungesalzene Butter

– 150 g Zucker

– 1 großes Ei

– 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Diese Zutaten sind die Basis für unser köstliches Chocolate Chip Banana Bread. Reife Bananen sind wichtig. Sie geben dem Brot Geschmack und Süße. Ungesalzene Butter sorgt für eine zarte Textur. Der Zucker bringt die nötige Süße. Das Ei bindet die Zutaten und hilft beim Aufgehen. Vanilleextrakt fügt einen feinen Geschmack hinzu.

Neben- und optionale Zutaten

– 1 Teelöffel Backpulver

– 1/4 Teelöffel Salz

– 190 g Weizenmehl

– 90 g Zartbitterschokoladenstückchen

– 30 g gehackte Walnüsse

Die Neben-Zutaten sind wichtig für die Struktur. Backpulver lässt das Brot schön aufgehen. Salz verstärkt den Geschmack. Weizenmehl gibt dem Brot die richtige Konsistenz. Zartbitterschokoladenstückchen machen das Brot besonders lecker. Wenn du Walnüsse hinzufügst, bekommst du einen schönen Crunch. Diese Zutaten machen das Chocolate Chip Banana Bread zu einem echten Genuss.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen vorheizen und Kastenform vorbereiten

– Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.

– Fette eine Kastenform (23×13 cm) gut ein.

Teig zubereiten

– Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel.

– Gieße die geschmolzene Butter darüber und rühre gut um.

– Füge den Zucker und das verquirlte Ei hinzu und vermische alles.

– Rühre den Vanilleextrakt, das Backpulver und das Salz unter.

Mehl und Schokoladenstückchen hinzufügen

– Gib das Mehl langsam dazu und mische vorsichtig.

– Hebe die Schokoladenstückchen und die Walnüsse unter.

Backen und Abkühlen

– Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform.

– Backe das Brot für 50-60 Minuten.

– Lass das Bananenbrot für 10 Minuten in der Form abkühlen.

Tipps & Tricks

Tipps für das perfekte Bananenbrot

Um das beste Bananenbrot zu backen, wähle die richtigen Bananen. Du solltest reife Bananen verwenden. Diese haben braune Flecken und sind weich. Je reifer die Banane, desto süßer wird das Brot. Rühre den Teig nicht zu lange. Wenn du zu lange rührst, wird das Brot zäh. Mische die Zutaten nur, bis sie gerade so verbunden sind.

Verwendung von Schokolade und Nüssen

Für das Bananenbrot kannst du verschiedene Schokoladensorten verwenden. Zartbitterschokolade gibt einen reichen Geschmack. Du kannst auch Milchschokolade für mehr Süße nehmen. Nüsse sind optional, aber sie bringen einen tollen Crunch. Walnüsse passen gut, aber du kannst auch Mandeln oder Pecannüsse nutzen. Experimentiere mit verschiedenen Sorten!

Präsentationstipps

Das Bananenbrot schmeckt am besten warm oder bei Raumtemperatur. Schneide es in dicke Scheiben. Für einen besonderen Touch kannst du geschmolzene Schokolade darüber träufeln. Ein Klecks Schlagsahne macht das Brot noch besser. Diese einfachen Ideen helfen dir, dein Bananenbrot schön zu präsentieren.

Pro Tipps

  1. Bananen reifen lassen: Für das beste Aroma sollten die Bananen gut gereift sein, am besten mit braunen Flecken. Je reifer die Bananen, desto süßer und intensiver der Geschmack des Brotes.
  2. Butter nicht zu heiß schmelzen: Achten Sie darauf, die Butter nur leicht zu schmelzen, damit sie nicht zu heiß ist. Eine zu heiße Butter kann den Teig zäh machen.
  3. Mehl vorsichtig unterheben: Rühren Sie das Mehl nur so lange, bis es gerade so eingearbeitet ist. Übermäßiges Rühren kann dazu führen, dass das Brot zäh und trocken wird.
  4. Variationen ausprobieren: Fühlen Sie sich frei, das Rezept anzupassen! Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze wie Zimt hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Variationen

Glutenfreie Alternativen

Für alle, die Gluten meiden möchten, gibt es eine einfache Lösung. Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um das Rezept anzupassen. Achten Sie darauf, eine Mischung zu wählen, die für Backwaren geeignet ist. Oft enthalten diese Mischungen auch Bindemittel wie Xanthan. So bleibt die Textur leicht und fluffig.

Vegane Version

Möchten Sie das Bananenbrot vegan machen? Kein Problem! Ersetzen Sie das Ei durch einen Esslöffel Leinsamenmehl, gemischt mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie die Mischung kurz quellen. Für die Butter können Sie pflanzliche Margarine oder Kokosöl verwenden. So bleibt das Brot lecker und saftig.

Zusätzliche Aromen

Um das Brot noch interessanter zu machen, können Sie zusätzliche Aromen hinzufügen. Ein Teelöffel Zimt oder Muskatnuss gibt eine warme Note. Wenn Sie Lust auf mehr Textur haben, fügen Sie Kokosflocken oder Trockenfrüchte hinzu. Diese Zutaten bringen neue Geschmäcker und machen das Bananenbrot noch spannender.

Lagerinformationen

Wie man das Bananenbrot lagert

Lagern Sie das Bananenbrot an einem kühlen, trockenen Ort. Es bleibt bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage frisch. Wickeln Sie das Brot in Frischhaltefolie, um es vor Luft zu schützen. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, legen Sie es in den Kühlschrank.

Haltbarkeit des Bananenbrotes

Frisch gebackenes Bananenbrot schmeckt am besten. Es hält sich bis zu fünf Tage im Kühlschrank. Wenn Sie es einfrieren, hält es bis zu drei Monate. Schneiden Sie das Brot in Scheiben, bevor Sie es einfrieren. So können Sie einzelne Portionen einfach entnehmen.

Aufwärmtipps

Um das Brot richtig aufzuwärmen, nutzen Sie einen Toaster oder Ofen. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor. Wickeln Sie das Brot in Aluminiumfolie, um Austrocknen zu vermeiden. Erwärmen Sie es etwa 10 Minuten. Für eine schnellere Option verwenden Sie den Toaster. So bleibt das Brot schön weich und warm.

FAQs

Wie lange bleibt das Bananenbrot frisch?

Das Bananenbrot bleibt bei Raumtemperatur etwa drei bis vier Tage frisch. Um die Frische zu verlängern, bewahre es in einem luftdichten Behälter auf. Im Kühlschrank kann das Brot bis zu einer Woche halten. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es ein. So bleibt es bis zu drei Monate gut.

Kann ich gefrorene Bananen verwenden?

Ja, gefrorene Bananen sind ideal für Bananenbrot. Lass sie zuerst auftauen und zerdrücke sie dann. Gefrorene Bananen haben oft mehr Süße, was dein Brot noch besser macht. Achte darauf, das überschüssige Wasser abzutropfen, damit der Teig nicht zu nass wird.

Warum ist mein Bananenbrot zäh geworden?

Eine zähe Textur kann durch zu langes Rühren des Teigs entstehen. Rühre nur so lange, bis die Zutaten gerade vermischt sind. Auch die Verwendung von nicht reifen Bananen kann dazu führen. Achte darauf, dass die Bananen gut reif sind, damit dein Brot locker und fluffig wird.

Das Rezept für Bananenbrot ist einfach und macht viel Spaß. Du hast gelernt, die besten Zutaten auszuwählen, den Teig vorzubereiten und das Brot perfekt zu backen. Tipps wie die Wahl reifer Bananen oder die Verwendung von Schokolade machen einen großen Unterschied. Denk auch an die Variationen, die du ausprobieren kannst, sei es glutenfrei oder vegan. Lagerung und Haltbarkeit sind ebenfalls wichtige Punkte. Experimentiere und finde dein Lieblingsrezept! Viel Spaß beim Backen und Genießen deines Bananenbrote

- 3 reife Bananen - 120 g ungesalzene Butter - 150 g Zucker - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Diese Zutaten sind die Basis für unser köstliches Chocolate Chip Banana Bread. Reife Bananen sind wichtig. Sie geben dem Brot Geschmack und Süße. Ungesalzene Butter sorgt für eine zarte Textur. Der Zucker bringt die nötige Süße. Das Ei bindet die Zutaten und hilft beim Aufgehen. Vanilleextrakt fügt einen feinen Geschmack hinzu. - 1 Teelöffel Backpulver - 1/4 Teelöffel Salz - 190 g Weizenmehl - 90 g Zartbitterschokoladenstückchen - 30 g gehackte Walnüsse Die Neben-Zutaten sind wichtig für die Struktur. Backpulver lässt das Brot schön aufgehen. Salz verstärkt den Geschmack. Weizenmehl gibt dem Brot die richtige Konsistenz. Zartbitterschokoladenstückchen machen das Brot besonders lecker. Wenn du Walnüsse hinzufügst, bekommst du einen schönen Crunch. Diese Zutaten machen das Chocolate Chip Banana Bread zu einem echten Genuss. {{ingredient_image_2}} - Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor. - Fette eine Kastenform (23x13 cm) gut ein. - Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel. - Gieße die geschmolzene Butter darüber und rühre gut um. - Füge den Zucker und das verquirlte Ei hinzu und vermische alles. - Rühre den Vanilleextrakt, das Backpulver und das Salz unter. - Gib das Mehl langsam dazu und mische vorsichtig. - Hebe die Schokoladenstückchen und die Walnüsse unter. - Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform. - Backe das Brot für 50-60 Minuten. - Lass das Bananenbrot für 10 Minuten in der Form abkühlen. Um das beste Bananenbrot zu backen, wähle die richtigen Bananen. Du solltest reife Bananen verwenden. Diese haben braune Flecken und sind weich. Je reifer die Banane, desto süßer wird das Brot. Rühre den Teig nicht zu lange. Wenn du zu lange rührst, wird das Brot zäh. Mische die Zutaten nur, bis sie gerade so verbunden sind. Für das Bananenbrot kannst du verschiedene Schokoladensorten verwenden. Zartbitterschokolade gibt einen reichen Geschmack. Du kannst auch Milchschokolade für mehr Süße nehmen. Nüsse sind optional, aber sie bringen einen tollen Crunch. Walnüsse passen gut, aber du kannst auch Mandeln oder Pecannüsse nutzen. Experimentiere mit verschiedenen Sorten! Das Bananenbrot schmeckt am besten warm oder bei Raumtemperatur. Schneide es in dicke Scheiben. Für einen besonderen Touch kannst du geschmolzene Schokolade darüber träufeln. Ein Klecks Schlagsahne macht das Brot noch besser. Diese einfachen Ideen helfen dir, dein Bananenbrot schön zu präsentieren. Pro Tipps Bananen reifen lassen: Für das beste Aroma sollten die Bananen gut gereift sein, am besten mit braunen Flecken. Je reifer die Bananen, desto süßer und intensiver der Geschmack des Brotes. Butter nicht zu heiß schmelzen: Achten Sie darauf, die Butter nur leicht zu schmelzen, damit sie nicht zu heiß ist. Eine zu heiße Butter kann den Teig zäh machen. Mehl vorsichtig unterheben: Rühren Sie das Mehl nur so lange, bis es gerade so eingearbeitet ist. Übermäßiges Rühren kann dazu führen, dass das Brot zäh und trocken wird. Variationen ausprobieren: Fühlen Sie sich frei, das Rezept anzupassen! Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze wie Zimt hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. {{image_4}} Für alle, die Gluten meiden möchten, gibt es eine einfache Lösung. Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um das Rezept anzupassen. Achten Sie darauf, eine Mischung zu wählen, die für Backwaren geeignet ist. Oft enthalten diese Mischungen auch Bindemittel wie Xanthan. So bleibt die Textur leicht und fluffig. Möchten Sie das Bananenbrot vegan machen? Kein Problem! Ersetzen Sie das Ei durch einen Esslöffel Leinsamenmehl, gemischt mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie die Mischung kurz quellen. Für die Butter können Sie pflanzliche Margarine oder Kokosöl verwenden. So bleibt das Brot lecker und saftig. Um das Brot noch interessanter zu machen, können Sie zusätzliche Aromen hinzufügen. Ein Teelöffel Zimt oder Muskatnuss gibt eine warme Note. Wenn Sie Lust auf mehr Textur haben, fügen Sie Kokosflocken oder Trockenfrüchte hinzu. Diese Zutaten bringen neue Geschmäcker und machen das Bananenbrot noch spannender. Lagern Sie das Bananenbrot an einem kühlen, trockenen Ort. Es bleibt bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage frisch. Wickeln Sie das Brot in Frischhaltefolie, um es vor Luft zu schützen. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, legen Sie es in den Kühlschrank. Frisch gebackenes Bananenbrot schmeckt am besten. Es hält sich bis zu fünf Tage im Kühlschrank. Wenn Sie es einfrieren, hält es bis zu drei Monate. Schneiden Sie das Brot in Scheiben, bevor Sie es einfrieren. So können Sie einzelne Portionen einfach entnehmen. Um das Brot richtig aufzuwärmen, nutzen Sie einen Toaster oder Ofen. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor. Wickeln Sie das Brot in Aluminiumfolie, um Austrocknen zu vermeiden. Erwärmen Sie es etwa 10 Minuten. Für eine schnellere Option verwenden Sie den Toaster. So bleibt das Brot schön weich und warm. Das Bananenbrot bleibt bei Raumtemperatur etwa drei bis vier Tage frisch. Um die Frische zu verlängern, bewahre es in einem luftdichten Behälter auf. Im Kühlschrank kann das Brot bis zu einer Woche halten. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es ein. So bleibt es bis zu drei Monate gut. Ja, gefrorene Bananen sind ideal für Bananenbrot. Lass sie zuerst auftauen und zerdrücke sie dann. Gefrorene Bananen haben oft mehr Süße, was dein Brot noch besser macht. Achte darauf, das überschüssige Wasser abzutropfen, damit der Teig nicht zu nass wird. Eine zähe Textur kann durch zu langes Rühren des Teigs entstehen. Rühre nur so lange, bis die Zutaten gerade vermischt sind. Auch die Verwendung von nicht reifen Bananen kann dazu führen. Achte darauf, dass die Bananen gut reif sind, damit dein Brot locker und fluffig wird. Das Rezept für Bananenbrot ist einfach und macht viel Spaß. Du hast gelernt, die besten Zutaten auszuwählen, den Teig vorzubereiten und das Brot perfekt zu backen. Tipps wie die Wahl reifer Bananen oder die Verwendung von Schokolade machen einen großen Unterschied. Denk auch an die Variationen, die du ausprobieren kannst, sei es glutenfrei oder vegan. Lagerung und Haltbarkeit sind ebenfalls wichtige Punkte. Experimentiere und finde dein Lieblingsrezept! Viel Spaß beim Backen und Genießen deines Bananenbrotes!

Choco-Banana Delight Bread

Ein köstliches Bananenbrot mit Schokoladenstückchen und Walnüssen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Gericht Dessert
Küche Deutsch
Portionen 8
Kalorien 200 kcal

Zutaten
  

  • 3 Stück reife Bananen, zerdrückt
  • 120 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 150 g Zucker
  • 1 Stück großes Ei, verquirlt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 190 g Weizenmehl
  • 90 g Zartbitterschokoladenstückchen
  • 30 g gehackte Walnüsse (optional)

Anleitungen
 

  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine Kastenform (23x13 cm) ein.
  • In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen und die geschmolzene Butter gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Fügen Sie den Zucker und das verquirlte Ei zur Bananen-Butter-Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
  • Rühren Sie den Vanilleextrakt, das Backpulver und das Salz unter, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  • Geben Sie das Mehl langsam hinzu und vermischen Sie es sanft, bis gerade so ein Teig entsteht — nicht zu lange rühren, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden.
  • Heben Sie vorsichtig die Schokoladenstückchen und die gehackten Walnüsse (falls verwendet) unter, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
  • Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
  • Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in die Mitte gesteckt sauber herauskommt.
  • Lassen Sie das Bananenbrot für 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferieren.

Notizen

Schneiden Sie das Bananenbrot in Scheiben und servieren Sie es warm oder bei Raumtemperatur. Für einen zusätzlichen Touch können Sie geschmolzene Schokolade darüber träufeln oder einen Klecks Schlagsahne dazugeben!
Keyword Bananenbrot, Dessert, Schokolade

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