Entdecke ein einfaches und köstliches Rezept für Ein-Pfannen Griechisches Hühnchen und Kartoffeln. Dieses Gericht vereint zarte Hühnerschenkel, goldene Yukon-Kartoffeln und würzige Kalamata-Oliven. Mit nur einem Blech sorgst du für wenig Abwasch und viel Geschmack. Ich teile meine besten Tipps, um die perfekte Marinade zu erstellen und das Gericht knusprig zu backen. Lass uns loslegen und dein nächstes Lieblingsessen kreieren!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfachheit: Dieses Gericht ist unkompliziert und erfordert nur eine Pfanne, was die Reinigung erleichtert.
- Vielfalt der Aromen: Die Kombination aus Zitrone, Oregano und Knoblauch bringt griechisches Flair auf den Tisch.
- Gesunde Zutaten: Mit frischem Gemüse und magerem Hühnchen ist dieses Rezept nahrhaft und lecker.
- Familienfreundlich: Ein Gericht, das allen schmeckt und sich perfekt für ein gemeinsames Abendessen eignet.
Zutaten
Hauptzutaten für das Gericht
- 4 Hühnerschenkel, mit Knochen und Haut
- 4 mittlere Yukon Gold Kartoffeln, geviertelt
- ½ Tasse Kalamata-Oliven, entsteint
Hühnerschenkel sind die Hauptzutat. Sie geben dem Gericht Saftigkeit und Geschmack. Yukon Gold Kartoffeln ergänzen das Gericht perfekt. Sie sind cremig und nehmen die Aromen gut auf. Kalamata-Oliven bringen eine salzige Note. Sie fügen eine mediterrane Tiefe hinzu.
Gewürze und Öle
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Olivenöl ist ideal für die Marinade. Es sorgt für einen reichen Geschmack und hilft beim Braten. Getrockneter Oregano ist ein klassisches Gewürz. Es gibt dem Gericht einen frischen, aromatischen Hauch. Paprika fügt eine milde Süße hinzu. Salz und Pfeffer bringen die Aromen zur Geltung.
Frische Zutaten
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- Frische Petersilie zum Garnieren
Knoblauch gibt dem Gericht Tiefe und Wärme. Er hebt den Geschmack der anderen Zutaten hervor. Zitronensaft und -schale sorgen für Frische und eine spritzige Note. Petersilie ist das perfekte Garnish. Sie bringt Farbe und einen frischen Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Ofen vorheizen und Marinade zubereiten
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. Das gibt dem Gericht die nötige Hitze. Nehmen Sie eine große Schüssel. Mischen Sie darin 2 Esslöffel Olivenöl, 4 fein gehackte Knoblauchzehen, den Saft und die Schale von 1 Zitrone, 2 Teelöffel getrockneten Oregano, 1 Teelöffel Paprika, 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel schwarzen Pfeffer. Rühren Sie alles gut um. Achten Sie darauf, dass die Aromen sich vermischen.
Hühnerschenkel marinieren
Nehmen Sie 4 Hühnerschenkel mit Knochen und Haut. Legen Sie sie in die Marinade. Stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie die Hühnerschenkel etwa 15 Minuten ruhen. Diese Zeit hilft, die Aromen in das Fleisch einzuziehen.
Gericht zusammenstellen und backen
Nehmen Sie eine große ofenfeste Pfanne oder Auflaufform. Platzieren Sie die geviertelten Kartoffeln gleichmäßig darin. Träufeln Sie etwas Olivenöl darüber und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die marinierten Hühnerschenkel auf die Kartoffeln. Verteilen Sie ½ Tasse Kalamata-Oliven gleichmäßig im Gericht. Schieben Sie die Pfanne in den Ofen. Backen Sie das Ganze für 35-40 Minuten. Überprüfen Sie die Hühnerhaut. Sie sollte goldbraun sein. Die Innentemperatur muss 75 °C (165 °F) erreichen. Für extra knusprige Haut stellen Sie die Auflaufform in den letzten 2-3 Minuten unter den Grill. Nach dem Backen nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Garnieren Sie es mit frischer Petersilie.
Tipps und Tricks
Für knusprige Haut
Um die Haut der Hühnerschenkel knusprig zu machen, nutzen Sie die Grillfunktion Ihres Ofens. Stellen Sie dies in den letzten Minuten ein. Dies gibt der Haut eine schöne goldene Farbe. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu lange unter den Grill zu setzen, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Marinierzeit optimieren
Eine längere Marinierzeit bringt mehr Geschmack. Lassen Sie die Hühnerschenkel bis zu zwei Stunden marinieren. Wenn Sie weniger Zeit haben, reichen auch 15 Minuten. Jede Minute hilft, die Aromen besser in das Fleisch einzubringen.
Servier-Ideen
Servieren Sie das Gericht direkt aus der Pfanne für einen rustikalen Look. Dies schafft ein gemütliches Gefühl am Tisch. Alternativ können Sie die Zutaten auf eine große Servierplatte übertragen. Fügen Sie Zitronenscheiben und frische Petersilie hinzu, um das Gericht lebendig und einladend zu gestalten.
Pro Tipps
- Die richtige Pfanne wählen: Verwenden Sie eine große, ofenfeste Pfanne, um sicherzustellen, dass das Huhn und die Kartoffeln gleichmäßig garen.
- Marinieren für mehr Geschmack: Lassen Sie die Hühnerschenkel mindestens 15 Minuten in der Marinade, um die Aromen besser einzuziehen.
- Für extra Knusprigkeit: Braten Sie das Huhn in den letzten Minuten unter dem Grill, um eine besonders knusprige Haut zu erreichen.
- Mit frischen Kräutern garnieren: Fügen Sie frische Petersilie kurz vor dem Servieren hinzu, um Farbe und Frische zu verleihen.
Variationen
Zusätzliche Gemüsesorten
Wenn du das Gericht aufpeppen möchtest, füge Karotten oder Paprika hinzu. Diese Gemüse bringen Farbe und Süße. Schneide die Karotten in dünne Scheiben oder die Paprika in Streifen. Mische sie mit den Kartoffeln, bevor du das Hühnchen hinzufügst. So erhältst du mehr Geschmack und Nährstoffe.
Vegetarische Option
Für eine vegetarische Variante kannst du die Hühnerschenkel durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen. Kichererbsen bieten eine gute Proteinquelle und sind einfach zu nutzen. Tofu kannst du marinieren und dann im Ofen anrösten. Das sorgt für einen ähnlichen Geschmack und eine tolle Textur.
Gewürzvarianten
Du kannst mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen spielen. Probiere Thymian oder Rosmarin für ein anderes Aroma. Auch italienische Kräutermischungen sind eine gute Wahl. Achte darauf, die Menge anzupassen, damit die Aromen nicht zu stark sind. So machst du das Gericht ganz nach deinem Geschmack.
Aufbewahrungsinformationen
Reste richtig lagern
Um die Reste von Ein-Pfannen Griechischem Hühnchen und Kartoffeln frisch zu halten, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass die Reste nach dem Abkühlen in den Kühlschrank kommen. So bleiben sie 3 bis 4 Tage frisch. Wenn Sie die Reste länger aufbewahren wollen, können Sie sie in den Gefrierschrank legen. Achten Sie darauf, die Reste gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Aufwärmen der Reste
Die besten Methoden zum Aufwärmen der Reste sind einfach. Verwenden Sie den Ofen, um das Gericht gleichmäßig zu erwärmen. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Legen Sie das Hühnchen und die Kartoffeln in eine Auflaufform. Decken Sie sie mit Folie ab, damit sie nicht austrocknen. Backen Sie sie für etwa 20 bis 25 Minuten. Alternativ können Sie auch die Mikrowelle nutzen, aber das kann die Haut des Hühnchens weniger knusprig machen.
Haltbarkeit
Die Reste sind im Kühlschrank 3 bis 4 Tage haltbar. Im Gefrierschrank halten sie bis zu 3 Monate. Achten Sie darauf, die Reste gut zu beschriften, damit Sie wissen, wann Sie sie eingefroren haben. So vermeiden Sie, dass die Reste zu lange gelagert werden. Wenn Sie die Reste aufwärmen, überprüfen Sie immer den Geruch und das Aussehen, um sicherzustellen, dass sie noch gut sind.
FAQs
Wie lange dauert die Zubereitung von Ein-Pfannen Griechischem Hühnchen?
Die Zubereitung dauert insgesamt 55 Minuten. Davon sind 15 Minuten für die Vorbereitung und 40 Minuten für das Kochen. In der Vorbereitungszeit schneiden Sie die Kartoffeln und marinieren das Hühnchen. Während das Gericht im Ofen ist, können Sie die Küche aufräumen oder den Tisch decken.
Kann ich das Rezept vorab zubereiten?
Ja, Sie können das Rezept vorbereiten. Marinieren Sie das Hühnchen bis zu einem Tag im Voraus. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Am Tag der Zubereitung nehmen Sie es einfach heraus und folgen der Anleitung. Sie können auch die Kartoffeln vorher schneiden und im Wasser lagern, damit sie frisch bleiben.
Welche Beilagen passen am besten dazu?
Zu diesem Gericht passen griechischer Salat oder Tzatziki gut. Auch ein frisches Fladenbrot ist eine tolle Ergänzung. Servieren Sie das Hühnchen direkt aus der Pfanne für einen rustikalen Look. Fügen Sie Zitronenscheiben und frische Petersilie hinzu, um die Farben zu heben.
In diesem Blogpost haben wir die Zutaten und die Zubereitung für ein köstliches ein-Pfannen Gericht besprochen. Mit Hühnerschenkeln, Yukon Gold Kartoffeln und kalamata-Oliven wird jedes Essen aufregend. Die Auswahl an Gewürzen bringt den Geschmack richtig zur Geltung. Denk daran, mit frischen Zutaten wie Zitrone und Petersilie zu arbeiten. Variationen erhöhen den Spaß beim Kochen. Schaffe leckere Reste, die sich gut lagern lassen. Mit diesen Tipps gelingt dir ein wunderbares Gericht, das alle begeistert. Viel Freude beim Nachkochen!
