Air Fryer Buffalo Cauliflower Bites Genussvoll und Knusprig

Zutaten

• 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
• 1 Tasse Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)
• 1 Tasse Wasser (oder pflanzliche Milch)
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 1 Tasse Buffalo-Sauce
• 1 Esslöffel Olivenöl
• nach Belieben Frische Petersilie, gehackt

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihre Luftfritteuse auf 200 °C (400 °F) vor, etwa 5 Minuten lang.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, Wasser (oder pflanzliche Milch), Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Tauchen Sie jedes Blumenkohlröschen in den Teig und lassen Sie überschüssigen Teig abtropfen.
4. Bestreichen Sie den Korb der Luftfritteuse leicht mit Olivenöl, um ein Ankleben zu verhindern. Legen Sie die eingekleideten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht in den Korb der Luftfritteuse. Möglicherweise müssen Sie in mehreren Durchgängen arbeiten.
5. Frittieren Sie die Blumenkohlbissen 12-15 Minuten lang, schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Während die Blumenkohlbissen garen, vermengen Sie die fertig gegarten Röschen in einer großen Schüssel mit der Buffalo-Sauce und schwenken alles, bis die Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
7. Geben Sie die bedeckten Blumenkohlbissen zurück in den Korb der Luftfritteuse und frittieren Sie sie weitere 2-3 Minuten, bis die Sauce leicht karamelisiert ist.
8. Nehmen Sie die Blumenkohlbissen aus der Luftfritteuse und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
9. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer.