Caprese Pasta Salad Einfach und Lecker Genießen

Zutaten

• 2 Tassen ungekochte Pasta (Fusilli oder Penne)
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 1 Tasse frische Mozzarellakugeln (Bocconcini), abgetropft
• 0.5 Tasse frische Basilikumblätter, zerzupft
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 0.25 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Anweisungen

1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie eine Prise Salz hinzu. Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Gießen Sie die Pasta ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
2. In einer großen Schüssel die halbierten Kirschtomaten, die abgetropften Mozzarellakugeln und die zerzupften Basilikumblätter gut vermengen.
3. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) gründlich verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht.
4. Fügen Sie die abgekühlte Pasta zur Schüssel mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum hinzu. Gießen Sie das Dressing gleichmäßig über den Pasta-Salat und vermengen Sie alles vorsichtig, sodass alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
5. Kosten Sie den Salat und passen Sie die Gewürze nach Bedarf mit zusätzlichem Salz oder Pfeffer an.
6. Decken Sie den Pasta-Salat ab und lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen sich entfalten können.
7. Servieren Sie den Salat kalt oder bei Raumtemperatur, garniert mit zusätzlichen Basilikumblättern nach Wunsch.