Cremiges Knoblauch-Toskanisches Hühnchen Einfach Genießen

Zutaten

• 4 Stück Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Butter
• 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
• 240 ml Schlagsahne
• 250 g Kirschtomaten, halbiert
• 100 g frischer Spinat
• 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack Pfeffer
• nach Belieben Geriebener Parmesan, zum Garnieren
• nach Belieben Frische Basilikumblätter, zur Dekoration

Anweisungen

1. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und der italienischen Gewürzmischung.
2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze das Olivenöl und die Butter. Sobald die Butter geschmolzen ist, geben Sie die Hähnchenbrustfilets hinein. Braten Sie die Filets etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind und durchgegart. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
3. In derselben Pfanne fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er aromatisch ist.
4. Gießen Sie die Schlagsahne hinein und rühren Sie ständig mit einem Holzlöffel, um den Knoblauch gut zu vermischen.
5. Fügen Sie die halbierten Kirschtomaten und den frischen Spinat hinzu. Lassen Sie die Mischung etwa 3-4 Minuten köcheln, bis der Spinat zusammengefallen und die Tomaten weich werden.
6. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne, damit sie in der cremigen Sauce für weitere 2 Minuten ziehen können.
7. Schmecken Sie die Sauce ab und passen Sie die Würze mit mehr Salz, Pfeffer oder italienischer Gewürzmischung nach Belieben an.
8. Servieren Sie das Hühnchen mit der cremigen Sauce, garniert mit geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern.