Cremiges One-Pot Tuscan Chicken Einfaches Gericht

Zutaten

• 4 Stück Hähnchenoberkeulen, ohne Haut und Knochen
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
• 1 Tasse getrocknete Tomaten, gehackt (in Öl eingelegt)
• 2 Tassen frischer Spinat
• 1 Tasse Schlagsahne
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 0.5 Tasse frisch geriebener Parmesan
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• optional Frisches Basilikum zur Garnitur

Anweisungen

1. Erhitzen Sie in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Würzen Sie die Hähnchenoberkeulen mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung.
2. Legen Sie die Hähnchenoberkeulen in den Topf und braten Sie jede Seite ca. 4-5 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie das Hühnchen heraus und stellen Sie es beiseite.
3. Geben Sie in denselben Topf den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet.
4. Fügen Sie die gehackten, eingelegten getrockneten Tomaten hinzu und lassen Sie sie weitere 2 Minuten mitbraten, um die Aromen zu verbinden.
5. Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Schlagsahne hinein und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung sanft köcheln.
6. Legen Sie die Hähnchenoberkeulen zurück in den Topf und stellen Sie sicher, dass sie vollständig in der cremigen Sauce eingetaucht sind. Decken Sie den Topf ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Lassen Sie es 15-20 Minuten köcheln, bis das Hühnchen durchgegart ist.
7. Rühren Sie den frischen Spinat und den geriebenen Parmesan unter. Kochen Sie weiter, bis der Spinat verwelkt und der Käse geschmolzen ist, etwa 3-5 Minuten.
8. Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Würze nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer an.