Erdbeer-Shortcake-Trifle Leckerer Genuss für jeden Tag

Zutaten

• 2 Tassen frische Erdbeeren, geputzt und in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Zucker (für die Erdbeeren)
• 1 Pfund Biskuitkuchen, gewürfelt
• 1 Tasse Schlagsahne
• 1.5 Tassen Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse griechischer Joghurt (natur oder Vanille)
• 0 Frische Minzblätter zum Garnieren

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel die geschnittenen Erdbeeren mit dem Zucker vermengen. Gründlich umrühren und die Mischung etwa 10-15 Minuten stehen lassen, bis die Erdbeeren ihren Saft freisetzen.
2. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt aufschlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
3. Den griechischen Joghurt vorsichtig unter die Schlagsahne heben, bis alles gut vermischt ist und eine leichte, luftige Konsistenz entsteht.
4. In einer Trifle-Schüssel oder einzelnen Gläsern mit einer Schicht der gewürfelten Biskuitkuchen beginnen, die den Boden ausfüllt.
5. Eine Schicht der vorbereiteten Erdbeeren gleichmäßig über den Kuchen verteilen.
6. Eine Schicht der Mischung aus Schlagsahne und Joghurt über die Erdbeeren löffeln.
7. Den Schichtprozess wiederholen, bis das Gefäß gefüllt ist. Mit einer letzten Schicht der Sahne-Joghurt-Mischung abschließen.
8. Das Dessert mit ein paar Erdbeerscheiben und frischen Minzblättern garnieren, um einen frischen Farbtupfer zu setzen.