Garlic Butter Steak Bites Schnelle und leckere Idee

Zutaten

• 450 g Rinderfilet, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt
• 0.5 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
• 0.5 Teelöffel getrockneter Rosmarin
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl
• nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Anweisungen

1. Steak Vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Steakwürfel mit einem Papiertuch trocken zu tupfen. Dies gewährleistet, dass sie beim Braten eine schöne Kruste erhalten. Würzen Sie die Würfel großzügig mit Salz und Pfeffer von allen Seiten.
2. Pfanne Erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze, bis es heiß ist, aber nicht raucht.
3. Steakhäppchen Braten: Fügen Sie die Steakwürfel in einer einzigen Schicht hinzu und vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen. Braten Sie die Steakhäppchen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie eine schöne braune Kruste haben, während sie innen medium rare bis medium bleiben. Nehmen Sie die Häppchen aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller.
4. Knoblauchbutter Zubereiten: Reduzieren Sie die Hitze in der gleichen Pfanne auf mittlere Stufe und geben Sie die Butter hinzu. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch, Thymian und Rosmarin hinzu. Sautieren Sie diese Mischung für etwa 1-2 Minuten, während Sie ständig umrühren, um ein Anbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
5. Kombinieren und Servieren: Geben Sie die angebratenen Steakhäppchen zurück in die Pfanne und wenden Sie sie 1-2 Minuten lang in der Knoblauchbutter, bis sie gut überzogen sind. Vom Herd nehmen.
6. Garnieren: Sofort servieren, mit frischer Petersilie bestreut, um Farbe und Geschmack zu verleihen.