Keto Everything Bagel Bites Geschmackvolle Snack-Idee

Zutaten

• 1.5 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
• 2 oz Frischkäse, weich
• 2 große Eier
• 1 Tasse Mandelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Sesamsamen
• 1 TL Mohnsamen
• 1 TL grobes Meersalz
• 1 TL Everything Bagel Gewürz

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor und legen Sie eine Mini-Muffinform mit Backpapier aus oder sprühen Sie sie mit einer Antihaftkochspray ein.
2. In einer mittelgroßen, mikrowellengeeigneten Schüssel den geriebenen Mozzarella-Käse und den Frischkäse vermengen. Erhitzen Sie die Mischung in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle, dabei gut umrühren, bis die Käsesorten vollständig geschmolzen und gründlich vermischt sind (dies dauert normalerweise etwa 1-2 Minuten).
3. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, bis sie schaumig sind. Fügen Sie die geschmolzene Käsemischung zu den Eiern hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
4. In einer weiteren Schüssel Mandelmehl, Backpulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Sesamsamen, Mohnsamen und Meersalz vermengen. Fügen Sie diese trockenen Zutaten nach und nach zur Käse- und Ei-Mischung hinzu, während Sie rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
5. Verwenden Sie einen Kekstecher oder Ihre Hände, um den Teig in kleine Portionen zu teilen und zu Kugeln zu rollen. Platzieren Sie jede Kugel in die vorbereitete Mini-Muffinform und füllen Sie sie bis etwa ¾ voll.
6. Bestreuen Sie die Oberseiten der Teigbälle mit dem Everything Bagel Gewürz.
7. Backen Sie die Bites im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind und sich fest anfühlen.
8. Lassen Sie die Bites kurz abkühlen, bevor Sie sie aus der Muffinform nehmen. Warm servieren.