Knoblauchbutter Steakbissen Saftig und Lecker Genießen
Zutaten
- 450 g Rinderfilet (Sirloin), in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
- 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- nach Belieben Frische Petersilie zur Garnitur (optional)
- nach Belieben Zitronenspalten zum Servieren (optional)
Anweisungen
- Steak vorbereiten: Die Rinderfiletwürfel großzügig mit Salz und Pfeffer würzen, sodass sie gut aromatisiert sind.
- Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert.
- Steakbisse anbraten: Die Steakwürfel in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben und darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. Die Würfel 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie schön braun sind und den gewünschten Gargrad erreicht haben. Die Steakbisse aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Knoblauchbutter zubereiten: In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. 2 Esslöffel der Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch und den Thymian zugeben und für etwa 1 Minute braten, bis sie aromatisch sind.
- Kombinieren: Die Steakbisse zurück in die Pfanne geben und sie in der Knoblauchbutter gut schwenken, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Die restlichen 2 Esslöffel Butter hinzufügen und schmelzen lassen, ebenfalls gut durchschwenken.
- Servieren: Pfanne vom Herd nehmen, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und die Steakbisse zusammen mit Zitronenspalten servieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
💡 Koch-Notizen
Die Steakbisse auf einer großen Platte anrichten und die restliche Knoblauchbutter aus der Pfanne darüber träufeln für eine ansprechende Optik. Für leichtes Essen können Zahnstocher bereitgestellt werden, und zusätzliche Kräuter können als Farbtupfer hinzugefügt werden.