Maple Glazed Brussels Sprouts Leckeres Rezept Entdecken

Zutaten

• 450 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 60 ml reiner Ahornsirup
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 0.25 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 30 g gehackte Pecannüsse, geröstet
• 2 Esslöffel frischer Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
2. In einer großen Schüssel die halbierten Rosenkohlhälften mit Olivenöl, Ahornsirup, Apfelessig, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, damit der Rosenkohl gleichmäßig mit der Marinade überzogen ist.
3. Verteilen Sie die marinierten Rosenkohlhälften in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
4. Rösten Sie die Rosenkohl im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie karamellisiert und zart sind.
5. Nach dem Rösten das Blech aus dem Ofen nehmen und sofort die gerösteten Pecannüsse über die Rosenkohl streuen. Leicht vermengen, damit die Nüsse gleichmäßig verteilt sind.
6. Übertragen Sie die Glasur-Rosenkohl-Mischung auf eine Servierplatte und garnieren Sie sie mit gehackter Petersilie vor dem Servieren.