Spinach Artichoke Stuffed Chicken Saftiges Rezept

Zutaten

• 4 Stück Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
• 1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt
• 1 Tasse Dosen-Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
• 0.5 Tasse Frischkäse, weich
• 0.25 Tasse Schmand
• 0.5 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• 0.25 Tasse geriebener Parmesan-Käse
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Anweisungen

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
2. Füllung vorbereiten: In einer Schüssel alle Füllungszutaten vermengen: gehackter Spinat, Artischockenherzen, Frischkäse, Schmand, Mozzarella, Parmesan, gehackter Knoblauch, Zitronenschale und italienische Gewürze. Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Hähnchen vorbereiten: Mit einem scharfen Messer eine Tasche in jedes Hähnchenbrustfilet schneiden, indem Sie horizontal einschneiden, ohne ganz durchzuschneiden.
4. Hähnchen füllen: Füllen Sie jede Tasche der Hähnchenbrust großzügig mit der Spinat-Artischocken-Mischung und drücken Sie leicht, um die Füllung zu sichern.
5. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind.
6. Hähnchen backen: Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Hähnchenbrust für 20-25 Minuten, bis sie durchgegart ist und eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat.
7. Ruhen lassen und servieren: Lassen Sie das Hähnchen 5 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden. Warm servieren und falls gewünscht mit den restlichen Bratensäften beträufeln.