Zimt-Zucker Churros Knusprig und Lecker Genießen

Zutaten

• 1 Tasse Weizenmehl
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Milch
• 1 4 Tasse ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
• 2 Esslöffel Kristallzucker
• 1 4 Teelöffel Salz
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Menge Pflanzenöl zum Frittieren
• 1 Tasse Kristallzucker (zum Wälzen)
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt

Anweisungen

1. In einem mittelgroßen Topf Wasser, Milch, Butter, 2 Esslöffel Zucker und Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Sobald die Mischung kocht, den Topf vom Herd nehmen und das Mehl hinzufügen. Rühren Sie schnell um, bis sich ein glatter Teig formt. Lassen Sie den Teig etwa 5 Minuten abkühlen.
3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und verrühren Sie die Mischung gut nach jeder Zugabe, bis der Teig glatt und glänzend ist. Vanilleextrakt unterrühren.
4. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf 175°C.
5. Geben Sie den Churroteig in einen Spritzbeutel, der mit einer Sternspitze versehen ist.
6. Spritzen Sie Stränge des Teigs direkt in das heiße Öl, schneiden Sie sie auf die gewünschte Länge, und frittieren Sie die Churros, bis sie goldbraun sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
7. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Churros zu entfernen, und legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
8. In einer Schüssel den restlichen 1 Tasse Kristallzucker und den Zimt vermengen. Wälzen Sie die warmen Churros in der Zimt-Zucker-Mischung, bis sie vollständig bedeckt sind.