Apfel-Küchlein Waffel-Donuts

$Für diese leckeren Waffel-Donuts brauchst du: - 2 Tassen Weizenmehl - 1 Esslöffel Backpulver - 1 Teelöffel Zimt - 1/2 Teelöffel Muskatnuss - 1/4 Teelöffel Salz - 1/3 Tasse Zucker - 2 große Äpfel, geschält und gewürfelt (idealerweise Granny Smith) - 1 Tasse Buttermilch - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - Pflanzenöl zum Frittieren Diese Zutaten sorgen für einen saftigen und aromatischen Geschmack. Die Äpfel geben Frische, während die Gewürze einen warmen Duft verbreiten. Die Gewürze machen diesen Snack besonders. Zimt und Muskatnuss bringen Wärme und Tiefe. Sie harmonieren gut mit den süßen Äpfeln. Das Backpulver hilft, die Waffel-Donuts luftig zu machen. Salz bringt die Aromen gut zur Geltung. Mit Zucker sorgst du für die richtige Süße. Für die Glasur brauchst du: - 1 Tasse Puderzucker - 2 Esslöffel Milch - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt Diese Zutaten machen die Waffel-Donuts süß und glänzend. Die Glasur rundet das Geschmackserlebnis ab. Sie ist einfach und schnell zu mischen. {{ingredient_image_2}} Um den Teig für die Apfel-Küchlein Waffel-Donuts vorzubereiten, mische zuerst die trockenen Zutaten. Nimm eine große Rührschüssel. Gib 2 Tassen Weizenmehl, 1 Esslöffel Backpulver, 1 Teelöffel Zimt, 1/2 Teelöffel Muskatnuss, 1/4 Teelöffel Salz und 1/3 Tasse Zucker hinein. Vermenge alles gut. In einer anderen Schüssel verquirlst du die feuchten Zutaten. Nimm 1 Tasse Buttermilch, 2 große Eier, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1/3 Tasse geschmolzene Butter. Rühre alles, bis die Mischung glatt ist. Füge die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen hinzu. Mische vorsichtig, bis der Teig gleichmäßig ist. Hebe schließlich die 2 gewürfelten Äpfel unter. Heize dein Waffeleisen gemäß den Anweisungen vor. Fette es leicht mit Kochspray oder etwas Öl ein. Nimm etwa 1/4 Tasse Teig und gib ihn in die Mitte des Waffeleisens. Achte darauf, nicht zu viel Teig zu verwenden. Schließe den Deckel und backe die Waffeln für 3-4 Minuten. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Nimm die Waffeln vorsichtig heraus und lasse sie auf einem Drahtgitter abkühlen. Erhitze in einem tiefen Topf Pflanzenöl auf 350°F (175°C). Lass die abgekühlten Waffel-Donuts vorsichtig ins heiße Öl gleiten. Frittiere sie für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Nimm die Donuts aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. Tauche sie in die vorbereitete Glasur, während sie noch warm sind. Lass die Glasur abtropfen und lege die glasierten Donuts wieder auf das Drahtgitter. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, mischst du die trockenen Zutaten zuerst gut. Das sind Mehl, Zucker, Backpulver und Gewürze. Mische sie in einer großen Schüssel. Dann kommen die feuchten Zutaten. Verquirle Eier, Buttermilch und geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel. Gieße die Flüssigkeit langsam in die trockenen Zutaten. Rühre nur so lange, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Klumpen sind okay, aber zu viel Rühren macht den Teig zäh. Bevor du den Teig ins Waffeleisen gibst, heize es gut vor. Dies sorgt dafür, dass die Waffeln gleichmäßig garen. Fette das Waffeleisen leicht ein. Verwende Kochspray oder ein wenig Öl. Achte darauf, nicht zu viel Teig einzufüllen. Eine Portion von etwa 1/4 Tasse reicht. Schließe den Deckel und lasse die Waffeln 3-4 Minuten backen. Lass die Waffeln kurz auf einem Drahtgitter abkühlen. So bleiben sie knusprig. Beim Frittieren musst du vorsichtig sein. Erhitze das Öl auf 350°F (175°C). Teste die Temperatur, indem du einen kleinen Teigstück hineingibst. Wenn es blubbert, ist das Öl bereit. Gleite die Waffel-Donuts vorsichtig ins Öl. Frittiere sie 30 Sekunden auf jeder Seite. Achte darauf, sie nicht zu lange zu lassen, sonst werden sie zu dunkel. Lasse die frittierten Donuts auf Küchenpapier abtropfen. So entfernst du überschüssiges Öl und hältst sie knusprig. Pro Tipps Äpfel auswählen: Verwenden Sie Granny Smith Äpfel für die beste Kombination aus Süße und Säure. Teig nicht übermixen: Mischen Sie die Zutaten nur, bis sie gerade verbunden sind, um zähe Waffeln zu vermeiden. Öltemperatur prüfen: Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur hat, bevor Sie frittieren. Glasur anpassen: Fügen Sie mehr Milch hinzu, um die Glasur dünnflüssiger zu machen, oder mehr Puderzucker, um sie dicker zu machen. {{image_4}} Sie können verschiedene Apfelsorten für die Waffel-Donuts nutzen. Granny Smith ist sauer und knusprig. Sie gibt einen tollen Geschmack. Aber auch andere Äpfel wie Braeburn oder Honeycrisp sind gut. Diese Äpfel sind süßer und sorgen für einen anderen Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten, um Ihre perfekte Mischung zu finden. Für eine glutenfreie Option verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl. Es gibt viele gute Sorten. Sie können auch eine Mischung aus Mandelmehl und Reis- oder Hafermehl nutzen. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. So können alle genießen, auch die mit Glutenunverträglichkeit. Verleihen Sie Ihren Waffel-Donuts zusätzlichen Geschmack! Fügen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzu. Diese geben einen schönen Crunch. Schokoladenstückchen sind eine weitere tolle Idee. Sie schmelzen beim Backen und sorgen für ein süßes, schokoladiges Erlebnis. Sie können auch Zimt oder Muskatnuss für mehr Aroma verwenden. Seien Sie kreativ! Um die Frische Ihrer Apfel-Küchlein Waffel-Donuts zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Das schützt sie vor Feuchtigkeit und hält sie knusprig. Stellen Sie sicher, dass die Donuts vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie einlagern. So bleibt der Geschmack erhalten. Lagern Sie sie bei Raumtemperatur und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Wenn Sie die Waffel-Donuts länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Lassen Sie sie zuerst abkühlen und wickeln Sie sie dann in Frischhaltefolie. Legen Sie die eingewickelten Donuts in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Sie können sie bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Zum Auftauen legen Sie die Donuts einfach bei Raumtemperatur für etwa 1 Stunde. Um die Waffel-Donuts wieder aufzuwärmen, können Sie den Backofen oder die Mikrowelle verwenden. Für den Ofen heizen Sie ihn auf 180°C vor. Legen Sie die Donuts auf ein Backblech und backen Sie sie für etwa 5-10 Minuten. Sie werden wieder knusprig und warm. Wenn Sie die Mikrowelle nutzen, erwärmen Sie die Donuts für 15-20 Sekunden. Dies ist schneller, kann jedoch die Knusprigkeit beeinträchtigen. Du kannst die Waffel-Donuts bis zu drei Tage aufbewahren. Lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Das geht einfach und schnell. Achte darauf, sie gut zu verpacken. So vermeidest du Gefrierbrand. Ja, die Glasur lässt sich leicht anpassen. Du kannst zum Beispiel Schokoladenglasur statt Puderzucker verwenden. Füge einfach geschmolzene Schokolade hinzu. Für einen fruchtigen Touch, versuche Fruchtsirup. Du kannst auch Nüsse oder Kokosraspel in die Glasur einarbeiten. Sei kreativ und finde deinen eigenen Geschmack! Diese Waffel-Donuts sind eher ein Genuss als ein gesundes Snack. Sie enthalten Zucker und Butter. Aber die Äpfel bringen Vitamine und Ballaststoffe. Du kannst die Zuckermenge reduzieren, um sie etwas gesünder zu machen. Nutze auch Vollkornmehl für mehr Nährstoffe. So hast du einen leckeren, aber etwas gesünderen Donut! Die Zutaten und Schritte für Apfel-Küchlein Waffel-Donuts sind einfach. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze und die Glasur behandelt. Schritt für Schritt konnte jeder leicht folgen. Tipps und Tricks helfen, die besten Ergebnisse zu erzielen. Variationen bieten viele Möglichkeiten zur Anpassung. Und gutes Lagern hilft, die Leckereien frisch zu halten. Letztendlich sind diese Waffel-Donuts ein Genuss, den du teilen kannst. Probier sie unbedingt aus und entwickle deine eigenen Rezepte!$

Apfel-Küchlein Waffel-Donuts

Leckere Waffel-Donuts mit Äpfeln, perfekt für einen süßen Snack.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 40

Gesamtzeit 1

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 12

Kalorien 200 kcal

Zutaten

2 Tassen Weizenmehl
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Zimt
0.5 Teelöffel Muskatnuss
0.25 Teelöffel Salz
1.33 Tasse Zucker
2 große Äpfel, geschält und gewürfelt (idealerweise Granny Smith)
1 Tasse Buttermilch
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
0.33 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
nach Bedarf Tasse Pflanzenöl zum Frittieren
1 Tasse Puderzucker für die Glasur
2 Esslöffel Milch für die Glasur
0.5 Teelöffel Vanilleextrakt für die Glasur

Anleitungen

In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Salz und Zucker gründlich vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
In einer separaten Schüssel die Buttermilch, Eier, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter verquirlen, bis die Mischung glatt ist.
Die feuchten Zutaten nach und nach in die trockenen Zutaten geben und vorsichtig bis zur gerade eben geglückten, homogenen Mischung vermengen.
Die gewürfelten Äpfel behutsam unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Den Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vorheizen.
Nach dem Vorheizen den Waffeleisen leicht mit Kochspray oder einer kleinen Menge Öl einfetten. Eine Portion Teig (etwa 1/4 Tasse) in die Mitte des Waffeleisens geben, dabei darauf achten, nicht zu überfüllen. Den Deckel schließen und die Waffeln ca. 3-4 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind – die genaue Zeit hängt von Ihrem Waffeleisen ab.
Vorsichtig die Waffel aus dem Gerät nehmen und leicht auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.
Während die Waffel-Donuts abkühlen, die Glasur vorbereiten: Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel gut vermengen, bis eine glatte und gießfähige Konsistenz erreicht ist.
In einem tiefen Topf Pflanzenöl auf 350°F (175°C) erhitzen. Vorsichtig die abgekühlten Waffel-Donuts ins heiße Öl gleiten lassen und etwa 30 Sekunden auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die frittierten Waffel-Donuts aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Während sie noch warm sind, jeden Donut in die vorbereitete Glasur eintauchen und überschüssige Glasur abtropfen lassen.
Die glasierten Donuts wieder auf das Drahtgitter legen, damit die Glasur fest werden kann.

Notizen

Servieren Sie die Apfel-Küchlein Waffel-Donuts auf einem rustikalen Holzbrett, mit zusätzlicher Glasur darüber beträufelt und einem Hauch von Zimt bestreut.

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