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- 450 g Rinderfilet - 4 Esslöffel ungesalzene Butter - 4 Knoblauchzehen Die Hauptzutaten sind einfach und frisch. Das Rinderfilet ist zart und saftig. Verwende es für beste Ergebnisse. Butter sorgt für den reichen Geschmack. Knoblauch gibt den Steakbissen eine tolle Note. - 1 Teelöffel frischer Rosmarin - 1 Teelöffel frischer Thymian - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Gewürze bringen das Fleisch zum Leben. Frischer Rosmarin und Thymian sind perfekt. Sie verleihen den Steakbissen Aroma und Tiefe. Salz und Pfeffer sind wichtig für den Geschmack. Achte darauf, sie gut zu verteilen. - 1 Esslöffel gehackte Petersilie (optional) Die Petersilie ist ein schöner Farbtupfer. Sie macht das Gericht frischer und appetitlicher. Wenn du magst, streue etwas darüber. Es ist eine einfache, aber effektive Garnierung. {{ingredient_image_2}} Zuerst trocknest du die Steaks mit Küchenpapier ab. Dies hilft, das Steak gut zu bräunen. Würze die Steakwürfel mit Salz und Pfeffer. Achte darauf, dass du sie von allen Seiten gut würzt. So wird jeder Bissen lecker und vollmundig. Erhitze in einer großen Pfanne zwei Esslöffel Butter. Lasse die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Die Butter sollte leicht sprudeln. Füge dann die Steakbissen in einer einzigen Schicht hinzu. Überfülle die Pfanne nicht, sonst braten sie nicht gut. Brate die Steakbissen etwa zwei bis drei Minuten auf jeder Seite. So bekommst du eine schöne Bräunung. Nimm die Bissen nach dem Braten aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller. Gib die restlichen zwei Esslöffel Butter in die gleiche Pfanne. Senke die Hitze auf mittlere Stufe. Lass die Butter schmelzen. Füge den gehackten Knoblauch, Rosmarin und Thymian hinzu. Sautiere alles für etwa ein bis zwei Minuten. Der Duft sollte jetzt köstlich sein. Gib die Steakbissen zurück in die Pfanne. Schwenke sie in der Knoblauchbutter-Mischung für etwa eine Minute. So werden sie gleichmäßig mit der Butter überzogen. Nimm die Pfanne vom Herd und übertrage die Steakbissen auf eine Servierplatte. Träufle die restliche Knoblauchbutter darüber. Wenn du magst, garniere die Steakbissen mit gehackter Petersilie. Die beste Temperatur für das Braten von Steakbissen liegt bei mittlerer bis hoher Hitze. Diese Hitze sorgt für eine schöne Bräunung und ein zartes Innere. Wenn die Pfanne zu kühl ist, bekommen die Steakbissen keinen guten Geschmack. Wenn sie zu heiß ist, brennen sie schnell an. Um den Gargrad zu prüfen, benutze ein Fleischthermometer. Für medium-rare sollte das Steak etwa 55–57 °C haben. Eine andere Methode ist, auf die Festigkeit des Fleisches zu drücken. Weiches Fleisch bedeutet, es ist noch roh. Festes Fleisch zeigt, dass es gut durch ist. Ich empfehle frische Kräuter für den besten Geschmack. Sie geben dem Gericht mehr Aroma und Frische. Getrocknete Kräuter sind weniger intensiv, aber auch praktisch. Wenn du frische Kräuter verwendest, achte darauf, sie erst am Ende hinzuzufügen. So bleibt ihr Geschmack stark. Pro Tipps Steak richtig vorbereiten: Die Steakwürfel vor dem Braten gut trocken tupfen, um eine perfekte Bräunung zu erzielen. Butter richtig erhitzen: Achte darauf, die Butter nicht zu verbrennen; sie sollte schäumen, aber nicht braun werden. Richtige Garzeit beachten: Die Garzeit variiert je nach Dicke der Steakbissen; benutze ein Fleischthermometer für das beste Ergebnis. Aromatisierung optimieren: Die Kräuter und den Knoblauch nur kurz anbraten, damit sie nicht verbrennen und bitter werden. {{image_4}} Du kannst Gemüse oder andere Beilagen zu deinen Steakbissen hinzufügen. Zucchini, Paprika oder Champignons passen gut. Einfach das Gemüse in die Pfanne geben, wenn du das Steak anbrätst. So erhältst du eine bunte und gesunde Mahlzeit. Du kannst auch einen frischen Salat daneben servieren. Das bringt Farbe und Knackigkeit auf den Teller. Wenn du andere Fleischarten ausprobieren möchtest, sind Hähnchen oder Schweinefleisch tolle Optionen. Hähnchenbrust kann eine leichte Wahl sein, während Schweinefilet reichhaltiger schmeckt. Achte darauf, die Garzeit anzupassen. Jedes Fleisch hat seine eigene Kochzeit. So stellst du sicher, dass alles perfekt gart. Spiele mit Gewürzen und Kräutern, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen. Probiere zum Beispiel Oregano oder Basilikum für eine andere Note. Du kannst auch etwas Chili für einen scharfen Kick hinzufügen. Experimentiere mit den Aromen, um dein perfektes Gericht zu kreieren. Um die Knoblauchbutter Steakbissen frisch zu halten, lagere sie im Kühlschrank. Lege die Reste in einen luftdichten Behälter. So bleiben die Aromen erhalten. Du kannst die Steakbissen auch in Frischhaltefolie wickeln. Stelle sicher, dass sie gut abgedeckt sind. Dadurch vermeidest du, dass sie trocken werden. Wenn du die Reste aufwärmen möchtest, benutze eine Pfanne. Erhitze etwas Butter bei mittlerer Hitze. Füge die Steakbissen hinzu und brate sie kurz an. So bleiben sie saftig und zart. Du kannst auch die Mikrowelle verwenden, aber das Steak kann trocken werden. Wenn du die Mikrowelle wählst, decke das Fleisch ab. So bleibt es feucht. Die Knoblauchbutter Steakbissen bleiben im Kühlschrank etwa drei Tage frisch. Wenn du sie länger aufbewahren willst, friere sie ein. In einem luftdichten Behälter halten sie bis zu drei Monate im Gefrierfach. Achte darauf, sie gut zu beschriften, damit du weißt, was drin ist. So hast du immer ein schnelles und schmackhaftes Gericht bereit. Die Zubereitung der Steakbissen dauert insgesamt 20 Minuten. Du brauchst 10 Minuten Vorbereitungszeit. Danach kochst du die Steakbissen für etwa 10 Minuten. So kannst du schnell ein tolles Gericht zaubern. Ja, du kannst die Steakbissen im Voraus zubereiten. Koche sie wie im Rezept. Lass sie dann abkühlen und bewahre sie im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren erwärmst du sie einfach in der Pfanne. So sparst du Zeit beim Essen. Zu Knoblauchbutter Steakbissen passen viele Beilagen. Hier sind ein paar beliebte Optionen: - Frischer Salat - Geröstetes Gemüse - Knusprige Pommes - Reis oder Quinoa - Baguette oder Brötchen Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Steakbissen perfekt. Die Zubereitung von Knoblauchbutter-Steakbissen ist einfach und schmackhaft. Sie benötigen frisches Rinderfilet, aromatische Kräuter und ein wenig Butter. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es leicht, auch als Anfänger gute Ergebnisse zu erzielen. Achten Sie auf die Garzeit und verwenden Sie frische Zutaten, um den vollen Geschmack zu genießen. Denken Sie daran, wie Sie die Reste richtig lagern und aufwärmen. Viel Spaß beim Ausprobieren und Kosten dieser leckeren Steakbissen!

Knoblauchbutter Steakbissen

Saftige Rinderfiletstücke in aromatischer Knoblauchbutter.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

  • 450 g Rinderfilet, in mundgerechte Würfel geschnitten
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
  • 1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

  • Beginne damit, die Steakwürfel mit Küchenpapier trocken zu tupfen, um eine gute Bräunung zu gewährleisten. Würze das Steak großzügig mit Salz und Pfeffer von allen Seiten.
  • Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie geschmolzen und leicht sprudelnd ist.
  • Füge vorsichtig die Steakbissen in einer einzigen Schicht in die Pfanne hinzu. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen; du musst dies möglicherweise in mehreren Durchgängen machen.
  • Brate die Steakbissen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite für eine mittlere Garstufe, oder passe die Zeit je nach gewünschtem Gargrad an.
  • Sobald das Steak schön gebräunt und nach deinem Geschmack gegart ist, nimm die Stücke aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.
  • Gib in dieselbe Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Butter und senke die Hitze auf mittlerer Stufe. Nachdem die Butter geschmolzen ist, füge den gehackten Knoblauch, Rosmarin und Thymian hinzu. Sautiere alles für etwa 1-2 Minuten, bis es aromatisch ist.
  • Gib die Steakbissen zurück in die Pfanne und schwenke sie für etwa 1 Minute in der Knoblauch-Butter-Mischung, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
  • Nimm die Pfanne vom Herd und übertrage die Steakbissen auf eine Servierplatte. Träufle die restliche Knoblauchbutter aus der Pfanne darüber.
  • Garniere die Steakbissen, wenn gewünscht, mit gehackter Petersilie für einen farbenfrohen Akzent.

Notizen

Serviere die Steakbissen auf einem Holzbrett oder einer stilvollen Platte mit Zahnstocher für einfaches Essen.
Keyword Knoblauchbutter, Rinderfilet, Steak