Thai Erdnuss-Curry-Hühnchen

$Für dieses leckere Gericht benötigst du einige frische und gesunde Zutaten. Hier ist die Liste: - 680 g Hühnerschenkel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1 Esslöffel Kokosnussöl - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten - 240 ml Kokosmilch - 120 g cremige Erdnussbutter Diese Zutaten bilden die Basis für das Gericht. Die Hühnerschenkel geben dir zartes Fleisch. Die Zwiebel, der Knoblauch und der Ingwer sorgen für einen tollen Geschmack. Zusätzlich brauchst du einige Gewürze und Saucen, um das Curry zu perfektionieren. Hier sind sie: - 3 Esslöffel rote Currypaste - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel brauner Zucker - Zeste und Saft von 1 Limette Die rote Currypaste bringt die richtige Würze. Die Sojasauce fügt Tiefe hinzu, während der Zucker eine süße Note bietet. Die Limette gibt Frische und Säure, die das Gericht lebendig machen. Um das Gericht wirklich abzurunden, empfehle ich, es mit gekochtem Jasminreis zu servieren. - Gekochter Jasminreis (zum Servieren) - Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren) Der Jasminreis ist perfekt, um die köstliche Curry-Sauce aufzusaugen. Der frische Koriander sorgt für einen schönen Kontrast und eine frische Note. Achte darauf, den Koriander frisch hinzuzufügen, um die Aromen zu intensivieren. Ein Spritzer Limettensaft vor dem Servieren verstärkt die Frische noch mehr. {{ingredient_image_2}} Zuerst schneide die Hühnerschenkel in mundgerechte Stücke. Achte darauf, dass die Stücke gleich groß sind. So garen sie gleichmäßig. Dann hacke die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein. Schneide die rote Paprika in Streifen. Stelle alle Zutaten bereit. Das macht das Kochen einfacher. Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok das Kokosnussöl bei mittelhoher Hitze. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang an, bis sie durchsichtig ist. Füge den Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate alles eine weitere Minute. Jetzt kommt das Hühnerfleisch in die Pfanne. Lass es 5-7 Minuten kochen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Füge die rote Paprika hinzu und koche sie 2-3 Minuten mit. Sie soll weich, aber noch knackig sein. In einer separaten Schüssel vermenge die Kokosmilch, die Erdnussbutter, die rote Currypaste, die Sojasauce und den braunen Zucker. Rühre alles gut durch, bis die Mischung glatt ist. Gieße die Sauce über das Hühnerfleisch und das Gemüse in der Pfanne. Rühre alles um und lass es 5-6 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt. Jetzt füge die Limettenzeste und den Saft hinzu. Rühre alles gut um und schmecke es ab. So wird die Sauce noch besser. Um Fehler zu vermeiden, achte auf die Hitze. Zu hohe Hitze kann das Huhn verbrennen. Nutze immer frische Zutaten, da sie den besten Geschmack bringen. Bereite alle Zutaten im Voraus vor. So hast du alles griffbereit. Rühre die Sauce gut um, damit sie gleichmäßig bleibt. Wenn du das Gemüse hinzufügst, achte darauf, es nicht zu überkochen. Die Garzeit für Hühnerfleisch hängt von der Größe der Stücke ab. In der Regel sollten Hühnerstücke 5 bis 7 Minuten auf hoher Hitze garen. Sie sind fertig, wenn sie innen nicht mehr rosa sind. Du kannst ein Fleischthermometer verwenden. Ideal ist eine Temperatur von 74 Grad Celsius. Lass das Fleisch ruhen, bevor du es servierst. So bleibt es saftig. Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack. Kaufe frisches Gemüse und Kräuter. Die Erdnussbutter sollte cremig und ohne Zusatzstoffe sein. Achte darauf, dass die Currypaste frisch ist, um volle Aromen zu erhalten. Frische Limetten geben einen tollen Zitrusgeschmack. Wenn du kannst, verwende Bio-Zutaten. Sie sind oft geschmackvoller und gesünder. Pro Tipps Hühnchen marinieren: Lassen Sie die Hühnerstücke vor dem Kochen mindestens 30 Minuten in der Sojasauce und Limettensaft marinieren, um die Aromen zu intensivieren. Für mehr Schärfe: Fügen Sie der Currymischung zusätzliche rote Currypaste hinzu oder verwenden Sie frische Chili, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen. Gemüsevariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli, Zucchini oder Karotten, um das Rezept nach Saison und Vorliebe anzupassen. Kokosmilch ersetzen: Für eine leichtere Version können Sie die Kokosmilch durch eine ungesüßte Mandel- oder Sojamilch ersetzen, um die Kalorien zu reduzieren. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Version des Thai Erdnuss-Curry-Hühnchens machen möchtest, ist das ganz einfach. Ersetze das Hühnchen durch Tofu oder Kichererbsen. Tofu nimmt die Aromen gut auf. Kichererbsen sind proteinreich und sättigend. Beide Optionen passen hervorragend zu der Erdnuss-Curry-Sauce. Möchtest du es schärfer? Füge mehr rote Currypaste hinzu. Du kannst auch frische Chilis oder Chilipulver verwenden. Für eine mildere Variante nimm weniger Currypaste. Du kannst auch Kokosmilch oder Erdnussbutter hinzufügen, um die Schärfe zu mildern. Probiere, bis der Geschmack dir gefällt. Das Gericht ist sehr anpassungsfähig. Du kannst viele Gemüsesorten hinzufügen. Brokkoli, Zucchini oder Karotten passen gut. Schneide sie in kleine Stücke und füge sie nach der Paprika hinzu. So werden sie zart und behalten ihren Biss. Experimentiere mit deinen Lieblingsgemüsesorten, um neue Geschmäcker zu entdecken. Bewahre dein Thai Erdnuss-Curry-Hühnchen in einem luftdichten Behälter auf. Es bleibt bis zu drei Tage frisch. Lass das Gericht vor dem Lagern abkühlen. So verhinderst du, dass sich Kondenswasser bildet. Du kannst auch die Portionen aufteilen, um sie leichter zu nutzen. Um das Curry einzufrieren, fülle es in gefriergeeignete Behälter. Achte darauf, etwas Platz zu lassen, da die Flüssigkeit beim Gefrieren expandiert. Das Curry hält sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Beschrifte die Behälter mit dem Datum, um die Übersicht zu behalten. Um dein Curry aufzuwärmen, nutze einen Topf oder die Mikrowelle. Füge einen Spritzer Wasser oder Kokosmilch hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Erwärme das Gericht langsam, damit es gleichmäßig warm wird. Rühre es zwischendurch um, um anbrennen zu vermeiden. Garniere es vor dem Servieren mit frischem Koriander. Thai Erdnuss-Curry-Hühnchen bleibt im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage frisch. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es ein. So hält es bis zu 3 Monate. Zum Auftauen lege es einfach über Nacht in den Kühlschrank. Ja, das ist möglich! Du kannst Mandelbutter oder Cashewbutter verwenden. Diese Nussbutter haben ähnliche Texturen und Geschmäcker. Denke daran, dass der Geschmack leicht anders sein kann. Probiere es aus und finde deine Lieblingskombination. Zu Thai Erdnuss-Curry-Hühnchen passen viele Beilagen gut. Hier sind einige Vorschläge: - Gekochter Jasminreis - Quinoa - Frischer Salat mit Limetten-Dressing - Gegrilltes Gemüse - Reisnudeln Diese Beilagen ergänzen die Aromen des Currys wunderbar. Das Thai Erdnuss-Curry-Hühnchen vereint frische Zutaten, einfache Schritte und viele Variationen. Wir haben die wichtigsten Zutaten, die Zubereitung und praktische Tipps behandelt. Außerdem gab es hilfreiche Hinweise zur Aufbewahrung und häufige Fragen. Jetzt hast du alle Infos, um ein köstliches Gericht zu zaubern. Experimentiere mit den Zutaten und finde deinen perfekten Geschmack. So wird das Kochen einfach und lecker!$

Thai Erdnuss-Curry-Hühnchen

Ein köstliches und aromatisches Hühnchen-Curry mit Erdnussbutter und Kokosmilch.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 35

Gericht Hauptgericht

Küche Thailändisch

Portionen 4

Kalorien 450 kcal

Zutaten

680 g Hühnerschenkel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Esslöffel Kokosnussöl
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt
1 Stück rote Paprika, in Streifen geschnitten
240 ml Kokosmilch
120 g cremige Erdnussbutter
3 Esslöffel rote Currypaste
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Stück Limette, Zeste und Saft
nach Belieben Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
nach Belieben Gekochter Jasminreis (zum Servieren)

Anleitungen

In einer großen Pfanne oder einem Wok das Kokosnussöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten lang anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Den gehackten Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und weitere 1 Minute anbraten, bis sie aromatisch sind.
Die Hitze auf hoch erhöhen und die Hühnerstücke hinzufügen. 5-7 Minuten kochen, bis sie von allen Seiten goldbraun und durchgegart sind.
Die geschnittene rote Paprika hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen, bis sie leicht weich wird.
In einer separaten Schüssel Kokosmilch, Erdnussbutter, rote Currypaste, Sojasauce und braunen Zucker gründlich verrühren, bis die Mischung glatt ist.
Die Mischung über das Hühnchen und Gemüse in der Pfanne gießen, gut umrühren und 5-6 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Limettenzeste und -saft hinzufügen und gut umrühren. Nach Belieben abschmecken und die Gewürze anpassen.
Vom Herd nehmen und mit frischem Koriander garnieren.
Heiß über fluffy Jasminreis servieren.

Notizen

Achten Sie darauf, den Koriander frisch hinzuzufügen, um die Aromen zu intensivieren. Fügen Sie zusätzlich einen Spritz Limettensaft vor dem Servieren hinzu, um die Frische zu betonen.

Keyword Curry, Erdnussbutter, Hühnchen, Kokosmilch