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Für das perfekte Bang Bang Chicken benötigst du: - 450 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten - 240 ml Buttermilch oder pflanzenbasierte Milch - 120 g Allzweckmehl Diese Zutaten machen das Hähnchen saftig und lecker. Die Buttermilch sorgt für Zartheit. Die Gewürze bringen viel Geschmack: - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen) - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Gewürze machen das Gericht würzig und aromatisch. Du kannst den Cayennepfeffer nach deinem Wunsch anpassen. Die Bang Bang Sauce ist der Star des Gerichts: - 120 ml Mayonnaise - 2 Esslöffel süße Chilisauce - 1 Esslöffel Sriracha (optional für zusätzlichen Schärfe) Diese Sauce bringt die perfekte Balance aus süß und scharf. Du kannst mehr Sriracha hinzufügen, wenn du es schärfer magst. Zuerst beginne ich mit der Vorbereitung des Hähnchens. Ich nehme 450 g Hähnchenbrust und schneide sie in mundgerechte Stücke. Dann lege ich die Stücke in eine große Schüssel mit 240 ml Buttermilch. Das Hähnchen sollte mindestens 30 Minuten darin einweichen. Diese Zeit macht das Fleisch zart und saftig. Nach der Einweichzeit bereite ich die Panade vor. In einer separaten Schüssel vermische ich 120 g Allzweckmehl mit 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel geräuchertem Paprikapulver, und 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer. Ich füge auch Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Dann nehme ich das Hähnchen aus der Buttermilch und lasse überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Jedes Stück wende ich in der Mehlmischung, bis es gut bedeckt ist. Überschüssiges Mehl klopfe ich ab. Jetzt heize ich den Air Fryer auf 200°C (400°F) für 5 Minuten vor. Ich lege die panierten Hähnchenstücke in den Korb des Air Fryers. Es ist wichtig, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. Ich frittierte das Hähnchen für 12-15 Minuten und schüttle den Korb zur Hälfte der Garzeit. Das Hähnchen sollte goldbraun und durchgegart sein. Um das Hähnchen knusprig zu bekommen, gibt es ein paar einfache Tricks. Zuerst, lassen Sie das Hähnchen nach dem Einweichen in Buttermilch gut abtropfen. Zu viel Flüssigkeit macht die Panade weich. Dann, wenn Sie die Hähnchenstücke im gewürzten Mehl wenden, drücken Sie das Mehl fest an. Dies sorgt für eine dickere, knusprige Schicht. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Temperatur des Airfryers. Stellen Sie sicher, dass er vor dem Frittieren auf 200°C vorgeheizt ist. Dies hilft, die Hähnchenstücke sofort zu bräunen. Die Bang Bang Sauce kann ganz nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Für eine mildere Variante, nutzen Sie weniger Sriracha. Fügen Sie langsam mehr hinzu, bis Sie die gewünschte Schärfe erreichen. Wenn Sie es schärfer mögen, erhöhen Sie die Menge an Cayennepfeffer im Hähnchen. Die süße Chilisauce bietet eine schöne Balance. Probieren Sie, die Sauce zuerst ohne Sriracha zu machen. So können Sie die Schärfe nach Geschmack anpassen. Ein häufiger Fehler ist es, zu viele Hähnchenstücke auf einmal in den Airfryer zu legen. Dies kann die Garzeit verlängern und die Knusprigkeit verringern. Achten Sie darauf, die Stücke in einer einzigen Schicht zu frittieren. Ein weiterer Fehler ist das Vernachlässigen der Abtropfzeit nach dem Einweichen. Wenn das Hähnchen zu viel Flüssigkeit hat, wird die Panade nicht knusprig. Schließlich, überprüfen Sie das Hähnchen zur Hälfte der Garzeit. Schütteln Sie den Korb, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische oder vegane Option suchst, probiere Tofu oder Blumenkohl. Tofu nimmt die Marinade gut auf. Schneide ihn in Würfel und mariniere ihn in Buttermilch oder pflanzenbasierter Milch. Blumenkohl kann in Röschen geschnitten und ebenfalls mariniert werden. Beide Alternativen kannst du wie das Hähnchen panieren und im Air Fryer zubereiten. So erhältst du ein knuspriges und würziges Gericht, das jedem schmeckt. Bang Bang Chicken schmeckt großartig mit verschiedenen Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Reis: Weißer oder brauner Reis passt gut. - Salat: Ein frischer Salat bringt eine knusprige Textur. - Gemüse: Gedünstetes Gemüse ergänzt das Gericht perfekt. - Pommes: Wenn du etwas anderes magst, probiere Air Fryer Pommes. Du kannst jede Beilage nach deinem Geschmack anpassen. So wird dein Essen noch vielfältiger. Saisonale Zutaten bringen frischen Geschmack in dein Bang Bang Chicken. Im Sommer sind frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander ideal. Im Herbst kannst du Kürbisstücke hinzufügen, die eine süße Note geben. Im Winter passen geröstete Wurzeln wie Karotten oder Pastinaken gut dazu. Überlege, was gerade Saison hat, und integriere diese Zutaten für mehr Geschmack und Farbe. Um übrig gebliebenes Hähnchen richtig aufzubewahren, lege es in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass das Hähnchen vollständig abgekühlt ist, bevor du es lagerst. So vermeidest du, dass sich Feuchtigkeit bildet. Wenn du mehrere Portionen hast, trenne sie, um die Kühlung zu erleichtern. Beim Wiederaufwärmen ist der Air Fryer dein bester Freund. Stelle ihn auf 180 °C ein und erwärme das Hähnchen für etwa 5 bis 7 Minuten. So bleibt das Hähnchen knusprig. Du kannst auch die Mikrowelle nutzen, aber damit wird das Hähnchen weniger knusprig. Wenn du die Mikrowelle wählst, lege das Hähnchen auf einen Teller und decke es mit einem feuchten Papiertuch ab. So bleibt es saftig. Im Kühlschrank bleibt das Hähnchen etwa 3 bis 4 Tage frisch. Achte darauf, dass es immer gut verpackt ist. Im Gefrierschrank kannst du es bis zu 3 Monate aufbewahren. Wenn du es einfrierst, lege das Hähnchen in einen Gefrierbeutel und drücke die Luft heraus. So bleibt der Geschmack erhalten. Bang Bang Chicken ist ein beliebtes Gericht, das aus zarten Hähnchenstücken besteht. Diese Stücke sind knusprig paniert und mit einer würzigen Sauce überzogen. Die Sauce enthält oft Mayonnaise, süße Chilisauce und manchmal Sriracha. Der Name „Bang Bang“ kommt von der Kombination der Aromen, die zusammen einen echten „Knall“ erzeugen. Ja, du kannst Bang Bang Chicken auch ohne Air Fryer machen. Du kannst das Hähnchen in einer Pfanne mit Öl frittieren. Erhitze das Öl auf mittlerer Hitze. Frittiere die Hähnchenstücke in kleinen Mengen. Wende sie oft, bis sie goldbraun sind. Trockne sie anschließend auf einem Küchentuch ab. So bleibt das Hähnchen knusprig. Die Schärfe der Bang Bang Sauce hängt von deinem Geschmack ab. Die Basis besteht aus Mayonnaise und süßer Chilisauce. Du kannst die Schärfe mit Sriracha anpassen. Wenn du es mild magst, verwende weniger Sriracha. Für mehr Schärfe, füge mehr hinzu. So kannst du die perfekte Balance finden, die dir gefällt. Bang Bang Chicken ist einfach lecker. Wir haben die besten Zutaten und Gewürze besprochen, um dieses Gericht perfekt zu machen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt dir, wie du das Hähnchen zubereitest und knusprig hinbekommst. Ich habe Tipps gegeben, um häufige Fehler zu vermeiden und die Schärfe der Sauce anzupassen. Du hast auch erfahren, wie du Reste richtig aufbewahrst. Probiere verschiedene Variationen aus und genieße dieses Gericht in vollen Zügen! Gute Küche ist einfach und macht Spaß.

Air Fryer Bang Bang Chicken

Entdecke das köstliche Rezept für Air Fryer Bang Bang Chicken! Diese zarte Hähnchenbrust wird in Buttermilch eingelegt und mit einer würzigen Panade umhüllt, dann perfekt im Airfryer gebraten. Mit einer cremigen Bang Bang Sauce und frischen Garnierungen ist dieses Gericht einfach unwiderstehlich. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein schmackhaftes Abendessen. Klicke jetzt und probiere dieses leckere Rezept aus!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten

240 ml Buttermilch (oder pflanzenbasierte Milch)

120 g Allzweckmehl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

120 ml Mayonnaise

2 Esslöffel süße Chilisauce

1 Esslöffel Sriracha (optional für zusätzlichen Schärfe)

Gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren

Anleitungen
 

In einer großen Schüssel die Hähnchenstücke in der Buttermilch für mindestens 30 Minuten einweichen, um das Fleisch zart zu machen und ihm Geschmack zu verleihen.

    In einer separaten Schüssel das Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.

      Heizen Sie Ihren Airfryer auf 200°C (400°F) für 5 Minuten vor.

        Nehmen Sie das Hähnchen aus der Buttermilch und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Wenden Sie jedes Stück im gewürzten Mehl, bis es vollständig bedeckt ist. Klopfen Sie überschüssiges Mehl ab.

          Legen Sie das panierte Hähnchen in den Korb des Airfryers in einer einzigen Schicht, darauf achten, dass sie nicht überladen sind. Möglicherweise müssen Sie dies in mehreren Chargen tun.

            Frittieren Sie das Hähnchen im Airfryer bei 200°C (400°F) für 12-15 Minuten und schütteln Sie den Korb zur Hälfte der Garzeit, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.

              Während das Hähnchen gart, bereiten Sie die Bang Bang Sauce vor, indem Sie in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, die süße Chilisauce und die Sriracha so lange verquirlen, bis sie glatt ist.

                Sobald das Hähnchen fertig ist, träufeln Sie die Hälfte der Sauce über das Hähnchen und vermengen Sie alles vorsichtig.

                  Servieren Sie das Hähnchen heiß, beträufeln Sie es mit der restlichen Sauce und garnieren Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

                    Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4