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Für die perfekten Tacos brauchst du frischen Fisch. Ich empfehle 450 g weiße Fischfilets wie Kabeljau oder Tilapia. Diese Fische sind zart und leicht. Du würzt den Fisch mit: - Salz - Pfeffer - 1 Esslöffel Paprika - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel Die Gewürze geben dem Fisch einen tollen Geschmack. Lass die gewürzten Filets etwa 15 Minuten marinieren. Für die knusprige Panade brauchst du drei Hauptzutaten. Diese sind: - 120 g Weizenmehl - 120 g Maismehl - 2 große Eier Das Weizenmehl hilft, die Feuchtigkeit zu binden. Das Maismehl sorgt für die knusprige Textur. Die Eier verbinden alles. Um deine Tacos lecker zu machen, brauchst du noch einige frische Zutaten. Diese sind: - 8 kleine Maistortillas - 100 g Weißkohl, fein geschnitten - 1 Avocado, in Scheiben geschnitten - 1 Limette, in Spalten geschnitten - Koriander, zum Garnieren Der Weißkohl gibt Crunch, die Avocado macht sie cremig. Der Koriander bringt Frische. Die Limette sorgt für den perfekten Säurekick. Zuerst tupfst du die Fischfilets mit einem Papiertuch trocken. Dann schneidest du sie in Streifen, etwa 2 bis 5 cm breit. Würze die Fischstreifen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel. Lass sie für etwa 15 Minuten marinieren, damit die Aromen gut einziehen. Jetzt richtest du deine Brotstation ein. In einer flachen Schüssel legst du das Weizenmehl bereit. In einer anderen Schüssel verquirlst du die zwei großen Eier gut. In einer dritten Schüssel stellst du das Maismehl bereit. So hast du alles griffbereit. Nimm einen Fischstreifen und wende ihn zuerst im Weizenmehl. Dann tauchst du ihn in das verquirlte Ei. Schließlich wälzt du ihn im Maismehl, bis er gut bedeckt ist. Lege die panierten Fischstreifen auf einen Teller, bis du alle fertig hast. Heize deinen Airfryer auf 200°C vor. Das dauert etwa 5 Minuten. So wird der Fisch schön knusprig, wenn du ihn frittierst. Sprühe den Korb des Airfryers leicht mit Kochspray ein. Lege die panierten Fischstreifen in einer einzelnen Schicht hinein. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren. Frittiere den Fisch für 10 bis 12 Minuten. Wende ihn zur Hälfte, bis er goldbraun und knusprig ist. Während der Fisch kocht, erwärmst du die Maistortillas. Lege sie in eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze. Erhitze sie etwa 15 bis 20 Sekunden auf jeder Seite, bis sie weich und formbar sind. Sobald der Fisch fertig ist, nimmst du eine Tortilla. Lege einige Streifen Fisch darauf. Belege sie mit dem geschnittenen Weißkohl und den Avocadoscheiben. So hast du einen leckeren Taco. Serviere die Tacos mit Limettenspalten. Streue frischen Koriander darüber. Für mehr Geschmack drücke etwas Limettensaft über die Tacos, bevor du sie isst. Für die besten Fischstücke wähle frische oder gefrorene Filets. Kabeljau oder Tilapia sind ideal. Achte darauf, die Filets in gleichmäßige Streifen zu schneiden. Sie sollten etwa 2 bis 5 cm breit sein. Dadurch garen sie gleichmäßig und werden knusprig. Tupfe die Filets mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies hilft, die Panade richtig haften zu lassen. Die Panade macht den Unterschied. Probiere verschiedene Mehle für neuen Geschmack. Vollkornmehl oder Reismehl geben einen anderen Biss. Du kannst auch Panko verwenden, um extra Crunch zu erzielen. Misch einfach die trockenen Zutaten. Füge etwas Parmesan für zusätzlichen Geschmack hinzu. Experimentiere mit Gewürzen! Cayennepfeffer bringt mehr Würze. Für knusprige Tacos achte auf die Temperatur des Airfryers. Vorheizen ist wichtig! Ein heißer Korb sorgt für eine goldbraune Kruste. Lege die Fischstücke in einer einzelnen Schicht hinein. So vermeiden sie Dampf und bleiben knusprig. Wende die Filets zur Hälfte der Garzeit. Das hilft, gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Verwende frische Tortillas, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Erwärme sie kurz in einer Pfanne, um ihre Flexibilität zu fördern. {{image_4}} Wenn Sie keinen Kabeljau oder Tilapia finden, probieren Sie andere Fische. Lachs oder Schnapper sind tolle Alternativen. Diese Fische bringen einen anderen Geschmack. Sie sind ebenfalls reich an gesunden Fetten. Achten Sie darauf, frische Filets zu wählen. Auch Seelachs funktioniert gut. Er ist zart und leicht zu panieren. Für eine vegetarische Version verwenden Sie Zucchini oder Auberginen. Schneiden Sie sie in Streifen, wie die Fischstücke. Marinieren Sie das Gemüse mit den gleichen Gewürzen. Dann panieren und im Airfryer garen. Diese Alternativen sind köstlich und bieten eine tolle Textur. Sie passen gut zu den gleichen Toppings. Die Toppings machen die Tacos besonders. Sie können Rotkohl anstelle von Weißkohl verwenden. Er gibt Farbe und einen knackigen Biss. Auch Salsa oder Mango-Salsa sind frisch und fruchtig. Joghurt oder Sauerrahm bieten einen cremigen Kontrast. Experimentieren Sie mit Limettensaft für mehr Frische. Fügen Sie auch Jalapeños hinzu, wenn Sie es scharf mögen. Wenn du Reste von deinen Tacos hast, bewahre sie gut auf. Lege die Tacos in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass die Tacos nicht gequetscht werden. Du kannst den Fisch getrennt von den Tortillas aufbewahren. So bleibt der Fisch knusprig. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu zwei Tage. Falls du gefrorenen Fisch benutzt, taue ihn sicher auf. Lege den Fisch über Nacht in den Kühlschrank. Das ist die beste Methode. Du kannst den Fisch auch in kaltem Wasser auftauen. Dafür lege den Fisch in einen wasserdichten Beutel. Tauche den Beutel in kaltes Wasser und lasse ihn dort für etwa 30 Minuten. So bleibt der Fisch frisch. Um die Tacos wieder aufzuwärmen, nutze eine Pfanne. Erhitze die Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze. Lege die Tacos in die Pfanne und erwärme sie für 2-3 Minuten. Das hilft, die Knusprigkeit zu bewahren. Alternativ kannst du auch den Airfryer verwenden. Stelle ihn auf 180°C und erwärme die Tacos für 5 Minuten. So schmecken sie fast wie frisch gemacht! Die Zubereitung dieser Tacos dauert insgesamt etwa 40 Minuten. Die Vorbereitungszeit ist etwa 20 Minuten lang. In den ersten 15 Minuten marinierst du den Fisch. Danach panierst du ihn und bereitest die Tortillas vor. Das Frittieren im Airfryer dauert 10 bis 12 Minuten. Die restliche Zeit kannst du mit dem Zusammenstellen der Tacos verbringen. Ja, du kannst die Fische im Voraus marinieren. Das gibt den Gewürzen Zeit, in das Fischfleisch einzuziehen. Du kannst sie bis zu 24 Stunden vorher marinieren. Stelle sicher, dass du den Fisch gut abdeckst und im Kühlschrank lagern. Diese Tacos sind nicht von Natur aus glutenfrei, da Weizenmehl verwendet wird. Du kannst jedoch glutenfreies Mehl verwenden, um die Panade zu machen. Achte darauf, dass auch die Tortillas glutenfrei sind. So kannst du leckere, glutenfreie Tacos genießen! Zu diesen Tacos passen viele leckere Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Reis mit Limette - Bohnen, schwarz oder pinto - Frische Salsa oder Guacamole - Ein einfacher grüner Salat - Chips mit Salsa oder Guacamole Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Tacos und machen das Essen noch besser! Fisch-Tacos sind einfach zuzubereiten und lecker. Wir haben die besten Zutaten, die Schritte und viele Tipps durchgesprochen. Ob du frischen Fisch oder vegetarische Optionen wählst, die Tacos können leicht angepasst werden. Denke daran, Reste gut aufzubewahren und nach Belieben zu variieren. Mit einfachen Tricks werden deine Tacos garantiert knusprig. Probiere sie aus und genieße jede Biss! Tacos sind immer eine gute Wahl für einen Snack oder eine Mahlzeit.

Air Fryer Crispy Fish Tacos

Entdecke, wie du köstliche Airfryer-Crispy-Fisch-Tacos ganz einfach zubereiten kannst! Mit frischem Fisch, knuspriger Panade und knackigem Gemüse bieten diese Tacos ein Geschmackserlebnis, das begeistert. Lerne Schritt für Schritt, wie du sie perfekt hinbekommst und beeindrucke deine Gäste. Klicke jetzt, um die vollständigen Rezepte und Tipps für diese leckeren Tacos zu sehen!
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Zutaten
  

450 g weiße Fischfilets (z. B. Kabeljau oder Tilapia)

120 g Weizenmehl

120 g Maismehl

2 große Eier

1 Esslöffel Paprika

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Maistortillas

100 g Weißkohl, fein geschnitten

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

1 Limette, in Spalten geschnitten

Koriander, zum Garnieren

Anleitungen
 

Fisch Vorbereiten: Die Fischfilets mit einem Papiertuch trocken tupfen und in Streifen (ca. 2-5 cm breit) schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel würzen und für etwa 15 Minuten marinieren lassen.

    Brotstation Einrichten: In einer flachen Schüssel das Weizenmehl bereitstellen. In einer anderen Schüssel die Eier gut verquirlen. In einer dritten Schüssel das Maismehl bereitstellen.

      Fisch Panieren: Jeden Fischstreifen zuerst im Weizenmehl wenden, dann in das verquirlte Ei tauchen und abschließend im Maismehl wenden. Die panierten Fischstreifen auf einen Teller legen.

        Airfryer Vorheizen: Den Airfryer auf 200°C vorheizen, etwa 5 Minuten lang.

          Fisch Frittieren: Den Korb des Airfryers leicht mit Kochspray einsprühen. Die panierten Fischstreifen in einer einzelnen Schicht in den Korb legen, darauf achten, dass sie sich nicht berühren. Den Fisch für 10-12 Minuten frittieren, dabei zur Hälfte wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

            Tortillas Erwärmen: Während der Fisch kocht, die Maistortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie formbar sind.

              Tacos Zusammentragen: Sobald der Fisch fertig ist, einige Streifen Fisch auf jede Tortilla legen und mit dem geschnittenen Weißkohl und den Avocadoscheiben belegen.

                Garnieren und Servieren: Die Tacos mit Limettenspalten servieren und frischen Koriander darüber streuen. Für zusätzlichen Schwung Limettensaft über die Tacos ausdrücken, bevor sie gegessen werden.

                  Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4