Go Back
Für die perfekten Donutlöcher benötigst du einige Hauptzutaten. Diese bilden die Basis für den Teig. Hier sind die wichtigsten Zutaten: - 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose - 2 Tassen Weizenmehl - 3/4 Tasse Kristallzucker - 2 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel Natron - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss - 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer - 1/4 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse Milch - 1/4 Tasse Pflanzenöl - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Diese Zutaten sorgen für den vollen Geschmack und die perfekte Konsistenz. Kürbispüree gibt den Donutlöchern eine tolle Feuchtigkeit. Die Zimtzucker-Mischung ist der Schlüssel für den süßen und würzigen Kick. Du brauchst: - 1/2 Tasse Zucker - 1 Esslöffel Zimt Diese Mischung gibst du nach dem Backen über die Donutlöcher. Sie macht sie besonders lecker und ansprechend. Die Qualität deiner Zutaten ist wichtig. Frische Zutaten bringen den besten Geschmack. Achte auf: - Frisches Kürbispüree, wenn möglich. Es gibt einen klaren Unterschied. - Hochwertiges Weizenmehl sorgt für einen gleichmäßigen Teig. - Verwende frischen Zimt und Gewürze, um den vollen Geschmack zu entfalten. Wenn du diese Tipps beachtest, werden deine Donutlöcher noch köstlicher. So bereitest du ein kleines Stück Herbstfreude zu! Zuerst mischst du die feuchten Zutaten. Nimm eine große Schüssel und gib das Kürbispüree, die Milch, das Pflanzenöl, das Ei und den Vanilleextrakt hinein. Rühre alles gut um, bis du eine glatte Mischung hast. Es ist wichtig, dass alles gut vermischt ist, damit der Teig gleichmäßig wird. In einer separaten Schüssel kombinierst du die trockenen Zutaten. Mische das Weizenmehl, den Kristallzucker, das Backpulver, das Natron, den Zimt, die Muskatnuss, den Ingwer und das Salz. Rühre sie gut mit einem Schneebesen um, bis alles gut vermischt ist. Diese Mischung gibt den Donutlöchern den besten Geschmack und die perfekte Textur. Jetzt kommt der spaßige Teil: das Formen! Nimm kleine Portionen des Teigs, etwa einen Esslöffel pro Stück. Rolle sie zu kleinen Bällen. Achte darauf, dass die Bälle gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen. Wenn du alle Bälle geformt hast, heize den Airfryer auf 175°C vor. Das sorgt für die perfekte Knusprigkeit! Der Airfryer muss vor dem Kochen vorgeheizt werden. Dies hilft, die Donutlöcher gleichmäßig zu garen. Stelle deinen Airfryer auf 175°C ein. Lass ihn etwa 5 Minuten vorheizen. So wird die Außenseite schön knusprig. Die ideale Temperatur für die Donutlöcher liegt bei 175°C. Backe sie für 8 bis 10 Minuten. In der Mitte des Garvorgangs solltest du den Korb schütteln. Dadurch werden alle Seiten gleichmäßig gebräunt. Achte darauf, dass sie goldbraun sind, bevor du sie herausnimmst. Platziere die Donutlöcher in einer einzigen Schicht im Korb. Überfülle den Korb nicht. Wenn die Luft zirkulieren kann, werden die Donutlöcher knuspriger. Lass genug Platz zwischen den Donutlöchern für eine bessere Hitzeverteilung. So werden sie perfekt. {{image_4}} Um die Knusprigkeit Ihrer Donutlöcher zu verbessern, sprühen Sie sie leicht mit Öl ein. Dies hilft, eine goldene Kruste zu bilden. Achten Sie darauf, die Donutlöcher in einer einzigen Schicht im Airfryer zu platzieren. So zirkuliert die heiße Luft gut und sie werden gleichmäßig knusprig. Wenn Sie mehr Knusprigkeit wollen, können Sie die Temperatur um 10 Grad erhöhen, aber passen Sie die Backzeit an. Wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie mehr Zucker hinzu. Starten Sie mit 3/4 Tasse und testen Sie den Teig. Sie können auch eine Mischung aus braunem und weißem Zucker verwenden. Das gibt den Donutlöchern einen reichen Geschmack. Für weniger Süße, reduzieren Sie einfach den Zucker nach Ihrem Geschmack. Denken Sie daran, dass die Zimtzucker-Mischung die Süße nach dem Backen erhöht. Übermischung kann die Textur der Donutlöcher ruinieren. Mischen Sie die nassen und trockenen Zutaten nur bis alles gerade vermischt ist. Ein paar Klumpen sind in Ordnung. Der Teig sollte dick, aber gut verarbeitbar sein. Wenn Sie zu viel rühren, werden die Donutlöcher hart und verlieren ihre fluffige Konsistenz. Achten Sie auf diese kleine, aber wichtige Regel! Um Ihre Donutlöcher aufzupeppen, können Sie mehr Gewürze hinzufügen. Fügen Sie mehr Zimt, Ingwer und Muskatnuss hinzu. Diese Gewürze bringen den Herbstgeschmack in jeden Biss. Sie geben den Donutlöchern eine warme, würzige Note. Experimentieren Sie mit den Mengen, um Ihre perfekte Mischung zu finden. Wenn Sie Schokolade lieben, fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu. Mischen Sie etwa eine Tasse Schokoladenstückchen in den Teig. Diese Stückchen schmelzen leicht und machen die Donutlöcher noch köstlicher. Der süße Geschmack der Schokolade passt perfekt zum Kürbis. Es ist eine tolle Kombination, die Sie sicher genießen werden. Für eine vegane Version ersetzen Sie das Ei durch Apfelmus oder Leinsamen. Verwenden Sie pflanzliche Milch und Öl. So bleiben die Donutlöcher weich und lecker. Diese Anpassungen machen das Rezept für alle zugänglich. Sie erhalten trotzdem den gleichen tollen Geschmack und die gleiche Textur. Die Donutlöcher sind am besten frisch. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie lagerst. So bleiben sie länger frisch. Du kannst sie bei Raumtemperatur bis zu drei Tage aufbewahren. Wenn du die Donutlöcher länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Lege die Donutlöcher auf ein Backblech. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren. Friere sie für etwa zwei Stunden ein. Danach packe sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Um die Donutlöcher aufzuwärmen, lege sie in den Air Fryer. Stelle die Temperatur auf 350°F (175°C) ein. Erwärme sie für etwa 3-5 Minuten. So werden sie wieder schön knusprig. Du kannst auch die Mikrowelle benutzen, aber die Donutlöcher werden nicht so knusprig. Die Donutlöcher sind bis zu fünf Tage haltbar. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Achten Sie darauf, sie nicht in der Nähe von Feuchtigkeit aufzubewahren. Sie können die Donutlöcher auch einfrieren, wenn Sie sie länger aufbewahren möchten. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und drücken Sie die Luft heraus. So bleiben sie bis zu drei Monate gut. Ja, Sie können die Rezeptur nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie mehr Gewürze hinzu, wie Nelken oder Muskat. Mögen Sie es süßer? Erhöhen Sie den Zucker leicht. Sie können auch die Milch durch Pflanzenmilch ersetzen. Für eine glutenfreie Option verwenden Sie glutenfreies Mehl. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit Aromen, die Ihnen gefallen. Wenn Ihre Donutlöcher nicht knusprig sind, könnten einige Dinge schiefgelaufen sein. Überfüllen Sie den Airfryer nicht. Geben Sie den Donutlöchern genug Platz, um die Luft zirkulieren zu lassen. Besprühen Sie sie leicht mit Kochspray vor dem Frittieren. Wenn sie dennoch weich bleiben, kann das an der Teigkonsistenz liegen. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermischen. Ein dicker, aber gut verarbeitbarer Teig sorgt für die perfekte Textur. In diesem Blogbeitrag haben wir die wichtigsten Zutaten und Schritte zum perfekten Donutloch besprochen. Ich habe dir gezeigt, wie du die besten Zutaten auswählst, den Teig vorbereitest und die richtigen Air Fryer Einstellungen nimmst. Außerdem gab es Tipps für Variationen und die beste Aufbewahrung. Denke daran, frische Zutaten nutzen und nach Belieben variieren. So bekommst du immer leckere Donutlöcher. Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!

Air Fryer Crispy Pumpkin Donut Holes

Genieße die herbstlichen Aromen mit diesen köstlichen Air Fryer Knusprigen Kürbis-Donut-Löchern! Mit einer perfekten Kombination aus Kürbispüree, warmen Gewürzen und einer süßen Zimtzucker-Hülle sind sie die ideale Leckerei für jede Gelegenheit. Folge einfach den einfachen Schritten und schaffe in nur 25 Minuten 24 himmlische Donutlöcher. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine Küche mit diesem tollen Snack zu bereichern!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse Kürbispüree aus der Dose

2 Tassen Weizenmehl

3/4 Tasse Kristallzucker

2 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Milch

1/4 Tasse Pflanzenöl

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zimtzucker-Mischung (1/2 Tasse Zucker mit 1 Esslöffel Zimt) zum Wälzen

Anleitungen
 

Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Kürbispüree, Milch, Pflanzenöl, Ei und Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine glatte Mischung entsteht.

    Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Kristallzucker, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz miteinander verquirlen.

      Nasse und trockene Zutaten mischen: Nach und nach die trockene Mischung zu der nassen Kombination geben und vorsichtig umrühren, bis sie gerade miteinander vermischt sind. Übermischen vermeiden; der Teig sollte dick, aber gut verarbeitbar sein.

        Donutlöcher formen: Kleine Portionen des Teigs (ca. 1 Esslöffel pro Stück) abstechen und zu Bällen rollen. Den Airfryer auf 350°F (175°C) vorheizen.

          Luftfrittieren: Die Donutlöcher in einer einzigen Schicht im Airfryer-Korb platzieren, darauf achten, sie nicht zu überfüllen. Leicht mit Kochspray besprühen, um die Knusprigkeit zu verbessern. 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun und gar sind, dabei die Korbmitte einmal schütteln.

            In Zimtzucker wälzen: Nach dem Backen die Donutlöcher aus dem Airfryer nehmen und sofort in der Zimtzucker-Mischung wälzen, um ihnen eine süße Note zu verleihen.

              Servieren und genießen: Lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren, aber sie schmecken auch warm fantastisch!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 24 Donutlöcher