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- 1 Block fester Tofu, gut abgetropft und gepresst - 1 Tasse Brokkoliröschen - 1 Tasse in Scheiben geschnittene Paprika - 1/4 Tasse Teriyaki-Sauce (kaufbereit oder selbstgemacht) - 2 Esslöffel Sesamöl - 1 Esslöffel Sojasauce (optional für zusätzlichen Geschmack) - 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren) - Sesamsamen (zum Garnieren) Ich liebe es, mit einfachen Zutaten zu arbeiten. Fester Tofu ist die Basis für meine Bowls. Er hat eine tolle Textur und nimmt die Aromen gut auf. Brokkoliröschen bringen Farbe und gute Nährstoffe. Die Paprika fügt einen süßen Crunch hinzu. Für die aromatischen Zutaten mache ich oft meine Teriyaki-Sauce selbst. Aber eine fertige Sauce funktioniert auch gut. Sesamöl gibt den Tofu und dem Gemüse den nötigen Geschmack. Sojasauce kann man optional hinzufügen, um die Umami-Note zu verstärken. Garnituren sind der letzte Schliff. Frühlingszwiebeln bringen Frische und einen leichten Biss. Sesamsamen geben einen tollen Crunch und ein nussiges Aroma. Mit diesen Zutaten zauberst du schnell eine leckere, gesunde Mahlzeit. Zuerst schneide den Tofu in kleine Würfel. Drücke den Tofu gut aus, damit er nicht wässrig ist. Lege die Würfel dann in eine Schüssel. Füge 1 Esslöffel Sesamöl und die Teriyaki-Sauce hinzu. Mische alles gut, damit der Tofu die Sauce aufnimmt. Lass ihn mindestens 10 Minuten marinieren. Jetzt ist das Gemüse dran. Nimm die Brokkoliröschen und die Paprika. Schneide die Paprika in dünne Scheiben. Vermische das Gemüse in einer separaten Schüssel mit dem restlichen Esslöffel Sesamöl und einer Prise Salz. So wird alles lecker gewürzt. Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C vor. Lege die marinierten Tofuwürfel gleichmäßig in den Korb. Frittiere sie für 15 Minuten. Schüttle den Korb zur Halbzeit, damit der Tofu gleichmäßig gar wird. Nach 15 Minuten füge das Gemüse hinzu. Frittiere alles zusammen für 8-10 Minuten. Achte darauf, dass das Gemüse zart und der Tofu knusprig ist. Koche währenddessen den Vollkornreis oder die Quinoa nach Packungsanweisung. Wenn alles fertig ist, nimm eine Servierschüssel. Schichte zuerst den gekochten Reis oder die Quinoa. Dann füge die knusprigen Tofuwürfel und das Gemüse darauf. Gib einen Spritzer der restlichen Teriyaki-Sauce darüber. Garniere die Bowls mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. So sieht dein Gericht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch fantastisch! Um die perfekte Tofu-Konsistenz zu erreichen, drücke den Tofu vor dem Kochen. Dazu wickelst du den Block Tofu in ein sauberes Küchentuch. Lege dann ein schweres Objekt darauf, wie einen Topf oder eine Pfanne. Lass den Tofu etwa 15-30 Minuten stehen. So entfernst du überflüssige Flüssigkeit. Dies hilft, den Tofu knusprig zu machen. Marinieren ist der Schlüssel für besten Geschmack. Schneide den gepressten Tofu in gleichmäßige Würfel. Gib ihn in eine Schüssel mit Sesamöl und Teriyaki-Sauce. Vermische alles gut und lass es mindestens 10 Minuten ziehen. Dadurch nimmt der Tofu den vollen Geschmack auf und wird köstlich. Die richtige Temperatur und Garzeiten sind wichtig für die besten Ergebnisse. Heize deine Heißluftfritteuse auf 200°C vor. Frittiere den marinierten Tofu 15 Minuten. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit. So wird der Tofu gleichmäßig knusprig. Wenn dein Essen ungleichmäßig gar wird, überprüfe die Verteilung. Lege die Tofuwürfel und das Gemüse gleichmäßig in den Korb. Wenn nötig, schüttle den Korb während des Garens. So erhält alles die gleiche Hitze und wird perfekt. {{image_4}} Du kannst verschiedene Gemüsesorten verwenden, um deine Bowls noch bunter zu machen. - Zucchini: Zucchini passt gut zu Teriyaki. Schneide sie in dünne Scheiben oder Würfel. Füge sie während der letzten Minuten der Garzeit hinzu. Sie werden weich und saftig. - Karotten: Karotten bringen eine süße Note. Schneide sie in dünne Streifen oder Ringe. So garen sie schnell und behalten ihren Biss. Wenn du etwas Abwechslung suchst, probiere verschiedene Tofu-Alternativen aus. - Tempeh: Tempeh hat einen nussigen Geschmack. Er kann ähnlich wie Tofu mariniert werden. Schneide ihn in Würfel und frittiere ihn gleichmäßig knusprig. - Seitan: Seitan hat eine fleischähnliche Textur. Er eignet sich hervorragend für Teriyaki-Gerichte. Schneide ihn in Stücke und bereite ihn wie Tofu zu. Die Soße macht den Unterschied! Hier sind einige Ideen. - Süß-saure Soße: Diese Soße bringt eine spannende Balance. Mische Sojasauce, Essig und Zucker. Sie passt perfekt zu Gemüse und Tofu. - Erdnusssoße: Erdnusssoße sorgt für einen cremigen Geschmack. Mische Erdnussbutter mit Sojasauce und etwas Wasser. Diese Soße gibt deinen Bowls eine neue Dimension. - Im Kühlschrank aufbewahren: Lass die Bowls auf Raumtemperatur abkühlen. Fülle sie dann in einen luftdichten Behälter. So bleiben die Aromen frisch. Du kannst die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. - Einfrieren von Portionsgrößen: Teile die Bowls in Portionen auf. Nutze gefriergeeignete Behälter oder Beutel. So kannst du die Tofu-Bowls bis zu drei Monate aufbewahren. Achte darauf, die Teriyaki-Sauce separat zu lagern. Das verhindert, dass der Tofu matschig wird. - In der Mikrowelle: Stelle die Portion in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Decke sie mit einem feuchten Papiertuch ab. Erwärme die Bowls für zwei bis drei Minuten. Rühre zwischendurch um, damit alles gleichmäßig warm wird. - Im Air Fryer für die Knusprigkeit: Heize den Air Fryer auf 180°C vor. Lege die Reste in den Korb. Frittiere sie für fünf bis sieben Minuten. So wird der Tofu wieder knusprig und das Gemüse bleibt frisch. Die Zubereitung der Teriyaki-Tofu-Bowls dauert insgesamt etwa 40 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt 15 Minuten. In dieser Zeit schneidest du den Tofu und das Gemüse. Danach garst du alles in der Heißluftfritteuse. Die Kochzeit ist hauptsächlich auf die Frittierzeit von 15 Minuten für den Tofu und 8-10 Minuten für das Gemüse verteilt. Es ist einfach und schnell! Ja, du kannst die Teriyaki-Sauce selbst machen! Hier ist ein einfaches Rezept: - 1/4 Tasse Sojasauce - 2 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft - 1 Esslöffel Reisessig - 1 Esslöffel Sesamöl - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Ingwerpulver Mische alle Zutaten in einer kleinen Schüssel. Koche die Mischung für 5 Minuten in einem kleinen Topf. Rühre gut, bis die Sauce dick wird. Lass die Sauce abkühlen, bevor du sie verwendest. So hast du eine frische, leckere Sauce! Ja, das Rezept ist vegan! Hier sind die Hauptzutaten für die Teriyaki-Tofu-Bowls: - Fester Tofu - Brokkoliröschen - Paprika - Vollkornreis oder Quinoa - Teriyaki-Sauce (hausgemacht oder gekauft) - Sesamöl - Sojasauce (optional) - Frühlingszwiebeln - Sesamsamen Alle diese Zutaten sind pflanzlich und perfekt für eine vegane Ernährung geeignet. Du kannst die Bowls mit frischem Gemüse oder anderen veganen Beilagen anpassen! Im Artikel haben wir uns intensiv mit Teriyaki-Tofu-Bowls beschäftigt. Wir haben die Hauptzutaten wie Tofu, Brokkoli und Paprika besprochen. Dann gingen wir Schritt für Schritt durch die Zubereitung im Air Fryer. Tipps für perfekte Tofu-Konsistenz und Variationen haben wir ebenfalls behandelt. Die Kombination aus diesen Zutaten schafft eine köstliche, gesunde Mahlzeit. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Soßen. So machst du jedes Mal etwas Neues. So bleibt das Kochen spannend und lecker.

Air Fryer Crispy Teriyaki Tofu Bowls

Entdecke die köstlichen Krosse Teriyaki-Tofu-Bowls aus der Heißluftfritteuse, perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen! Mit knusprigem Tofu, frischem Gemüse und aromatischer Teriyaki-Sauce ist dieses Gericht ein wahres Geschmackserlebnis. In nur 40 Minuten hast du ein leckeres, sättigendes Essen gezaubert, das jeden begeistert. klicke jetzt, um die vollständigen Rezepte und tolle Tipps zu entdecken!
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Zutaten
  

1 Block fester Tofu, gut abgetropft und gepresst

1 Tasse Brokkoliröschen

1 Tasse in Scheiben geschnittene Paprika (in beliebiger Farbe)

1 Tasse gekochter Vollkornreis oder Quinoa

1/4 Tasse Teriyaki-Sauce (kaufbereit oder selbstgemacht)

2 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel Sojasauce (optional für zusätzlichen Geschmack)

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)

Sesamsamen (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Heizt die Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) vor.

    Schneidet den gepressten Tofu in mundgerechte Würfel.

      Gebt den Tofu in eine Schüssel zusammen mit 1 Esslöffel Sesamöl und der Teriyaki-Sauce. Vermischt alles vorsichtig, um den Tofu gleichmäßig zu bedecken. Lasst ihn mindestens 10 Minuten marinieren.

        Vermischt die Brokkoliröschen und die in Scheiben geschnittenen Paprika in einer separaten Schüssel mit dem restlichen Esslöffel Sesamöl und einer Prise Salz.

          Legt die marinierten Tofuwürfel gleichmäßig in den Korb der Heißluftfritteuse. Frittieren Sie sie 15 Minuten lang und schütteln Sie den Korb zur Halbzeit, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

            Nach 15 Minuten Garzeit fügt ihr die Brokkoli- und Paprikastücke in den Korb hinzu und frittiert alles weitere 8-10 Minuten, bis das Gemüse zart und der Tofu knusprig ist.

              Während der Tofu und das Gemüse garen, bereitet ihr euren Vollkornreis oder Quinoa gemäß der Packungsanweisung zu.

                In einer Servierschüssel schichtet ihr zuerst den gekochten Vollkornreis oder Quinoa, dann die knusprigen Tofuwürfel und das geröstete Gemüse darauf.

                  Gebt einen Spritzer der verbleibenden Teriyaki-Sauce darüber und garniert die Bowls mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 2-3

                      - Präsentationstipps: Serviert die Bowls in bunten Schüsseln und fügt zusätzlich frische Korianderblätter hinzu, um einen schönen Farbkontrast zu erzielen.