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Für diese leckeren Mandelmehl Schokoladenkekse brauchst du einige einfache Zutaten:

Almond Flour Chocolate Chip Cookies

Entdecke das köstliche Rezept für Mandelmehl Schokoladenkekse, das jeden Keks-Liebhaber begeistert! Mit einfachen Zutaten wie Mandelmehl, Zartbitterschokolade und Kokosöl zauberst du leckere, glutenfreie Kekse, die perfekt für jede Gelegenheit sind. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept nach deinem Geschmack an. Klicke hier und starte dein Keks-Abenteuer!
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Zutaten
  

2 Tassen Mandelmehl

1/2 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

1/3 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen

1/4 Tasse gehackte Mandeln (optional)

Anleitungen
 

Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Backpulver und Salz gut vermischen.

      In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosöl, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.

        Die flüssigen Zutaten vorsichtig zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.

          Füge die Schokoladenstückchen und optional die gehackten Mandeln hinzu und mische sie unter den Teig.

            Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen. Die Kekse laufen beim Backen nicht auseinander, also forme sie in die gewünschte Keksgröße.

              Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder golden sind und die Mitte noch leicht weich aussieht.

                Die Kekse nach dem Backen auf dem Blech für 5 Minuten abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst, um vollständig abzukühlen.

                  Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 25 Minuten | Servings: 12 Kekse

                    - Präsentationstipps: Serviere die Kekse auf einem rustikalen Holzbrett und garniere sie optional mit einer Prise Meersalz für einen zusätzlichen geschmacklichen Kontrast.