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Ein authentisches deutsches Gulasch ist reich, herzhaft und voller Geschmack. Es gibt einige wichtige Zutaten, die es besonders machen.

Authentic German Goulash

Entdecke, wie du ein authentisches deutsches Gulasch zubereitest, das nicht nur köstlich, sondern auch einfach ist! In diesem Artikel erfährst du alles über die wichtigsten Zutaten wie Rindfleisch, Zwiebeln und Paprika sowie die Geheimnisse der Gewürze, die deinem Gericht eine besondere Note verleihen. Perfekt für besondere Anlässe oder ein Familienessen. Klicke hier und lass dich von den Rezeptideen inspirieren!
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Zutaten
  

800 g Rindfleisch (Schulter oder Beinscheibe), in Würfel geschnitten

2 Zwiebeln, grob gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 Paprika (rot und grün), in Streifen geschnitten

3 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt

2 Esslöffel Paprikapulver (edelsüß)

1 Teelöffel Kümmel

750 ml Rinderbrühe

2 Esslöffel Pflanzenöl

2 Lorbeerblätter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und das Rindfleisch darin portionsweise anbraten, bis es von allen Seiten schön braun ist.

    Das angebratene Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

      Im gleichen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig braten.

        Die Paprikastreifen zusammen mit dem Paprikapulver und dem Kümmel hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.

          Das angebratene Fleisch wieder in den Topf geben und alles gut vermischen.

            Rinderbrühe und Lorbeerblätter hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde lang köcheln lassen.

              Nach einer Stunde die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen, gut umrühren und weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und die Kartoffeln zart sind.

                Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Lorbeerblätter entfernen.

                  Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

                    Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 2 Stunden | 4 Portionen

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie den Gulasch in tiefen Tellern mit frischem Brot oder einem Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken.