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- Grüne Teeblätter: Die Basis für Kashmiri Pink Chai sind grüne Teeblätter. Diese Blätter sind leicht und haben einen frischen Geschmack. Am besten sind die Blätter aus Kaschmir. Sie geben dem Tee eine feine Note.

Authentic Kashmiri Pink Chai

Entdecke die Kunst der Zubereitung von authentischem Kashmiri Pink Chai! In meinem Blog erfährst du alles über die perfekten Zutaten, die Rolle von Backpulver für die magische rosa Farbe und wertvolle Tipps für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Lass dich inspirieren und koche mit mir diesen köstlichen Tee, der nicht nur lecker ist, sondern auch voller Kultur steckt. Klicke hier, um die vollständigen Rezepte und Anleitungen zu erkunden!
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Zutaten
  

4 cups water

2 tablespoons green tea leaves (preferably Kashmiri green tea)

1 teaspoon baking soda

2 cups whole milk

1/2 cup sugar (adjust to taste)

2-3 cardamom pods, crushed

A pinch of salt

1/4 cup chopped pistachios (for garnish)

1/4 cup whipped cream (optional, for garnish)

Anleitungen
 

In a large saucepan, bring 4 cups of water to a boil over medium-high heat.

    Once boiling, add the green tea leaves and baking soda. This will help develop that beautiful pink color.

      Reduce heat to low and simmer for about 10-15 minutes, stirring occasionally. The color should change to a deep red.

        Remove from heat and strain the tea mixture into another bowl to remove the leaves.

          In the same saucepan, bring the strained tea back to a gentle boil.

            Slowly add the milk to the tea, stirring continuously to combine.

              Add the sugar, crushed cardamom, and a pinch of salt. Stir well until the sugar dissolves completely.

                Continue to simmer the chai for about 5-10 minutes, allowing the flavors to meld.

                  Once done, serve the chai hot, garnished with chopped pistachios and a dollop of whipped cream if desired.

                    Prep Time: 10 minutes | Total Time: 30 minutes | Servings: 4

                      - Presentation Tips: Serve the Kashmiri Pink Chai in clear glass cups to showcase its beautiful pink hue, and place a few crushed pistachios on top for added texture and visual appeal.