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Für die perfekten Bakery Style Double Chocolate Muffins benötigen Sie: - 1 ¾ Tassen Weizenmehl - 1 Tasse Zucker - ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver - 1 Teelöffel Natron - ½ Teelöffel Backpulver - ½ Teelöffel Salz - 2 große Eier - ½ Tasse Pflanzenöl - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse Milch - 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen Um den Geschmack noch zu verbessern, können Sie hinzufügen: - ½ Tasse gehackte Zartbitterschokolade Diese Zartbitterschokolade bringt extra Schokoladengeschmack. Wenn Sie kein Weizenmehl haben, probieren Sie Mandel- oder Hafermehl. Diese Optionen sind glutenfrei und bieten einen tollen Geschmack. Nutzen Sie für einen milchfreien Muffin Mandelmilch oder Hafermilch als Ersatz. Bei Kakaopulver können Sie auch einen anderen Typ verwenden, wie Carob-Pulver. Achten Sie darauf, den Zucker nach Ihrem Geschmack anzupassen. Die Eier können durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzt werden, wenn Sie vegane Muffins machen möchten. So bleibt der Teig feucht und lecker. Zuerst heize ich den Ofen auf 175 °C vor. Dies ist wichtig, damit die Muffins gleichmäßig backen. Dann lege ich ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. So lassen sich die Muffins später leicht herausnehmen. In einer großen Schüssel mische ich die trockenen Zutaten. Ich siebe 1 ¾ Tassen Weizenmehl, 1 Tasse Zucker und ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver zusammen. Dazu kommen 1 Teelöffel Natron, ½ Teelöffel Backpulver und ½ Teelöffel Salz. Das Sieben sorgt für eine fluffige Textur. In einer anderen Schüssel gebe ich 2 große Eier, ½ Tasse Pflanzenöl, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1 Tasse Milch. Ich verquirle alles gut mit einem Schneebesen. Diese Mischung wird später mit den trockenen Zutaten verbunden. Jetzt gieße ich die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Mit einem Spatel rühre ich vorsichtig um, bis alles verbunden ist. Ein paar Klümpchen sind okay. Dann füge ich 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen und ½ Tasse gehackte Zartbitterschokolade hinzu. Ich hebe diese vorsichtig unter den Teig. Nun verteile ich den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen. Ich fülle sie etwa ¾ voll. Die Muffins backe ich für 18-20 Minuten. Ich prüfe mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind. Nach dem Backen lasse ich sie 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor ich sie auf ein Kuchengitter lege. So bleiben sie schön fluffig und locker. Um die perfekten Muffins zu backen, heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Die Backzeit beträgt 18 bis 20 Minuten. Testen Sie die Muffins mit einem Zahnstocher. Wenn er sauber herauskommt, sind sie fertig. Zu langes Backen kann die Muffins trocken machen. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut. Dann kombinieren Sie die feuchten Zutaten in einer separaten Schüssel. Gießen Sie die feuchten Zutaten langsam in die trockenen. Rühren Sie nur, bis alles verbunden ist. Ein paar Klümpchen im Teig sind in Ordnung. Übermixen macht die Muffins zäh. Servieren Sie die Muffins warm. Bestäuben Sie sie mit Puderzucker. Für extra Genuss, träufeln Sie geschmolzene Schokolade darüber. Diese Muffins passen gut zu einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee. {{image_4}} Um vegane Double Chocolate Muffins zu machen, ersetzen Sie die Eier. Nutzen Sie stattdessen 1/4 Tasse Apfelmus oder 1 Esslöffel Chiasamen mit 3 Esslöffeln Wasser. Diese Zutaten binden den Teig gut. Verwenden Sie auch Pflanzenmilch und vegane Schokolade. So bleibt der Geschmack reichhaltig und schokoladig. Für glutenfreie Muffins können Sie eine Mischung aus glutenfreiem Mehl nutzen. Schauen Sie nach einer Mischung mit Xanthan, um die Textur zu verbessern. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten auch glutenfrei sind. So können Sie diese leckeren Muffins genießen, ohne auf den Genuss zu verzichten. Möchten Sie Ihren Muffins einen zusätzlichen Kick geben? Fügen Sie 1/2 Tasse gehackte Nüsse hinzu. Walnüsse oder Haselnüsse passen gut zu Schokolade. Sie können auch 1/2 Tasse Früchte wie Himbeeren oder Kirschen hinzufügen. Diese bringen frische Aromen und Farbe in die Muffins. Die Lagerung der Muffins ist einfach. Lassen Sie die Muffins zuerst vollständig abkühlen. Danach legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren. Vermeiden Sie es, sie zu stapeln, damit sie nicht zerdrückt werden. Muffins bleiben so frisch und lecker. Wenn Sie Muffins aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Wickeln Sie jeden Muffin in Frischhaltefolie. Legen Sie die gewickelten Muffins in einen Gefrierbeutel. So schützen Sie sie vor Frostschäden. Sie können sie bis zu drei Monate einfrieren. Zum Auftauen lassen Sie die Muffins einfach bei Raumtemperatur stehen. Die Muffins halten sich bei Raumtemperatur etwa drei Tage. In einem luftdichten Behälter bleiben sie frisch. Im Kühlschrank können sie bis zu einer Woche halten. Wenn Sie die Muffins eingefroren haben, sind sie nach dem Auftauen noch so gut wie neu. Genießen Sie jeden Bissen! Um die Muffins saftiger zu machen, füge mehr Öl oder Milch hinzu. Du kannst auch Joghurt verwenden. Dieser macht die Muffins weich und feucht. Zudem hilft es, die Muffins nicht zu lange zu backen. Überprüfe die Muffins nach 18 Minuten. Wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt, sind sie fertig. Ja, du kannst das Kakaopulver durch carob oder Schokoladenpulver ersetzen. Beachte, dass der Geschmack leicht anders sein kann. Carob ist süßer und hat eine andere Textur. Wenn du keinen Kakaogeschmack magst, probiere diese Alternativen aus. Die gesamte Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten. Das Mischen der Zutaten geht sehr schnell. Das Backen dauert etwa 18 bis 20 Minuten. Insgesamt sind die Muffins in etwa 35 Minuten fertig. Es ist nicht unbedingt notwendig, aber empfehlenswert. Lass die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen. Danach kannst du sie auf ein Gitter legen. So werden sie gleichmäßig abgekühlt und bleiben fluffig. Ja, du kannst andere Schokoladensorten verwenden. Probier Zartbitter-, Vollmilch- oder weiße Schokolade. Du kannst auch Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade kombinieren. Das gibt den Muffins einen neuen Geschmack und eine schöne Textur. Die Muffins erfordern sorgfältige Vorbereitung und die richtigen Zutaten. Wir haben die Hauptzutaten, Tipps für Variationen und optimale Lagerung besprochen. Denke an die Backzeit und die Temperatur für beste Ergebnisse. Mit diesen Schritten kannst du leckere Muffins zaubern, die jeder liebt. Experimentiere mit neuen Geschmäckern, um deine eigenen Variationen zu kreieren. Backen soll Spaß machen und deine Kreativität wecken. Viel Freude beim Ausprobieren dieser Rezepte!

Bakery Style Double Chocolate Muffins

Entdecken Sie das Geheimnis dieser köstlichen Bakery Style Double Chocolate Muffins! Diese einfachen und schokoladigen Muffins sind perfekt für jede Gelegenheit und lassen sich in nur 35 Minuten zubereiten. Mit saftigen Schokoladenstückchen und einer tollen Präsentation sind sie ein wahrer Genuss. Klicken Sie durch, um das vollständige Rezept zu erhalten und Ihre Familie und Freunde zu begeistern! #DoubleChocolateMuffins #EinfacheRezepte #Backen #Schokolade
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Zutaten
  

1 ¾ Tassen Weizenmehl

1 Tasse Zucker

½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver

1 Teelöffel Natron

½ Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Salz

2 große Eier

½ Tasse Pflanzenöl

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Milch

1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

½ Tasse gehackte Zartbitterschokolade (optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

    In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Natron, das Backpulver und das Salz sorgfältig miteinander sieben, bis alles gut vermischt ist.

      In einer separaten Schüssel die Eier, das Pflanzenöl, den Vanilleextrakt und die Milch mit einem Schneebesen gut vermengen, bis die Mischung homogen ist.

        Die feuchten Zutaten vorsichtig in die trockenen Zutaten gießen und mit einem Spatel sanft umrühren, bis alles gerade so verbunden ist. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen – ein paar Klümpchen sind in Ordnung.

          Die Schokoladenstückchen und die gehackte Zartbitterschokolade (falls verwendet) unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

            Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und jedes Förmchen etwa ¾ voll füllen.

              Die Muffins für ca. 18-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 12

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die Muffins warm, mit einem Hauch Puderzucker bestäubt oder beträufeln Sie sie mit geschmolzener Schokolade für einen zusätzlichen Hauch von Genuss. Genießen Sie sie mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee!