Bakery-Style Maple Glazed Pumpkin Donuts

$- 1 Tasse reines Kürbispüree - 1/2 Tasse Kristallzucker - 1/4 Tasse brauner Zucker - 2 große Eier - 1/4 Tasse Pflanzenöl - 1/2 Tasse Buttermilch - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Tassen Weizenmehl (z.B. Typ 405) - 1 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel Natron - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer - 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss - 1/2 Teelöffel Salz Die Hauptzutaten sind wichtig. Kürbispüree macht die Donuts saftig und lecker. Zucker gibt die richtige Süße. Eier sorgen für Halt und Struktur. Pflanzenöl hält sie zart. Buttermilch fügt Geschmack und Feuchtigkeit hinzu. Gewürze wie Zimt und Ingwer bringen den Herbst in jeden Biss. Mehl gibt die Basis für die Donuts. - 1 Tasse Puderzucker - 2 Esslöffel Ahornsirup - 1 Esslöffel Milch (oder Buttermilch) - Prise Salz Die Glasur ist das i-Tüpfelchen. Puderzucker macht sie süß und glatt. Ahornsirup gibt den typischen Geschmack. Milch oder Buttermilch sorgt für die richtige Konsistenz. Ein wenig Salz hebt den Geschmack hervor. Diese Glasur macht die Donuts unwiderstehlich. Heize den Ofen auf 175°C vor. Dies sorgt für eine gleichmäßige Hitze. Fette die Donuts-Form leicht ein. Das verhindert, dass die Donuts kleben bleiben. Ein wenig Pflanzenöl oder Butter reicht aus. In einer großen Schüssel kombinierst du das Kürbispüree mit Kristallzucker, braunem Zucker, Eiern, Pflanzenöl, Buttermilch und Vanilleextrakt. Mische alles gut mit einem Schneebesen. Du solltest eine glatte, homogene Masse erhalten. Dies ist die Basis für den vollen Geschmack. Nimm eine separate Schüssel. Siebe das Weizenmehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz. Das Sieben sorgt für eine bessere Textur. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung hinzu. Mische vorsichtig, bis alles gerade so verbunden ist. Übermische nicht, damit die Donuts fluffig bleiben. Fülle den Teig in die Donuts-Form. Nutze einen Spritzbeutel oder einen Löffel, um die Form zu zwei Dritteln zu füllen. Backe die Donuts 12 bis 15 Minuten lang. Sie sind fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass sie 5 Minuten in der Form abkühlen. Danach lege sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen. Während die Donuts abkühlen, bereite die Glasur vor. Mische in einer kleinen Schüssel Puderzucker, Ahornsirup, Milch und eine Prise Salz. Rühre gut, bis die Glasur glatt ist. Du kannst die Konsistenz anpassen, indem du mehr Milch oder Puderzucker hinzufügst. Sobald die Donuts abgekühlt sind, tauche die Oberseite in die Glasur. Lass den überschüssigen Guss abtropfen. Lege die Donuts zurück auf das Kuchengitter, damit die Glasur fest werden kann. - Richtiges Rühren und Mischen: Rühre die feuchten Zutaten gut. Das sorgt für eine gleichmäßige Masse. Füge dann die trockenen Zutaten hinzu. Rühre vorsichtig, bis alles gerade vermischt ist. - Vermeidung von Übermischung: Übermische den Teig nicht. Wenn du zu lange rührst, wird der Teig zäh. Die Donuts verlieren ihre fluffige Textur. - Anrichten auf dekorativer Platte: Lege die Donuts auf eine schöne Platte. Das macht sie einladend. Du kannst sie auch leicht mit zusätzlicher Glasur beträufeln. - Verwendung von Nüssen und zusätzlicher Glasur: Bestreue die Donuts mit gehackten Pekannüssen oder Walnüssen. Das gibt einen leckeren Crunch. Eine weitere Schicht Glasur macht sie noch süßer und attraktiver. - Mixer, Schüsseln, Spritzbeutel: Du brauchst einen Handmixer oder einen Schneebesen für die Masse. Eine große Schüssel ist wichtig für die Mischung. Ein Spritzbeutel hilft, den Teig sauber in die Form zu füllen. - Zahnstocher und Backblech: Benutze einen Zahnstocher, um die Donuts auf ihre Garheit zu prüfen. Ein Backblech ist nützlich, um die Donuts abzukühlen. {{image_4}} Wenn du glutenfreie Donuts machen möchtest, nimm glutenfreies Mehl. Achte darauf, Mehl zu wählen, das gut bindet. Eine Mischung aus Reis- und Mandelmehl funktioniert toll. Du kannst auch eine glutenfreie Backmischung verwenden. Mische die trockenen Zutaten wie gewohnt. Die Glasur ist der kreative Teil! Du kannst eine Schokoladenglasur machen. Schmelze einfach dunkle Schokolade und tauche die Donuts darin. Für eine Zimt- oder Vanilleglasur, füge Zimt oder Vanilleextrakt zur Glasur hinzu. Das gibt den Donuts einen besonderen Twist. Um die Donuts interessanter zu machen, füge Extras hinzu. Schokoladenstückchen machen sie süßer. Walnüsse oder Pekannüsse geben einen knackigen Biss. Mische die Extras vorsichtig unter den Teig. Achte darauf, dass du nicht zu viel rührst, damit die Donuts fluffig bleiben. Die besten Aufbewahrungsmethoden für Ihre Donuts sind einfach. Lassen Sie die Donuts zuerst vollständig abkühlen. Legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Dieser schützt die Donuts vor Trockenheit. Wenn Sie keinen Behälter haben, können Sie sie auch in Frischhaltefolie wickeln. Bewahren Sie die Donuts bei Zimmertemperatur auf. Ein Kühlschrank kann sie austrocknen. Wie lange bleiben sie frisch? Diese Donuts sind am besten innerhalb von drei Tagen zu genießen. Nach drei Tagen können sie an Geschmack verlieren. Lagern Sie sie richtig, um den besten Geschmack zu erhalten. Wenn Sie die Donuts nach einer Woche essen, sind sie möglicherweise nicht mehr so lecker. Einfrieren ist eine tolle Option! Um die Donuts einzufrieren, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Wickeln Sie jeden Donut in Frischhaltefolie. Legen Sie die eingewickelten Donuts in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen einfach die Donuts über Nacht im Kühlschrank lassen. Sie können auch bei Zimmertemperatur auftauen. Vor dem Servieren können Sie die Glasur erneuern. Das macht sie wieder frisch und lecker! Die Donuts können bis zu drei Tage frisch bleiben. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Bei Raumtemperatur bleiben sie weich. Für längere Frische können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, die Donuts gut zu verpacken, um Austrocknen zu vermeiden. Ja, Sie können die Donuts vegan machen. Ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder eine Banane. Nutzen Sie pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch. Achten Sie darauf, auch pflanzliches Öl statt Butter zu verwenden. So bleiben die Donuts fluffig und lecker. Um die Donuts zu frittieren, erhitzen Sie Öl in einem großen Topf auf 180°C. Formen Sie den Teig zu Ringen und frittieren Sie sie vorsichtig. Frittieren Sie sie jeweils für etwa 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Donuts auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Wenn die Donuts nicht fluffig sind, könnte das an zu langem Rühren liegen. Rühren Sie den Teig nur, bis die Zutaten gerade vermischt sind. Zu viel Rühren macht den Teig schwer. Achten Sie auch darauf, frische Backpulver und Natron zu verwenden. Zusammenfassend haben wir über die Hauptzutaten, die Zubereitung, Tipps für die perfekte Textur und Variationen von Donuts gesprochen. Die richtige Mischung ist entscheidend für die Konsistenz. Ich empfehle, kreativ mit den Zutaten umzugehen. Variiere die Glasuren und füge Extras hinzu. Achte auch auf die Lagerung, um die Frische zu bewahren. Mit diesen Tipps gelingt dir der perfekte Donut bei jedem Versuch. Probiere es aus, du wirst den Unterschied schmecken!$

Bakery-Style Maple Glazed Pumpkin Donuts

Entdecke das Rezept für köstliche Bäckerei-Style Ahorn-Glasierte Kürbis-Donuts, die perfekt für den Herbst sind! Mit einfachen Zutaten wie Kürbispüree, Gewürzen und einer verführerischen Ahorn-Glasur sind diese Donuts ein Hit für jede Gelegenheit. In nur 35 Minuten bereit, sind sie ideal für Frühstück oder Nachmittagskaffee. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und deine eigenen leckeren Donuts zu backen!

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Zutaten

1 Tasse reines Kürbispüree

1/2 Tasse Kristallzucker

1/4 Tasse brauner Zucker

2 große Eier

1/4 Tasse Pflanzenöl

1/2 Tasse Buttermilch

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Tassen Weizenmehl (z.B. Typ 405)

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/2 Teelöffel Salz

Für die Ahorn-Glasur:

1 Tasse Puderzucker

2 Esslöffel Ahornsirup

1 Esslöffel Milch (oder Buttermilch)

Prise Salz

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Donuts-Form leicht ein.

In einer großen Rührschüssel die Zutaten Kürbispüree, Kristallzucker, braunen Zucker, Eier, Pflanzenöl, Buttermilch und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz durch ein Sieb geben und vermischen.

Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis gerade so alles vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, damit die Donuts schön fluffig bleiben.

Füllen Sie mithilfe eines Spritzbeutels oder mit einem Löffel jede Donuts-Form zu zwei Dritteln mit dem Teig.

Backen Sie die Donuts 12-15 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie die Donuts 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.

Bereiten Sie während des Abkühlens die Ahorn-Glasur vor. In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Ahornsirup, Milch und eine Prise Salz mit einem Schneebesen glatt und cremig verrühren. Passen Sie die Konsistenz nach Belieben an, indem Sie mehr Milch oder Puderzucker hinzufügen.

Sobald die Donuts vollständig abgekühlt sind, tauchen Sie die Oberseite in die Ahorn-Glasur und lassen Sie den überschüssigen Guss abtropfen. Legen Sie die Donuts zurück auf das Kuchengitter, damit die Glasur fest werden kann.

- Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 12 Donuts

- Präsentationstipps: Arrangieren Sie die glasierten Donuts auf einer dekorativen Platte und beträufeln Sie sie mit etwas zusätzlicher Ahorn-Glasur oder bestreuen Sie sie mit Pekannüssen oder gehackten Walnüssen für zusätzliche Textur.