BBQ Chicken Mac and Cheese

$Um BBQ Chicken Mac and Cheese zu machen, brauchst du: - 2 Tassen Ellbogen-Makkaroni - 2 Tassen gekochtes Hähnchen, zerrupft - 1 Tasse BBQ-Sauce (deine Wahl) - 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse - 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse - 1/2 Tasse weicher Frischkäse - 2 Tassen Milch - 1/4 Tasse Butter - 1/4 Tasse Weizenmehl - 2 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 Teelöffel geräuchertes Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Du kannst verschiedene Käsesorten verwenden. Gouda oder Monterey Jack sind gute Alternativen. Für das Hähnchen kannst du auch gekochte Pute oder Tofu nehmen. Wenn du es schärfer magst, füge Jalapeños hinzu. Für eine cremigere Sauce ist Ricotta eine feine Wahl anstelle von Frischkäse. Achte beim Kauf der Zutaten auf Frische. Wähle frisches Hähnchen ohne Verfärbungen. Der Käse sollte kühl und fest sein, ohne Risse. Die Makkaroni sollten unbeschädigt und trocken sein. Bei der BBQ-Sauce, schau nach solchen mit natürlichen Zutaten. Frische Petersilie sollte grün und knackig aussehen. {{ingredient_image_2}} Zuerst bringe ich in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Ich füge die Ellbogen-Makkaroni hinzu. Ich koche sie etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Nach dem Kochen gieße ich die Makkaroni ab und stelle sie beiseite. In einem großen Topf schmelze ich die Butter bei mittlerer Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist, füge ich das Weizenmehl hinzu. Ich rühre mit einem Schneebesen etwa 2 Minuten, bis die Mischung goldbraun wird. Dann gieße ich die Milch nach und nach in die Mehlschwitze. Ich rühre weiter, bis die Soße glatt ist, etwa 5-7 Minuten. Jetzt reduziere ich die Hitze und füge den weichen Frischkäse hinzu. Ich rühre, bis der Frischkäse schmilzt. Danach gebe ich den geriebenen Cheddar- und Mozzarella-Käse nach und nach hinzu. Ich rühre, bis die Soße cremig ist. Zum Schluss würze ich die Soße mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Ich gebe die gekochten Makkaroni und das zerrupfte Hähnchen in die Käsesoße. Dann träufle ich die BBQ-Sauce darüber und vermenge alles gut. Die Pasta sollte gleichmäßig beschichtet sein. Für eine knusprige Oberseite heize ich den Ofen auf 180 °C vor. Ich gebe die Mac and Cheese in eine gefettete Auflaufform und streue zusätzlichen Käse darüber. Ich backe das Ganze 20-25 Minuten, bis es sprudelnd und goldbraun ist. Um eine perfekte Käsesoße zu machen, beginne mit einer Mehlschwitze. Schmelze Butter in einem Topf. Füge dann das Mehl hinzu und rühre, bis es goldbraun ist. Gieße langsam die Milch hinein und rühre ständig. Das gibt der Soße eine glatte, cremige Textur. Reduziere die Hitze, wenn du den Frischkäse einrührst. Das sorgt dafür, dass er sich gut auflöst. Füge dann die Käsesorten nach und nach hinzu und rühre weiter. So schmilzt der Käse gleichmäßig. Ein häufiger Fehler ist, die Milch zu schnell hinzuzufügen. Das kann Klumpen in der Soße bilden. Achte darauf, die Milch schrittweise zu gießen. Ein weiterer Fehler ist, die Soße nicht genug zu würzen. Knoblauchpulver und Paprika geben Geschmack. Probiere die Soße vor dem Servieren. Das hilft, den Geschmack zu verbessern. Wenn die Soße zu dick wird, füge mehr Milch hinzu. So bleibt sie cremig und lecker. BBQ Chicken Mac and Cheese passt gut zu frischen Salaten. Ein einfacher grüner Salat bringt Frische auf den Tisch. Du kannst auch knuspriges Brot reichen. Das sorgt für einen tollen Kontrast. Für einen besonderen Touch kannst du das Gericht mit frischer Petersilie garnieren. Das sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch gut. Wenn du möchtest, serviere dazu ein kühles Getränk. So wird dein Essen noch angenehmer. Pro Tipps Käseauswahl: Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwenden, wie z.B. Gouda oder Parmesan, zusätzlich zum Cheddar und Mozzarella. BBQ-Sauce anpassen: Experimentieren Sie mit verschiedenen BBQ-Saucen, um den gewünschten Geschmack zu erzielen. Eine rauchige oder süße Sauce kann den Geschmack erheblich verändern. Verwendung von Resten: Diese Mac and Cheese sind eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Hähnchen oder andere Reste zu verwerten, die Sie im Kühlschrank haben. Backen für die Textur: Das Backen der Mac and Cheese verleiht ihr eine köstliche, knusprige Oberseite. Fügen Sie einige Semmelbrösel oder zusätzlich Käse hinzu, um die Textur zu verbessern. {{image_4}} Für eine vegetarische Option kann ich Blumenkohl verwenden. Kochen Sie den Blumenkohl bis er weich ist. Zerkleinern Sie ihn und mischen Sie ihn mit den Makkaroni. Sie erhalten eine tolle Textur und Geschmack. Fügen Sie Ihre Lieblings-BBQ-Sauce hinzu, um die Aromen zu verstärken. Vegetarische Käsealternativen passen gut dazu. Möchten Sie es scharf? Fügen Sie frische Jalapeños hinzu. Schneiden Sie sie klein und mischen Sie sie in die Käsesoße. Das gibt einen schönen Kick. Sie können auch etwas scharfen Käse verwenden, um den Geschmack zu vertiefen. Diese Variante wird Ihre Gäste beeindrucken. Grillen Sie das Hähnchen für mehr Geschmack. Marinieren Sie das Hähnchen in BBQ-Sauce und grillen Sie es bis es saftig ist. Der Rauchgeschmack hebt das Gericht hervor. Zerkleinern Sie das Hähnchen und fügen Sie es der Käsesoße hinzu. Das macht das Gericht noch besser. Um BBQ Chicken Mac and Cheese frisch zu halten, lege die Reste in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. So bleibt der Geschmack und die Textur länger erhalten. Du kannst das Gericht bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, es vor dem Servieren gut durchzuwärmen. Möchtest du BBQ Chicken Mac and Cheese länger aufbewahren? Dann friere es ein! Teile das Gericht in Portionen auf und lege es in gefriergeeignete Beutel. Entferne so viel Luft wie möglich, bevor du sie verschließt. Im Gefrierfach bleibt es bis zu drei Monate haltbar. Um die beste Qualität zu erhalten, beschrifte die Beutel mit dem Datum. Um dein BBQ Chicken Mac and Cheese aufzuwärmen, gibt es verschiedene Methoden. Du kannst es in der Mikrowelle erwärmen. Stelle sicher, dass du es in einer mikrowellengeeigneten Schüssel hast. Erhitze es in Intervallen von 1-2 Minuten und rühre zwischendurch um. Alternativ kannst du es im Ofen aufwärmen. Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe es für etwa 20 Minuten. So wird es schön heiß und cremig. BBQ Chicken Mac and Cheese hält sich im Kühlschrank etwa drei bis fünf Tage. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleibt der Geschmack frisch. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, ist das Einfrieren eine gute Option. Ja, du kannst die BBQ-Sauce selbst herstellen! Mische einfach folgende Zutaten: - 1 Tasse Ketchup - 1/4 Tasse braunen Zucker - 2 Esslöffel Apfelessig - 1 Teelöffel Worcestersauce - 1 Teelöffel Senf - Salz und Pfeffer nach Geschmack Koche die Sauce bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten. So erhältst du eine leckere, hausgemachte BBQ-Sauce. Ja, dieses Rezept ist kinderfreundlich! Die Kombination aus Käse und Hähnchen schmeckt den meisten Kindern. Wenn du es milder magst, kannst du die BBQ-Sauce reduzieren oder weniger Gewürze verwenden. So wird es noch schmackhafter für die Kleinen. In diesem Blogbeitrag haben wir die Zutaten für BBQ Chicken Mac and Cheese kennengelernt. Wir haben die Zubereitung und Variationen besprochen, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Tipps zur Lagerung und häufige Fragen haben wir ebenfalls behandelt. Diese leckere Mahlzeit ist einfach und vielseitig. Jetzt bist du bereit, dein eigenes BBQ Chicken Mac and Cheese zuzubereiten. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!$

BBQ Chicken Mac and Cheese

Ein cremiges und herzhaftes Gericht mit Hähnchen, Käse und BBQ-Sauce.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 45

Gericht Hauptgericht

Küche Amerikanisch

Portionen 6

Kalorien 600 kcal

Zutaten

2 Tassen Ellbogen-Makkaroni
2 Tassen gekochtes Hähnchen, zerrupft
1 Tasse BBQ-Sauce (nach Wahl)
2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
1/2 Tasse Frischkäse, weich
2 Tassen Milch
1/4 Tasse Butter
1/4 Tasse Weizenmehl
2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel geräuchertes Paprika
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Belieben Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Pasta kochen: Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und fügen Sie die Ellbogen-Makkaroni hinzu. Kochen Sie sie gemäß der Verpackungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.
Soßenbasis herstellen: In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sobald sie geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Etwa 2 Minuten lang weiter rühren, bis die Mischung goldbraun wird.
Milch hinzufügen: Nach und nach die Milch in die Mehlschwitze einrühren und dabei ständig mit dem Schneebesen rühren, bis die Mischung glatt und leicht andickt (ca. 5-7 Minuten).
Frischkäse einrühren: Die Hitze reduzieren und den weichen Frischkäse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen und in die Soße eingearbeitet ist.
Käse einmischen: Den geriebenen Cheddar- und Mozzarella-Käse nach und nach hinzufügen, dabei rühren, bis alles vollständig geschmolzen und die Soße cremig ist.
Würzen: Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprika, Salz und Pfeffer nach Belieben einrühren, um der Soße Geschmack zu verleihen.
Zutaten vermengen: Die gekochten Makkaroni und das zerrupfte Hähnchen in die Käsesoße geben. Die BBQ-Sauce darüberträufeln und alles gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig beschichtet ist.
Optional Backen: Für eine knusprige Oberseite den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Die Mac and Cheese in eine gefettete Auflaufform geben, mit zusätzlichem Käse bestreuen und 20-25 Minuten backen, bis sie sprudelnd und goldbraun ist.
Servieren: Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Für einen frischen Touch mit gehackter Petersilie garnieren.

Notizen

Optional im Ofen backen für eine knusprige Oberseite.

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