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Die besten Bananenpudding Cupcakes vereinen Geschmack und Textur. Sie haben einen feuchten, weichen Teig und eine süße Bananennote. Das Topping aus Schlagsahne macht sie besonders lecker. Oft garnieren wir sie mit zerstoßenen Waffeln und einer Scheibe Banane.

Best Banana Pudding Cupcakes

Entdecke die Welt der leckeren Bananenpudding Cupcakes und hole dir das einfachste Rezept, das du je gesehen hast! Diese süßen Cupcakes vereinen feuchte Textur und einen unwiderstehlichen Bananengeschmack, perfekt für jeden Anlass. Mit einfachen Tipps zur Zubereitung und kreativen Dekorationsideen machst du sie zu einem echten Hingucker. Klicke, um das vollständige Rezept zu erfahren und deine nächsten Bananenpudding Cupcakes zu backen!
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Zutaten
  

1 ½ cups all-purpose flour

1 teaspoon baking powder

½ teaspoon baking soda

¼ teaspoon salt

½ cup unsalted butter, softened

1 cup granulated sugar

2 ripe bananas, mashed

2 large eggs

1 teaspoon vanilla extract

½ cup buttermilk

1 cup vanilla pudding mix (instant)

1 cup whipped cream (for frosting)

Crushed vanilla wafers (for topping)

Sliced banana (for garnish)

Anleitungen
 

Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

    Trockenmischung: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver, Backnatron und Salz vermengen. Beiseite stellen.

      Butter und Zucker: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist (ca. 3-4 Minuten).

        Bananen hinzufügen: Die pürierten Bananen, Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermischen, bis alles gut integriert ist.

          Abwechselnd mischen: Füge abwechselnd die trockenen Zutaten und die Buttermilch zur Bananenmischung hinzu. Beginne und ende mit der Mehlmischung. Rühre nur so lange, bis alles gerade so vermischt ist.

            Backen: Fülle die Muffinformen etwa ¾ voll mit Teig. Backe sie für 18-20 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lass sie auf einem Gitterrost abkühlen.

              Frosting: Während die Cupcakes abkühlen, bereite das Frosting vor, indem du die Schlagsahne steif schlägst. Du kannst auch etwas von dem verbleibenden Vanillepudding unterheben, um Geschmack und Konsistenz zu verbessern.

                Dekorieren: Die abgekühlten Cupcakes mit dem Sahnefrosting toppen, mit zerstoßenen Vanillewaffeln und einer Scheibe Banane garnieren.

                  Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 50 Minuten | Servings: 12