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Für ein köstliches Sesam-Hühnchen brauchst du einige Hauptzutaten. Hier sind sie: - 450 g Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten - 60 ml Maisstärke - 30 ml Pflanzenöl - 45 ml Sesamöl - 1 Esslöffel Ingwer, fein gehackt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 60 ml Sojasauce (geringer Natriumgehalt empfohlen) - 60 ml Honig - 30 ml Reisessig - 1 Esslöffel Sesamsamen - Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (zur Garnierung) - Gedämpfter Reis oder Quinoa (zum Servieren) Jede dieser Zutaten hat ihren eigenen Geschmack und trägt zur Gesamtqualität des Gerichts bei. Du kannst einige Zutaten nach deinem Geschmack anpassen. Wenn du weniger Kalorien willst, nutze Hähnchenbrust ohne Haut. Für mehr Geschmack kannst du auch Hähnchenflügel verwenden. Wenn du glutenfrei kochen möchtest, ersetze die Sojasauce durch Tamari. Verwende Zuckeralternativen wie Agavendicksaft oder Stevia anstelle von Honig. Das macht das Gericht süßer und gesünder. Einige Zutaten haben besondere Vorteile: - Sesamöl: Dieses Öl gibt dem Gericht einen nussigen Geschmack und enthält gesunde Fette. - Ingwer: Er wirkt entzündungshemmend und hilft bei der Verdauung. - Knoblauch: Dieser hat antibakterielle Eigenschaften und stärkt das Immunsystem. - Sesamsamen: Sie sind reich an Mineralien und helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Diese Zutaten machen nicht nur dein Gericht lecker, sondern auch gesund. Zuerst nehmen Sie 450 g Hühnerbrust und schneiden sie in mundgerechte Stücke. Legen Sie die Hühnerstücke in eine große Schüssel. Streuen Sie 60 ml Maisstärke gleichmäßig darüber. Mischen Sie alles gut durch, bis jedes Stück mit der Stärke bedeckt ist. Dies hilft, das Huhn knusprig zu machen. Erhitzen Sie 30 ml Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Hühnerstücke hinzu. Braten Sie das Huhn 5 bis 7 Minuten lang, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. Dies gibt dem Huhn einen tollen Geschmack und eine schöne Textur. In derselben Pfanne fügen Sie 45 ml Sesamöl, 1 Esslöffel fein gehackten Ingwer und 3 fein gehackte Knoblauchzehen hinzu. Braten Sie alles etwa 1 Minute lang unter ständigem Rühren. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt. In einer kleinen Schüssel mischen Sie 60 ml Sojasauce, 60 ml Honig und 30 ml Reisessig. Gießen Sie diese Mischung in die Pfanne und bringen Sie alles zum Köcheln. Fügen Sie das gebratene Huhn wieder hinzu und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie das Ganze 2 bis 3 Minuten kochen, bis die Sauce leicht eindickt. Streuen Sie 1 Esslöffel Sesamsamen darüber. Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln. Genießen Sie es auf gedämpftem Reis oder Quinoa! Um das Huhn perfekt zu braten, stelle sicher, dass das Öl heiß ist. Ich empfehle, Pflanzenöl zuerst zu erhitzen. Es hat einen hohen Rauchpunkt und eignet sich gut zum Braten. Die Hühnerstücke sollten nicht zu dicht in der Pfanne liegen. So braten sie gleichmäßig und werden schön knusprig. Wenn du das Huhn in Portionen brätst, bleibt die Hitze konstant. Die Sauce sollte eine angenehme Dicke haben. Um dies zu erreichen, lasse sie sanft köcheln. Wenn du die Sojasauce, den Honig und den Reisessig vermischst, achte darauf, dass du sie gut verrührst. Ein kleiner Tipp: Wenn die Sauce zu dünn ist, kannst du etwas mehr Maisstärke hinzufügen. Löse die Stärke in kaltem Wasser auf, bevor du sie zur Sauce gibst. So klumpt sie nicht und wird schön glatt. Die Garnitur macht viel aus. Frisch geschnittene Frühlingszwiebeln bringen Farbe und frischen Geschmack. Streue die Sesamsamen gleichmäßig über das Gericht. Sie geben nicht nur Crunch, sondern auch ein tolles Aroma. Du kannst auch geröstete Erdnüsse oder Koriander hinzufügen, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. {{image_4}} Gesundes Sesam-Hühnchen macht dieses Gericht noch besser. Du kannst die Kalorien senken, ohne den Geschmack zu verlieren. Ersetze das Pflanzenöl durch weniger Öl oder nutze eine Sprühflasche. Verwende außerdem weniger Honig oder einen Zuckeraustauschstoff. Du kannst auch mehr Gemüse hinzufügen, wie Brokkoli oder Paprika. Dadurch wird das Gericht bunter und nahrhafter. Wenn du auf Fleisch verzichtest, probiere Tofu oder Tempeh. Schneide sie in kleine Stücke und mariniere sie in der gleichen Sojasauce. Auch Kichererbsen sind eine tolle Wahl. Sie sind proteinreich und sehr sättigend. Brate sie in der Pfanne, bis sie goldbraun sind. Verwende die gleiche Sesamsauce, um den Geschmack zu bewahren. Für eine scharfe Note kannst du Chili oder Sriracha hinzufügen. Mische einfach einen Teelöffel in die Sauce. Du kannst auch frische Chilis in die Pfanne geben. Achte darauf, dass du die Schärfe an deinen Geschmack anpasst. Eine weitere Möglichkeit ist, Ingwer und Knoblauch zu erhöhen. Das gibt dem Gericht mehr Kick. Um dein besser als Takeout Sesam-Hühnchen frisch zu halten, lass es zuerst abkühlen. Sobald es kühl ist, packe es in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass der Behälter fest verschlossen ist, um das Austrocknen zu verhindern. Du kannst das Hühnchen auch in Portionsgrößen aufteilen. So ist es einfacher, nur die Menge zu nehmen, die du brauchst. Wenn du dein Sesam-Hühnchen wieder aufwärmen möchtest, nutze eine Pfanne oder die Mikrowelle. In der Pfanne erwärmst du es bei mittlerer Hitze. Füge etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Sauce flüssig zu halten. In der Mikrowelle solltest du das Hühnchen abdecken, um das Austrocknen zu verhindern. Erwärme es in kurzen Intervallen von 1-2 Minuten, bis es heiß ist. Das Sesam-Hühnchen hält sich gut im Kühlschrank. Es bleibt frisch für etwa 3 bis 4 Tage. Achte darauf, das Hühnchen im Kühlschrank sofort nach dem Abkühlen zu lagern. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es ein. In einem geeigneten Behälter bleibt es bis zu 3 Monate haltbar. Achte darauf, es gut zu kennzeichnen, damit du weißt, wann du es zubereitet hast. Um das Sesam-Hühnchen schärfer zu machen, füge etwas rote Paprika oder Chili-Flocken hinzu. Du kannst auch frische Chilis in die Pfanne geben, wenn du das Huhn anbrätst. Achte darauf, die Menge nach deinem Geschmack anzupassen. Schärfe kann das Gericht spannender machen und neue Aromen hinzufügen. Ja, du kannst die Zutaten leicht anpassen. Zum Beispiel, wenn du gegen Soja allergisch bist, nutze Kokosnussaminos oder Tamari. Wenn du kein Honig verwenden kannst, ersetze ihn durch Agavensirup oder Zucker. Achte darauf, die Maisstärke durch eine glutenfreie Option zu ersetzen, falls nötig. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass alle Zutaten für jeden sicher sind. Zu diesem Sesam-Hühnchen passen viele Beilagen. Gedämpfter Reis oder Quinoa sind klassische Optionen. Du kannst auch gebratenes Gemüse oder einen frischen Salat servieren. Diese Beilagen ergänzen die Aromen des Huhns und machen das Essen ausgewogen. Experimentiere mit verschiedenen Beilagen, um herauszufinden, was dir am besten schmeckt. Sesam-Hühnchen ist ein einfaches und leckeres Gericht, das du schnell zubereiten kannst. Wir haben die Haupt- und besondere Zutaten detailliert betrachtet. Ich erklärte auch, wie du das Fleisch perfekt anbrätst und die Sauce zubereitest. Tipps zur Konsistenz und Garnitur helfen dir, das Gericht zu verfeinern. Für Abwechslung gibt es gesunde, vegetarische und würzige Versionen. Denke daran, die Reste richtig zu lagern, damit sie frisch bleiben. Probiere verschiedene Ideen aus und finde deinen Favoriten. Kochen macht Spaß und Sesam-Hühnchen ist ein Sieger auf jedem Tisch!

Better Than Takeout Sesame Chicken

Entdecke das Rezept für Besser als Takeout Sesam-Hühnchen, das deine Geschmacksknospen verwöhnen wird! Dieses köstliche Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen. Mit zarten Hühnerstücken, würzigem Ingwer und einer süßen Sesamsauce ist es ein echter Genuss. Klicke durch, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu sehen und dich inspirieren zu lassen! #SesamHühnchen #Kochen #Rezepte #EssenGenießen
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Zutaten
  

450 g Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten

60 ml Maisstärke

30 ml Pflanzenöl

45 ml Sesamöl

1 Esslöffel Ingwer, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

60 ml Sojasauce (geringer Natriumgehalt empfohlen)

60 ml Honig

30 ml Reisessig

1 Esslöffel Sesamsamen

Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (zur Garnierung)

Gedämpfter Reis oder Quinoa (zum Servieren)

Anleitungen
 

Zuerst die Hühnerstücke in eine große Schüssel geben und die Maisstärke gleichmäßig darüber streuen. Das Huhn gründlich durchmischen, bis alle Stücke gut mit der Stärke bedeckt sind.

    In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die mit Stärke überzogenen Hühnerstücke in die Pfanne geben.

      Das Huhn sautieren, bis es goldbraun und durchgegart ist, was etwa 5-7 Minuten in Anspruch nehmen sollte. Das gebratene Huhn aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

        Im verbleibenden Öl das Sesamöl, den gehackten Ingwer sowie den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 1 Minute unter ständigem Rühren braten, bis die Aromen freigesetzt werden, aber darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.

          In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Honig und den Reisessig kräftig verquirlen. Diese Mischung in die Pfanne gießen und leicht zum Köcheln bringen.

            Das zuvor gebratene Huhn wieder in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

              Die Sesamsamen gleichmäßig über das Huhn streuen und gut vermischen.

                Heiß servieren, garniert mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln, auf einer Basis von gedämpftem Reis oder Quinoa.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen