Blecheisen-Zitronen-Kräuter-Hühnchen

$- Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut: Diese Teile sind saftig und geschmackvoll. Sie geben dem Gericht einen tollen Geschmack. - Babykartoffeln: Diese kleinen Kartoffeln sind zart und perfekt zum Rösten. Sie werden goldbraun und knusprig. - Paprika und Zwiebeln: Bunte Paprika und Zwiebeln sorgen für Farbe und Süße. Sie verleihen dem Gericht zusätzlich Geschmack. - Knoblauch und frische Kräuter: Knoblauch gibt einen starken Geschmack. Frischer Rosmarin und Thymian bringen aromatische Noten. - Olivenöl und Zitronenzutaten: Olivenöl macht das Gericht reichhaltig. Zitronenabrieb und -saft sorgen für Frische. - Frischer Rosmarin und Thymian: Diese Kräuter sind intensiv und aromatisch. Sie bringen den Geschmack des Gerichts zur Geltung. - Salz und Pfeffer: Diese Gewürze sind wichtig, um den Geschmack zu verstärken. Sie helfen, alle Aromen zu verbinden. {{ingredient_image_2}} - Heize deinen Ofen auf 220°C vor. - Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus. So bleibt das Blech sauber. - Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer. - Diese Mischung ergibt eine leckere Marinade für das Hühnchen. - Lege die Hähnchenschenkel auf eine Seite des Backblechs. - Pinsle die Marinade großzügig auf das Hühnchen, auch unter die Haut. - Auf der anderen Seite des Blechs platziere die Babykartoffeln, Paprika und Zwiebelspalten. - Träufle die restliche Marinade über das Gemüse und mische alles gut. - Backe das Gericht 35-40 Minuten im Ofen. - Das Hühnchen sollte eine Innentemperatur von 74°C erreichen. - Für eine knusprige Haut aktiviere die Grillfunktion für 2-3 Minuten. Um den Geschmack zu verbessern, mariniere das Hühnchen mindestens 30 Minuten. Je länger, desto besser! Du kannst auch Zitronenscheiben hinzufügen. Lege sie direkt auf das Hühnchen. Das gibt extra Frische und Aroma. Verwende eine gute Technik beim Kochen. Achte darauf, dass das Blech nicht überfüllt ist. Wenn du zu viel darauf legst, kann das Hühnchen nicht knusprig werden. Es braucht Platz, um gleichmäßig zu garen. Serviere das Hühnchen mit Beilagen wie Reis oder einem frischen Salat. Dips wie Joghurtsauce oder Tzatziki passen gut dazu. Für die Präsentation lege das Hühnchen auf eine große Platte. Garniere es mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben. Pro Tipps Kräuter frisch verwenden: Verwende immer frische Kräuter, wenn möglich, um den Geschmack zu intensivieren. Getrocknete Kräuter sind zwar eine Option, aber frische Kräuter bringen mehr Aroma und Frische in das Gericht. Die Haut knusprig machen: Um eine extra knusprige Haut zu erreichen, trockne die Hähnchenschenkel vor dem Marinieren gründlich ab. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu reduzieren und sorgt für eine bessere Bräunung. Variiere das Gemüse: Du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack variieren. Füge zum Beispiel Zucchini, Karotten oder Auberginen hinzu, um mehr Farbe und Geschmack zu erhalten. Ruhen lassen: Lasse das Hühnchen nach dem Backen ein paar Minuten ruhen, bevor du es anschneidest. Dies hilft, die Säfte zu bewahren und macht das Fleisch saftiger. {{image_4}} Du kannst viele verschiedene Gemüsearten probieren. Karotten, Zucchini oder Brokkoli passen gut. Saisonales Gemüse bringt frische Aromen. Im Sommer sind Tomaten oder grüne Bohnen toll. Im Herbst bieten sich Kürbis oder Rosenkohl an. Misch dein Gemüse nach Lust und Laune. Der Geschmack bleibt immer lecker und bunt. Wenn du Hähnchenbrust magst, kannst du sie statt Schenkel verwenden. Hähnchenbrust ist magerer, bleibt aber saftig. Für eine vegane Variante nimm Tofu oder Seitan. Marinier sie genau wie das Hühnchen. Achte darauf, die Garzeit anzupassen. So bleibt alles zart und schmackhaft. Du kannst die Kräuter nach deinem Geschmack anpassen. Basilikum und Oregano bringen italienische Noten. Koriander und Kreuzkümmel geben einen asiatischen Touch. Auch andere aromatische Gewürze wie Paprika oder Chili sind möglich. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen für neue Geschmackserlebnisse. - Bewahre das Hühnchen in einem luftdichten Behälter auf. - Stelle sicher, dass das Hühnchen abgekühlt ist, bevor du es lagerst. - Die Speisen sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. - Du kannst die Reste in einem gefrierfesten Behälter einfrieren. - Teile das Hühnchen und das Gemüse in Portionen auf. - Für das Auftauen stelle das Essen über Nacht in den Kühlschrank. - Erhitze das Hühnchen im Ofen bei 180°C (350°F) für beste Ergebnisse. - Vermeide die Mikrowelle, da sie das Hühnchen trocken machen kann. - Decke das Hühnchen mit Folie ab, um Feuchtigkeit zu halten. Die Zubereitung dauert insgesamt 55 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt 15 Minuten. Dann backen wir das Gericht für 40 Minuten bei 220°C. Ja, du kannst das Rezept im Voraus machen. Bereite die Marinade und das Gemüse einen Tag vorher vor. Lege alles in den Kühlschrank. Am nächsten Tag backst du es einfach. Zu diesem Gericht passen viele Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Grüner Salat - Reis oder Quinoa - Gedünstetes Gemüse - Brot oder Baguette Ja, dieses Rezept ist glutenfrei. Alle Zutaten enthalten kein Gluten. Achte jedoch darauf, dass die verwendeten Gewürze auch glutenfrei sind. Dieses Rezept bietet eine einfache Methode, um knuspriges Hühnchen und Gemüse zuzubereiten. Mit einfachen Zutaten wie Hähnchenschenkel, Babykartoffeln, Paprika und einer leckeren Marinade gelingt Ihnen ein köstliches Gericht. Denken Sie an Variationen für mehr Abwechslung. Lagern Sie Reste richtig, um frische Aromen zu bewahren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Beilagen. Kochen soll Spaß machen und allen gut schmecken. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie Ihre Kreation!$

Blecheisen-Zitronen-Kräuter-Hühnchen

Ein köstliches und aromatisches Hühnchenrezept mit frischen Kräutern und Zitrone, perfekt für ein Familienessen.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 40

Gesamtzeit 55

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 450 kcal

Zutaten

4 Stück Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
2 Tassen Babykartoffeln, halbiert
1 Stück Paprika, in Streifen geschnitten (jede Farbe)
1 Stück rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
4 Stück Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse Olivenöl
1 Stück Zitrone, Abrieb und Saft
1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
nach Geschmack Salz und Pfeffer

Anleitungen

Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Vermische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronenabrieb, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den Rosmarin, den Thymian, Salz und Pfeffer. Dies ergibt eine aromatische Kräutermarinade.
Lege die Hähnchenschenkel auf eine Seite des Backblechs. Verwende einen Pinsel oder deine Hände, um das Hühnchen großzügig mit der Kräutermarinade zu bestreichen, dabei darauf achten, auch unter die Haut zu gelangen, um den Geschmack zu intensivieren.
Auf der anderen Seite des Blechs die halbierten Babykartoffeln, die geschnittene Paprika und die Zwiebelspalten anrichten. Träufle die restliche Marinade über das Gemüse und mische alles gründlich, damit es gleichmäßig bedeckt ist.
Backe das Ganze im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, bis das Hühnchen eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat und die Kartoffeln zart und goldbraun sind. Für extra knusprige Haut kannst du die Grillfunktion für zusätzlich 2-3 Minuten aktivieren.
Sobald alles fertig ist, nimm das Backblech aus dem Ofen und lasse die Speise 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Notizen

Für extra knusprige Haut die Grillfunktion des Ofens aktivieren.

Keyword Backen, Hühnchen, Kräuter, Zitrone