Blechpfanne mit Zitronenkräuter-Hühnchen und Gemüse

$- 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut - 2 Tassen Broccoliröschen - 1 Paprika, in Scheiben (jede Farbe) - 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 2 Zitronen (abgerieben und ausgepresst) - Salz und Pfeffer nach Geschmack In diesem Rezept sind frische und einfache Zutaten wichtig. Die Hähnchenschenkel bringen viel Geschmack und sind zart. Das Gemüse fügt eine schöne Farbe hinzu und ist gesund. Broccoliröschen geben Crunch und Vitamine. Paprika bringt Süße und die rote Zwiebel sorgt für einen tollen Geschmack. Die Kombination von Olivenöl, Kräutern und Knoblauch macht die Marinade besonders. Zitronen sorgen für Frische und eine tolle Säure. Salz und Pfeffer runden alles ab und bringen die Aromen zum Leben. Achte darauf, frische Zutaten zu wählen. Sie machen einen großen Unterschied. Mit diesen Zutaten bereitest du ein leckeres und gesundes Gericht, das schnell geht. {{ingredient_image_2}} Heize den Ofen auf 220°C vor. Das ist wichtig, um das Hähnchen und Gemüse gleichmäßig zu garen. Nimm eine große Schüssel und vermische das Olivenöl, die Zitronenschale, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer. Das ergibt eine tolle Marinade. Lege die Hähnchenschenkel in die Marinade. Achte darauf, dass sie gut bedeckt sind. Lass sie mindestens 15 Minuten marinieren. Für mehr Geschmack kannst du sie auch bis zu einer Stunde im Kühlschrank lassen. Während das Hähnchen mariniert, bereite das Gemüse vor. In einer separaten Schüssel vermische die Broccoliröschen, die Paprika und die rote Zwiebel mit einem Spritzer Olivenöl, Salz und Pfeffer. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus. Das hilft dir, die Reinigung zu erleichtern. Platziere die marinierten Hähnchenschenkel auf einer Seite des Backblechs. Ordne das Gemüse auf der anderen Seite an. Gieße die restliche Marinade über das Hähnchen und das Gemüse. So wird alles schön gewürzt. Backe alles im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Achte darauf, dass das Hähnchen eine innere Temperatur von 75°C erreicht. Das Gemüse sollte zart sein. Schalte den Ofen für die letzten 2-3 Minuten auf Grillfunktion. Das gibt dem Hähnchen und Gemüse eine schöne Farbe. Behalte alles gut im Auge, um ein Anbrennen zu vermeiden. Nimm das Blech nach dem Garen aus dem Ofen und lasse alles 5 Minuten ruhen. Vor dem Servieren garniere mit frischer Petersilie. Du kannst das Gericht direkt vom Backblech servieren. Das sieht rustikal und einladend aus. Marinierzeit für mehr Geschmack Mariniere das Hähnchen mindestens 15 Minuten. Für mehr Geschmack lasse es bis zu 1 Stunde im Kühlschrank. Die Marinade zieht dann tiefer ins Fleisch ein. Das macht das Hähnchen saftiger und würziger. Zusätzliche Gewürzideen Du kannst die Marinade anpassen. Probiere Paprikapulver für mehr Schärfe. Füge etwas Honig für eine süße Note hinzu. Du kannst auch frische Kräuter verwenden. Basilikum oder Rosmarin passen gut zu diesem Gericht. Auswahl alternativer Gemüsesorten Jedes Gemüse funktioniert gut in diesem Rezept. Du kannst Karotten und Zucchini verwenden. Auch Blumenkohl oder grüne Bohnen sind lecker. Wähle das Gemüse, das du magst oder das du übrig hast. Tipps zur perfekten Garzeit Denke daran, dass Gemüse unterschiedliche Garzeiten hat. Broccoli braucht etwa 25 Minuten, während Paprika weniger Zeit braucht. Schneide das Gemüse gleichmäßig, damit alles gleichmäßig gart. Prüfe einfach mit einer Gabel, ob es zart ist. Zubereitung auf dem Grill Du kannst das Hähnchen auch grillen. Lege das marinierte Hähnchen auf den Grill. Stelle sicher, dass der Grill heiß genug ist. Das Gemüse kannst du in einer Grillpfanne zubereiten. So erhält alles einen tollen Grillgeschmack. Kochen in einer Pfanne als Alternative Wenn du keinen Ofen hast, kannst du das Hähnchen in einer Pfanne zubereiten. Brate das Hähnchen in Olivenöl an. Füge das Gemüse später hinzu. So wird das Gericht trotzdem lecker und einfach. Pro Tipps Marinierzeit maximieren: Lasse das Hähnchen länger als 1 Stunde marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Gemüsevariation: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten für mehr Vielfalt und Farbe. Grillfunktion nutzen: Verwende die Grillfunktion am Ende des Garprozesses, um eine knusprige Oberfläche zu erzielen. Achte darauf, es im Auge zu behalten, um Anbrennen zu vermeiden. Frische Kräuter hinzufügen: Füge frische Kräuter wie Basilikum oder Dill nach dem Garen hinzu, um zusätzliche Frische und Geschmack zu erhalten. {{image_4}} Eine einfache Art, dein Gericht zu verändern, ist die Würzung. Du kannst eine asiatische Note hinzufügen. Verwende Sojasauce und Ingwer. Das gibt deinem Hühnchen einen neuen Geschmack. Für eine mediterrane Version probiere frische Kräuter. Thymian und Basilikum passen gut. Du kannst auch etwas Feta-Käse hinzufügen. Diese Variationen machen jedes Mal Spaß. Wenn du eine glutenfreie Option suchst, ist dieses Rezept ideal. Alle Zutaten sind von Natur aus glutenfrei. Du kannst auch Low-Carb oder Keto-Varianten machen. Lass einfach die Kartoffeln weg und füge mehr Gemüse hinzu. Zucchini oder Blumenkohl sind tolle Alternativen. So bleibst du in deiner Diät und genießt dennoch den Geschmack. Dieses Gericht passt gut zu verschiedenen Beilagen. Reis oder Quinoa sind einfache Optionen. Sie nehmen die Aromen gut auf. Du kannst auch einen frischen Salat dazu servieren. Ein einfacher grüner Salat mit Zitronen-Dressing passt perfekt. Oder probiere einen Couscous-Salat mit Gemüse. So hast du ein komplettes und leckeres Essen. Nach dem Essen bleiben oft leckere Reste. Du solltest sie sicher lagern. - Kühlschrank und Kühlzeit: Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch. Du kannst die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Achte darauf, die Reste schnell abzukühlen. Das hilft, Bakterien zu vermeiden. - Einfrieren der Reste: Wenn du die Reste länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Teile das Hähnchen und Gemüse in Portionen. Verwende gefrierfeste Beutel oder Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Vergiss nicht, das Datum auf den Beuteln zu schreiben. Reste sind oft noch besser, wenn du sie richtig aufwärmst. - Tipps zum sanften Aufwärmen: Erhitze die Reste langsam, um den Geschmack zu bewahren. Du kannst das Hähnchen und Gemüse in einer Pfanne oder im Ofen aufwärmen. Das sorgt für eine schöne Textur. - Mikrowelle versus Ofen: Die Mikrowelle ist schnell, aber der Ofen gibt dir bessere Ergebnisse. Wenn du den Ofen nutzt, heize ihn auf 180°C vor. Lege die Reste auf ein Backblech und decke sie mit Folie ab. So trocknen sie nicht aus. Erhitze sie für 15 bis 20 Minuten. In der Mikrowelle dauert es nur 2 bis 3 Minuten. Achte darauf, sie gleichmäßig zu erhitzen. So bleibt das Hähnchen saftig. Die gesamte Zubereitung dauert etwa 40 Minuten. Die Vorbereitungszeit ist nur 10 Minuten. Du musst auch 25 bis 30 Minuten backen. Das Hähnchen muss eine Innentemperatur von 75°C haben. So ist es sicher und lecker. Wenn du mehr Zeit für die Marinade willst, lasse das Hähnchen eine Stunde im Kühlschrank. Dies gibt mehr Geschmack. Ja, du kannst das Hühnchen und das Gemüse im Voraus zubereiten. Marinieren kannst du das Hühnchen bis zu 24 Stunden vorher. Bewahre es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Das Gemüse kannst du auch schneiden und im Kühlschrank lagern. Mische das Gemüse erst kurz vor dem Backen mit Öl und Gewürzen. So bleibt es frisch und knackig. Es gibt viele kreative Variationen, die du ausprobieren kannst. Du kannst andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten verwenden. Für einen asiatischen Touch füge Sojasauce hinzu. Möchtest du es mediterran? Verwende frische Kräuter wie Basilikum oder Rosmarin. Du kannst auch das Hähnchen durch Tofu oder Fisch ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu entdecken. Diese Anleitung zeigt, wie man ein köstliches Hähnchen mit Gemüse zubereitet. Wir haben frische Zutaten gewählt, von Hauptzutaten bis zu Gewürzen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung erleichtert das Nachkochen. Getränke und Beilagen ergänzen das Gericht. Zudem gibt es Tipps zur Aufbewahrung und Variationen für jeden Geschmack. Egal, ob du etwas Gesundes oder Schnelles suchst, diese Rezepte sind einfach und lecker. Probiere verschiedene Varianten und finde deine Favoriten!$

Blechpfanne mit Zitronenkräuter-Hühnchen und Gemüse

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit mariniertem Hühnchen und buntem Gemüse, perfekt für ein schnelles Abendessen.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

4 Stück Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
2 Esslöffel Olivenöl
2 Stück Zitronen (abgerieben und ausgepresst)
3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Thymian
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Tassen Broccoliröschen
1 Stück Paprika, in Scheiben (jede Farbe)
1 Stück rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
nach Bedarf Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Heize den Ofen auf 220°C (425°F) vor.
In einer großen Schüssel vermische das Olivenöl, die Zitronenschale, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer, um eine Marinade herzustellen.
Lege die Hähnchenschenkel in die Marinade und sorge dafür, dass sie gut bedeckt sind. Lasse sie mindestens 15 Minuten (oder bis zu 1 Stunde im Kühlschrank für mehr Geschmack) marinieren.
Während das Hähnchen mariniert, bereite das Gemüse vor. Tossiere in einer separaten Schüssel die Broccoliröschen, die Paprika und die rote Zwiebel mit einem Spritzer Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Platziere die marinierten Hähnchenschenkel auf einer Seite des Backblechs und ordne das Gemüse auf der anderen Seite an.
Gieße die restliche Marinade über das Hähnchen und das Gemüse auf dem Blech.
Backe alles im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine innere Temperatur von 75°C (165°F) erreicht hat, und das Gemüse zart ist.
Schalte den Ofen für die letzten 2-3 Minuten auf Grillfunktion, wenn du eine leicht gebräunte Oberfläche bei Gemüse und Hähnchen möchtest. Behalte es gut im Auge, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Serviere direkt vom Backblech für einen rustikalen Look oder richte das Hähnchen und das Gemüse auf Tellern an.

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