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Um ein köstliches Frühstücks-Chili und Eier zuzubereiten, benötigst du einige einfache Zutaten. Hier sind die Hauptbestandteile für das Rezept:

Breakfast Chili and Eggs

Starte deinen Tag nahrhaft und lecker mit Frühstück Chili und Eiern! In diesem Rezept findest du eine einfache Anleitung, um dieses herzhaft von Bohnen, Eiern und frischem Gemüse inspirierte Gericht zuzubereiten. Entdecke kreative Variationen und nützliche Tipps, um dein Frühstück aufzuwerten. Klicke jetzt, um die köstlichen Rezepte zu erkunden und deinen Gaumen zu erfreuen!
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Zutaten
  

1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und abgespült

1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Dose stückige Tomaten (400 g)

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 grüne Paprika, gewürfelt

2 TL Kreuzkümmel

1 TL Paprika (geräuchert oder süß)

1/2 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack)

4 große Eier

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Korianderblätter zur Garnitur

Anleitungen
 

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und goldbraun sind, etwa 3-4 Minuten.

    Gib die gewürfelte rote und grüne Paprika in die Pfanne und brate sie für weitere 5 Minuten, bis sie weich sind.

      Füge die Kidneybohnen, schwarzen Bohnen und stückige Tomaten hinzu. Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Kochen.

        Reduziere die Hitze und würze die Chili-Mischung mit Kreuzkümmel, Paprika, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer. Lass die Mischung für 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

          Mache mit einem Löffel vier kleine Mulden in die Chili-Mischung und schlage vorsichtig ein Ei in jede Mulde. Decke die Pfanne ab und lasse die Eier bei niedriger Hitze für etwa 5-7 Minuten kochen, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch weich ist.

            Vom Herd nehmen und mit frischen Korianderblättern garnieren.

              Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

                - Präsentationstipps: Serviere das Frühstücks-Chili in einer tiefen Schüssel, die Eier sollten sichtbar sein, und garniere die Schüssel mit frischen Korianderblättern. Ein Stück knuspriges Brot oder Tortillas passt hervorragend dazu!