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- 2 Tassen Butternut-Kürbis, geschält und gewürfelt - 1 Tasse Makkaroni-Nudeln - 2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, gerieben Die Hauptzutaten sind einfach. Butternut-Kürbis gibt der Mac and Cheese eine süße Note. Er sorgt für eine schöne Farbe und Cremigkeit. Makkaroni sind die perfekte Pasta für dieses Gericht. Sie halten die Käsesauce gut fest. Cheddar-Käse macht das Gericht herzhaft und lecker. Scharfer Cheddar gibt einen tollen Geschmack. - 1 Tasse Milch - 1 Esslöffel Butter - 1 Esslöffel Allzweckmehl - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Gewürze und weiteren Zutaten sind wichtig für den Geschmack. Milch sorgt für die Cremigkeit der Käsesauce. Butter und Mehl helfen, die Sauce dick zu machen. Knoblauchpulver und Zwiebelpulver geben ein zusätzliches Aroma. Salz und Pfeffer machen alles rund. - 1/2 Tasse frische Semmelbrösel - 1 Esslöffel frischer Salbei, fein gehackt - 1 Esslöffel Olivenöl Die Salbei-Semmelbrösel machen das Gericht besonders knusprig. Semmelbrösel fügen eine tolle Textur hinzu. Frischer Salbei gibt ein wunderbares Aroma. Olivenöl sorgt dafür, dass die Brösel schön goldbraun werden. Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Das hilft beim gleichmäßigen Backen. In einem mittelgroßen Topf bringen Sie gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Makkaroni-Nudeln hinzu und kochen Sie diese bis sie al dente sind. Dies dauert etwa acht bis zehn Minuten. Wenn sie fertig sind, gießen Sie sie ab und stellen sie beiseite. Jetzt ist es Zeit für das Kürbispüree. Geben Sie die gewürfelten Butternut-Kürbisstücke in einen Mixer. Fügen Sie gerade so viel Wasser hinzu, dass der Kürbis bedeckt ist. Mixen Sie alles, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf können Sie das Püree abseihen, um eine cremige Textur zu erzielen. Dies ist der Schlüssel für eine perfekte Mac and Cheese. In einem Topf schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze. Dann rühren Sie das Mehl ein, um eine Mehlschwitze zu machen. Braten Sie die Mischung etwa ein bis zwei Minuten an, bis sie goldbraun ist. Nach und nach gießen Sie die Milch dazu und rühren ständig. Kochen Sie die Mischung weiter, bis sie dicker wird, etwa drei bis fünf Minuten. Fügen Sie nun das Kürbispüree, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um. Zuletzt geben Sie den geriebenen Cheddar-Käse in die Käsesauce. Rühren Sie, bis der Käse schmilzt und alles gut vermischt ist. Mischen Sie die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce. Achten Sie darauf, dass die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind. In einer separaten Schüssel kombinieren Sie die Semmelbrösel, den gehackten Salbei, das Olivenöl und eine Prise Salz. Mischen Sie alles gut, sodass die Semmelbrösel die Aromen aufnehmen. Übertragen Sie die Mac & Cheese-Mischung in eine gefettete Auflaufform. Decken Sie die Mischung großzügig mit der Salbei-Semmelbrösel-Mischung ab. Nun kommt das Gericht in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie es für 20 bis 25 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Oberseite goldbraun und knusprig wird. Um die perfekte Konsistenz für dein Kürbispüree zu erzielen, schäle den Butternut-Kürbis und schneide ihn in kleine Würfel. Koche die Würfel kurz in Wasser, bis sie weich sind. Dann püriere sie in einem Mixer. Achte darauf, dass du nur so viel Wasser hinzufügst, dass der Kürbis gerade bedeckt ist. Dies hilft, eine glatte und cremige Textur zu erreichen. Für die Käsesauce solltest du eine Mehlschwitze herstellen. Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Füge das Mehl hinzu und rühre gut um, bis es goldbraun wird. Dann gieße langsam die Milch hinzu. Rühre ständig, bis die Mischung dick wird. Dies gibt deiner Käsesauce die richtige Konsistenz. Füge dann das Kürbispüree und die Gewürze hinzu. Mische alles gut, bis die Sauce gleichmäßig ist. Du kannst verschiedene Käsesorten verwenden, um mehr Geschmack zu bekommen. Probiere Gouda oder Parmesan neben dem Cheddar. Diese Käse bringen eine neue Tiefe in das Gericht. Füge auch Gemüse hinzu, um das Gericht bunter zu machen. Spinat, Brokkoli oder Erbsen passen sehr gut. Sie bringen Farbe und Nährstoffe in dein Mac and Cheese. Serviere die Mac & Cheese heiß, damit sie schön cremig bleibt. Garnieren kannst du das Gericht mit frischen Salbeiblättern oder etwas zusätzlichem Käse. Das gibt nicht nur einen tollen Look, sondern auch mehr Geschmack. Dazu passt ein einfacher grüner Salat oder geröstetes Brot. Diese Beilagen runden das Gericht ab und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit. {{image_4}} Für eine vegetarische Option kannst du pflanzlichen Käse verwenden. Es gibt viele Marken, die köstliche, schmelzende Alternativen bieten. Diese Optionen sorgen für den gleichen cremigen Geschmack. Du kannst auch eifreie Makkaroni wählen. Viele Marken bieten diese Option an. So bleibt dein Gericht rein pflanzlich. Wenn du eine glutenfreie Version möchtest, verwende glutenfreie Nudeln. Diese sind in vielen Supermärkten erhältlich. Du kannst auch Mandelmehl oder Kokosmehl als Alternativen für das Allzweckmehl nutzen. Diese Mehle geben eine feine Textur und einen leicht nussigen Geschmack. Um extra Geschmack hinzuzufügen, passe die Gewürze an. Füge etwas Muskatnuss oder Paprika hinzu, um Tiefe zu schaffen. Du kannst auch Nüsse oder andere Toppings verwenden. Zum Beispiel, geröstete Mandeln oder Walnüsse bringen Crunch. Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, probiere karamellisierte Zwiebeln als Topping. Butternut Squash Mac and Cheese hält sich gut im Kühlschrank. Du kannst es bis zu 3 Tage aufbewahren. Stelle sicher, dass du es in einem luftdichten Behälter lagerst. So bleibt der Geschmack frisch und die Konsistenz gut. Um Mac and Cheese einzufrieren, lass es zuerst abkühlen. Fülle es dann in einen gefrierfesten Behälter. Decke die Oberfläche mit Plastikfolie ab, bevor du den Deckel schließt. So vermeidest du Gefrierbrand. Zum Auftauen lege den Behälter über Nacht in den Kühlschrank. Du kannst Butternut Squash Mac and Cheese im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Im Ofen heize ihn auf 175 °C vor. Gib die Mac and Cheese in eine Auflaufform. Decke sie mit Alufolie ab und erwärme sie 20 Minuten. In der Mikrowelle, erwärme portionsweise in 1-Minuten-Intervallen. Rühre zwischendurch um, um eine gleichmäßige Hitze zu gewährleisten. Um Butternut Squash Mac and Cheese vegan zu machen, ersetzen Sie die Milch durch pflanzliche Milch. Mandeldrink oder Hafermilch schmecken gut. Verwenden Sie vegane Butter anstelle von normaler Butter. Für den Käse gibt es viele pflanzliche Käsesorten. Diese sind oft aus Nüssen oder Soja. Mixen Sie das Kürbispüree mit diesen Zutaten. So entsteht ein cremiger und leckerer Auflauf. Ja, Sie können Butternut Squash Mac and Cheese im Voraus zubereiten. Kochen Sie die Makkaroni und bereiten Sie die Käsesauce vor. Mischen Sie alles zusammen und fügen Sie die Semmelbrösel hinzu. Stellen Sie das Gericht in den Kühlschrank. Backen Sie es dann, wenn Sie bereit sind, es zu servieren. Es bleibt frisch für ein paar Tage im Kühlschrank. Wenn Sie keinen Cheddar-Käse verwenden möchten, probieren Sie Gouda oder Mozzarella. Diese Käsesorten schmelzen gut und geben einen feinen Geschmack. Veganer Käse ist eine gute Wahl für eine pflanzliche Version. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihre Lieblingskombination zu finden. Übrig gebliebenen Mac and Cheese können Sie etwa 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Zum Aufwärmen können Sie es im Ofen oder in der Mikrowelle machen. Fügen Sie etwas Milch hinzu, um die Cremigkeit zu erhalten. Der Blogbeitrag zeigt, wie du köstliches Butternut-Kürbis Mac and Cheese zubereitest. Wir haben die Hauptzutaten und Gewürze besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung erleichtert dir die Zubereitung, von der perfekten Käsesauce bis hin zu den knusprigen Semmelbröseln. Mit verschiedenen Variationen kannst du das Rezept anpassen. Denk daran, die Reste richtig zu lagern, um die Frische zu bewahren. Dieses Gericht kombiniert Geschmack und einfache Zubereitung. Probiere es aus und genieße dein leckeres Ergebnis!

Butternut Squash Mac and Cheese with Sage Breadcrumbs

Entdecken Sie die köstliche Butternut Bliss Mac & Cheese! Diese cremige und herzhafte Käsegericht kombiniert herbstlichen Butternut-Kürbis mit scharfen Cheddar-Nudeln für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Perfekt für gemütliche Abende oder als Beilage zu Ihrer Lieblingsmahlzeit. Bereiten Sie sich auf ein schnelles und einfaches Rezept vor, das Ihre Familie lieben wird! Klicken Sie hier, um die vollständigen Schritte und Tipps zu erkunden!
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Zutaten
  

2 Tassen Butternut-Kürbis, geschält und gewürfelt

1 Tasse Makkaroni-Nudeln

2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, gerieben

1 Tasse Milch

1 Esslöffel Butter

1 Esslöffel Allzweckmehl

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 Tasse frische Semmelbrösel

1 Esslöffel frischer Salbei, fein gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.

    In einem mittelgroßen Topf bringen Sie gesalzenes Wasser zum Kochen und kochen die Makkaroni gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

      Geben Sie die gewürfelten Butternut-Kürbisstücke in einen Mixer und fügen Sie gerade so viel Wasser hinzu, dass sie bedeckt sind. Mixen Sie, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf abseihen, um eine cremige Textur zu erzielen.

        In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze (Roux) zu erstellen. Etwa 1-2 Minuten goldbraun anbraten.

          Nach und nach die Milch einrühren und weiterkochen, bis die Mischung dicker wird, etwa 3-5 Minuten.

            Fügen Sie das Kürbispüree, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu und verrühren Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht.

              Den geriebenen Cheddar-Käse unter die Käsesauce heben, bis er vollständig geschmolzen und integriert ist.

                Mischen Sie die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce, bis sie gleichmäßig coated sind.

                  In einer separaten Schüssel die Semmelbrösel, den gehackten Salbei, das Olivenöl und eine Prise Salz kombinieren. Gut vermengen.

                    Übertragen Sie die Mac & Cheese-Mischung in eine gefettete Auflaufform. Deckung großzügig mit der Salbei-Semmelbrösel-Mischung.

                      Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

                        Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4

                          - Präsentationstipps: Servieren Sie die Mac & Cheese heiß und garnieren Sie sie mit ein paar ganzen Salbeiblättern oder einer Prise zusätzlichem Käse für einen Farbtupfer.