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Für ein köstliches Butternut Squash Sage Gratin benötigst du: - 2 mittlere Butternusskürbisse, geschält, entkernt und dünn geschnitten - 240 ml Schlagsahne - 100 g geriebener Gruyère-Käse - 50 g geriebener Parmesan-Käse - 4 frische Salbeiblätter, fein gehackt - 2 Zehen Knoblauch, gehackt - 1 Teelöffel Muskatnuss - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Olivenöl - 50 g Semmelbrösel (vorzugsweise Panko) - Frische Salbeiblätter zur Dekoration Wähle Butternusskürbisse, die fest und schwer sind. Ihre Haut sollte glatt und ohne Flecken sein. Achte auf eine gleichmäßige Form. Das zeigt, dass der Kürbis gut gewachsen ist. Der Geschmack ist besser, wenn er frisch ist. Du kannst sie oft auf Märkten oder im Supermarkt finden. Wenn du keinen Gruyère oder Parmesan hast, probiere andere Käsesorten. Gouda oder Cheddar sind gute Optionen. Sie schmelzen gut und geben viel Geschmack. Vegetarische Käsealternativen funktionieren auch. Achte darauf, dass sie gut schmelzen. {{ingredient_image_2}} Zusammenfassend haben wir die Zutaten für ein köstliches Butternut-Kürbis-Gratin betrachtet. Ich habe Tipps für die Auswahl von Kürbis gegeben und Alternativen zu den Käsesorten besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft, das Gericht einfach zuzubereiten. Wir haben auch häufige Fehler und Möglichkeiten zur Anpassung besprochen. Denke daran, Reste gut zu lagern. Mit diesen Tipps wird dein Gratin immer ein Hit. Probiere es aus und genieße das leckere Ergebnis!

Butternut Squash Sage Gratin

Ein köstlicher Auflauf aus Butternusskürbis, Käse und frischem Salbei.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 6
Kalorien 300 kcal

Zutaten
  

  • 2 stück mittlere Butternusskürbisse, geschält, entkernt und dünn geschnitten
  • 240 ml Schlagsahne
  • 100 g geriebener Gruyère-Käse
  • 50 g geriebener Parmesan-Käse
  • 4 stück frische Salbeiblätter, fein gehackt
  • 2 stück Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel Muskatnuss
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 50 g Semmelbrösel (vorzugsweise Panko)
  • nach Bedarf Frische Salbeiblätter zur Dekoration

Anleitungen
 

  • Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform mit Olivenöl ein.
  • In einer kleinen Schüssel die Schlagsahne, gehackten Knoblauch, gehackten Salbei, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut vermengen. Diese Mischung beiseite stellen.
  • Legen Sie die Hälfte der dünn geschnittenen Butternusskürbis-Scheiben gleichmäßig in die gefettete Auflaufform.
  • Gießen Sie die Hälfte der Sahnemischung über den Kürbis und bestreuen Sie ihn anschließend mit der Hälfte des Gruyère-Käses.
  • Fügen Sie eine weitere Schicht der restlichen Butternusskürbis-Scheiben hinzu, gefolgt von der restlichen Sahnemischung. Decken Sie die Mischung mit dem restlichen Gruyère-Käse ab und streuen Sie den Parmesan gleichmäßig darüber.
  • In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit einem Esslöffel Olivenöl und einer Prise Salz vermengen. Diese Bröselmischung großzügig über die Käseschicht für ein knuspriges Topping streuen.
  • Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 30 Minuten lang.
  • Nach 30 Minuten die Folie entfernen und für weitere 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.
  • Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie servieren. Mit frischen Salbeiblättern garnieren, um das Gericht geschmacklich und optisch aufzuwerten.

Notizen

Mit frischen Salbeiblättern garnieren für zusätzlichen Geschmack.
Keyword Auflauf, Butternusskürbis, Salbei, vegetarisch