Caprese Stuffed Avocado

- 2 reife Avocados - 1 Tasse halbierte Kirschtomaten - 1 Tasse halbierte Mozzarellabällchen (Bocconcini) - 1/4 Tasse gehackte Basilikumblätter

Entdecke das köstliche Rezept für Caprese gefüllte Avocado, das gesunde Ernährung und leckeren Geschmack vereint! In nur 10 Minuten zauberst du einen Snack, der die Aromen von frischen Kirschtomaten, cremigem Mozzarella und duftendem Basilikum perfekt kombiniert. Ideal als leichter Snack oder Vorspeise. Schau dir jetzt die Schritt-für-Schritt-Anleitung an und genieße dieses einfache Rezept! Lass dich inspirieren und probiere es aus!

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Zutaten

2 ripe avocados

1 cup cherry tomatoes, halved

1 cup fresh mozzarella balls (bocconcini), halved

1/4 cup fresh basil leaves, chopped

2 tablespoons balsamic glaze

1 tablespoon extra virgin olive oil

Salt and pepper to taste

Anleitungen

Schneiden Sie die Avocados längs in der Mitte durch und entfernen Sie den Stein.

Löffeln Sie vorsichtig etwas Fruchtfleisch aus der Avocado, um Platz für die Füllung zu schaffen. Bewahren Sie das ausgekratzte Fruchtfleisch auf und machen Sie es klein, um es bei der Füllung zu verwenden.

In einer Schüssel die halbierten Cherrytomaten, die Mozzarellakugeln und das klein geschnittene Avocadofleisch vermengen.

Fügen Sie die gehackten Basilikumblätter hinzu und beträufeln Sie die Mischung mit Olivenöl, Balsamico-Glasur, Salz und Pfeffer. Gut vermengen.

Füllen Sie jede Avocadohälfte mit der Tomaten-Mozzarella-Mischung.

Optional: Mit zusätzlichen Basilikumblättern garnieren und etwas mehr Balsamico-Glasur darüberträufeln.

Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 10 Minuten | 2 Portionen

- Präsentationstipps: Servieren Sie die gefüllten Avocados auf einem schönen Teller, garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern und legen Sie ein paar Kirschtomaten rundherum für einen frischen Look.