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Für den Teig brauche ich: - 4 Tassen Weizenmehl - 1 Päckchen (2 ¼ TL) Trockenhefe - ½ Tasse Zucker - 1 Teelöffel Salz - 1 Tasse warme Milch (110°F / 43°C) - ⅓ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 2 große Eier Diese Zutaten bilden die Basis für den Teig. Der warme Milch hilft der Hefe, gut zu arbeiten. Die Butter macht den Teig schön weich. Für die Füllung nehme ich: - 2 Esslöffel Zimt - ½ Tasse brauner Zucker - ¼ Tasse ungesalzene Butter, weich - 2 große Äpfel, geschält und gewürfelt (idealerweise Granny Smith oder Honeycrisp) Diese Füllung bringt den süßen und würzigen Geschmack. Die Äpfel sorgen für frische und Saftigkeit. Für das Karamelltopping brauche ich: - 1 Tasse Karamellsauce (gekauft oder selbstgemacht) - ¼ Tasse gehackte Nüsse (optional, wie Pekannüsse oder Walnüsse) Das Karamelltopping gibt den letzten Schliff. Es macht die Schnecken noch köstlicher. Wenn du Nüsse magst, sind sie eine tolle Ergänzung. Um den Teig zuzubereiten, vermenge in einer großen Schüssel warme Milch, geschmolzene Butter und Eier. Rühre alles gut um. Füge dann das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz hinzu. Knete den Teig, bis er weich und elastisch ist. Gib den Teig in eine gefettete Schüssel. Decke ihn ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt. Für die Füllung vermische in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit dem Zimt. Stelle diese Mischung beiseite. In einer anderen Schüssel vermenge die weiche Butter mit den gewürfelten Äpfeln. Mische sie gut, bis die Äpfel gleichmäßig verteilt sind. Nach dem Gehen klopfe den Teig leicht nieder. Lege ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rolle ihn zu einem Rechteck aus. Der Teig sollte etwa 0,5 cm dick sein. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig ausgerollt ist. Verteile die weiche Butter gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig. Streue die Zimt-Zucker-Mischung darüber. Danach verteile die Apfelmischung gleichmäßig über die gesamte Fläche des Teigs. Rolle den Teig von einer langen Kante her auf, um einen festen Schlauch zu bilden. Schneide diesen Schlauch in 12 gleich große Stücke. Setze die Schnecken in eine gefettete Auflaufform. Decke die Auflaufform mit einem sauberen Tuch ab. Lasse die Schnecken für weitere 30 Minuten gehen. Heize in dieser Zeit den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Backe die Schnecken im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und durchgebacken sind. Achte darauf, sie nicht zu lange zu backen, damit sie saftig bleiben. Während die Schnecken backen, erwärme die Karamellsauce in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze. Sie sollte flüssig und gut zu gießen sein. Wenn du magst, röste die gehackten Nüsse in einer trockenen Pfanne, bis sie duften. Nimm die Zimt-Schnecken aus dem Ofen, wenn sie fertig sind. Lass sie einige Minuten abkühlen. Träufle dann die warme Karamellsauce großzügig über die Schnecken. Streue nach Belieben die gerösteten Nüsse darüber. Serviere die köstlichen karamellisierten Apfel-Zimt-Schnecken warm. Sie sind ideal zum Frühstück oder als süße Nascherei. Um den besten Teig für deine Karamell-Apfel-Zimt-Schnecken zu machen, beachte diese Punkte: - Warme Milch: Verwende immer warme Milch, etwa 43°C. Sie hilft der Hefe zu arbeiten. - Hefe aktivieren: Lass die Hefe in der warmen Milch kurz ruhen. So aktivierst du die Hefe richtig. - Teig kneten: Knete den Teig gut, bis er weich und elastisch ist. Das gibt dir eine luftige Textur. - Gehen lassen: Lass den Teig an einem warmen Ort gehen. Decke ihn mit einem Tuch ab, damit er nicht austrocknet. Du kannst die Füllung nach deinem Geschmack anpassen. Hier sind einige leckere Ideen: - Andere Äpfel: Probiere verschiedene Apfelsorten wie Fuji oder Braeburn. Sie bringen unterschiedliche Süße und Geschmack. - Nüsse hinzufügen: Füge gehackte Walnüsse oder Pekannüsse in die Füllung. Das gibt einen crunchigen Biss. - Trockene Früchte: Getrocknete Cranberries oder Rosinen passen gut. Sie sorgen für zusätzliche Süße. - Gewürze: Experimentiere mit Muskatnuss oder Ingwer. Diese Gewürze geben der Füllung mehr Tiefe. Ein gutes Karamelltopping macht alles besser! Hier sind einige Tipps, um es perfekt zu machen: - Selbstgemachte Karamellsauce: Wenn du Zeit hast, mache deine eigene Karamellsauce. Das schmeckt frisch und lecker. - Erwärmen: Erhitze die Karamellsauce leicht, bevor du sie über die Schnecken gießt. So lässt sie sich besser verteilen. - Nüsse rösten: Röste die gehackten Nüsse in einer Pfanne, bis sie duften. So entfalten sie mehr Geschmack. - Gleichzeitig servieren: Träufle die Karamellsauce frisch auf die warmen Schnecken. So bleibt es lecker und klebrig. {{image_4}} Um eine vegane Version zu machen, ersetzen Sie die Eier. Ein guter Ersatz ist Apfelmus. Nehmen Sie ¼ Tasse Apfelmus für jedes Ei. Verwenden Sie auch pflanzliche Milch, wie Mandelmilch oder Sojamilch. Statt Butter nehmen Sie vegane Butter oder Kokosöl. Diese Alternativen geben den Schnecken Geschmack und Feuchtigkeit. Auch die Karamellsauce kann vegan sein. Suchen Sie nach Rezepten oder kaufen Sie fertige vegane Sauce. Für glutenfreie Schnecken nutzen Sie glutenfreies Mehl. Achten Sie darauf, eine Mischung zu wählen, die für Backwaren geeignet ist. Sie können auch Mandelmehl oder Kokosmehl verwenden, aber die Textur wird anders. Fügen Sie eventuell Xanthan hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Achten Sie darauf, die Hefe mit warmem Wasser zu aktivieren, um den Teig aufgehen zu lassen. Diese Alternativen sorgen für leckere Schnecken, die glutenfrei sind. Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie die Schnecken in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch. Sie können die Schnecken auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie. Bei Bedarf einfach auftauen und aufwärmen. Diese Schnecken können auch in einem Frühstücksauflauf verwendet werden. Schneiden Sie sie in Stücke und mischen Sie sie mit Eiern und Milch. So erhalten Sie ein neues, leckeres Frühstück. Karamellisierte Apfel-Zimt-Schnecken sind am besten frisch. Lagere sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Bei Raumtemperatur halten sie sich bis zu drei Tage. Im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche haltbar. Allerdings kann die Textur beim Kühlen etwas leiden. Du kannst die Zimt-Schnecken auch einfrieren. Lass sie zuerst vollständig abkühlen. Dann lege sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. Sie halten sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Wenn du sie essen möchtest, lass sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. So sind sie bereit zum Aufwärmen. Um die Schnecken wieder warm und lecker zu machen, heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Lege die Schnecken auf ein Backblech und backe sie für etwa 10 bis 15 Minuten. Alternativ kannst du die Schnecken auch in der Mikrowelle aufwärmen. Stelle sie für 20 bis 30 Sekunden in die Mikrowelle. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, damit sie nicht trocken werden. Du kannst die Karamell-Apfel-Zimt-Schnecken in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage aufbewahren. Der beste Ort ist der Kühlschrank. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Achte darauf, sie gut zu verpacken, damit sie keine anderen Gerüche aufnehmen. Ja, du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack anpassen. Füge Nüsse, Rosinen oder andere Früchte hinzu. Statt Äpfeln kannst du Birnen oder Pfirsiche verwenden. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen. Muskatnuss oder Ingwer passen gut dazu. So machst du die Rolls einzigartig und spannend. Hochwertige Karamellsauce findest du in vielen Supermärkten oder online. Achte auf Marken, die natürliche Zutaten verwenden. Du kannst auch selbst Karamellsauce machen. Dazu schmilzt du Zucker in einer Pfanne, bis er goldbraun ist. Füge dann Sahne und Butter hinzu und rühre gut um. Lass die Sauce abkühlen, bevor du sie verwendest. So hast du frische Karamellsauce für deine Schnecken. Diese Anleitung führt dich durch die Herstellung von köstlichen Karamell-Apfel-Zimt-Schnecken. Ich habe die besten Zutaten für Teig, Füllung und Karamelltopping aufgelistet. Auch die Schritt-für-Schritt-Anleitung ist einfach und klar. Du lernst viele Tipps, um perfekte Schnecken zu backen. Es gibt Variationen für vegane und glutenfreie Optionen. Die Lagerinformationen helfen dir, deine Schnecken frisch zu halten. Experimentiere mit den Füllungen! So wird jedes Backen ein Erfolg. Genuss ist garantiert.

Caramel Apple Cinnamon Rolls

Entdecke das Rezept für köstliche karamellisierte Apfel-Zimt-Schnecken! Diese fluffigen Schnecken mit einer unwiderstehlichen Füllung aus Äpfeln, Zimt und Zucker sind das perfekte süße Frühstück oder ein leckerer Snack. Mit einer samtigen Karamellsauce obendrauf sind sie der Hit! Klicke jetzt, um die Schritte für deine eigenen Zimt-Schnecken zu entdecken und deine Lieben zu begeistern. #KaramellisierteSchnecken #ApfelZimt #Backen #LeckereRezepte
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Zutaten
  

Für den Teig:

4 Tassen Weizenmehl

1 Päckchen (2 ¼ TL) Trockenhefe

½ Tasse Zucker

1 Teelöffel Salz

1 Tasse warme Milch (110°F / 43°C)

⅓ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 große Eier

Für die Füllung:

2 Esslöffel Zimt

½ Tasse brauner Zucker

¼ Tasse ungesalzene Butter, weich

2 große Äpfel, geschält und gewürfelt (idealerweise Granny Smith oder Honeycrisp)

Für das Karamelltopping:

1 Tasse Karamellsauce (gekauft oder selbstgemacht)

¼ Tasse gehackte Nüsse (optional, wie Pekannüsse oder Walnüsse)

Anleitungen
 

Teig vorbereiten: In einer großen Rührschüssel warme Milch, geschmolzene Butter und Eier gut vermengen. Nach und nach das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz hinzufügen. Den Teig kneten, bis ein weicher, elastischer Teig entsteht. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

    Füllung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit dem Zimt verrühren und beiseitestellen. In einer weiteren Schüssel die weiche Butter mit den gewürfelten Äpfeln gut vermengen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

      Teig ausrollen: Nach dem Aufgehen den Teig leicht niederklopfen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Den Teig zu einem Rechteck mit einer Dicke von etwa 0,5 cm ausrollen.

        Füllung hinzufügen: Die weiche Butter gleichmäßig auf der Oberfläche des ausgerollten Teiges verteilen. Das Zimt-Zucker-Gemisch gleichmäßig darüber streuen und anschließend die Apfelmischung gleichmäßig darauf verteilen.

          Einrollen und Schneiden: Den Teig von einer langen Kante her vorsichtig zu einem festen Schlauch aufrollen. Den Schlauch in 12 gleich große Stücke schneiden und die Schnecken in eine gefettete Auflaufform setzen.

            Zweite Gehzeit: Die Auflaufform mit einem sauberen Tuch abdecken und die Schnecken für weitere 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.

              Backen: Die Schnecken im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

                Karamelltopping vorbereiten: Während die Schnecken backen, die Karamellsauce in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze leicht erwärmen, bis sie flüssig und gut zu gießen ist. Wenn gewünscht, die gehackten Nüsse in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie duften.

                  Kombinieren: Wenn die Zimt-Schnecken fertig sind, aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Die warme Karamellsauce großzügig über die Schnecken träufeln und nach Belieben mit gehackten Nüssen bestreuen.

                    Servieren und genießen: Diese köstlichen karamellisierten Apfel-Zimt-Schnecken warm servieren, ideal zum Frühstück oder als süße Nascherei!

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden | Portionen: 12 Schnecken