Caramel Apple Hand Pies

$Für Karamell-Apfel-Handpasteten brauchen Sie einfache Zutaten, die gut zusammenpassen. Hier ist eine Liste: - 2 mittelgroße Äpfel (Granny Smith oder Honeycrisp), geschält, entkernt und gewürfelt - 125 g brauner Zucker - 50 g weißer Zucker - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1 Esslöffel Allzweckmehl - 240 ml Karamellsauce (fertig gekauft oder hausgemacht) - 1 Packung gekühlte Teigkrusten (2 Teigkrusten) - 1 Ei (für die Eiwäsche) - 1 Esslöffel Milch (für die Eiwäsche) - Eine Prise Meersalz (für die Garnitur) Die Hauptakteure in diesem Rezept sind die Äpfel und die Karamellsauce. Äpfel bringen Frische und Süße. Ich empfehle, Granny Smith oder Honeycrisp zu verwenden. Sie haben den perfekten Mix aus Süße und Säure. Die Karamellsauce ist der Star. Sie gibt den Handpasteten ihren besonderen Geschmack. Sie können die Sauce selbst machen oder eine hochwertige kaufen. Beide Optionen sind lecker. Wenn Sie eine hausgemachte Karamellsauce machen möchten, ist es ganz einfach. Sie brauchen Zucker und Sahne. 1. Zucker erhitzen: Geben Sie 200 g Zucker in einen Topf. Lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze schmelzen. Rühren Sie nicht, bis er schmilzt. 2. Sahne hinzufügen: Wenn der Zucker goldbraun ist, nehmen Sie den Topf vom Herd. Fügen Sie langsam 120 ml Sahne hinzu. Seien Sie vorsichtig, da es spritzen kann. 3. Rühren: Rühren Sie die Mischung gut um, bis sie glatt ist. Lassen Sie die Sauce abkühlen. Wenn Sie keine Zeit haben, kaufen Sie einfach eine gute Karamellsauce im Laden. So sparen Sie Zeit und können die Handpasteten schnell genießen. Zuerst bereite ich die Äpfel vor. Ich schäle und entkerne zwei mittelgroße Äpfel. Ich verwende Granny Smith oder Honeycrisp. Diese Äpfel haben einen tollen Geschmack und sind perfekt für die Füllung. Dann schneide ich die Äpfel in kleine Würfel. In einer mittelgroßen Schüssel vermische ich die gewürfelten Äpfel mit: - 125 g braunem Zucker - 50 g weißem Zucker - 1 Teelöffel gemahlenem Zimt - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1 Esslöffel Allzweckmehl Ich rühre alles gut um und lasse die Mischung stehen. Die Äpfel geben Saft ab und die Aromen verbinden sich. Jetzt rolle ich die gekühlten Teigkrusten auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Ich benutze einen runden Ausstecher mit etwa 12 cm Durchmesser. So bekomme ich ca. 8 Kreise aus zwei Teigkrusten. In die Mitte jedes Kreises gebe ich einen gehäuften Esslöffel der Apfelmischung. Dann träufle ich einen Teelöffel Karamellsauce über die Äpfel. Das gibt den Handpasteten eine süße Note. Ich klappe den Teig über die Füllung, um eine Halbmondform zu bilden. Dann drücke ich die Ränder fest zusammen. Mit einer Gabel verziere ich die Ränder. Das sorgt dafür, dass sie beim Backen geschlossen bleiben. In einer kleinen Schüssel verquirle ich ein Ei mit 1 Esslöffel Milch. Diese Mischung benutze ich als Eiwäsche. Ich bestreiche die Oberseiten der Handpasteten damit. So bekommen sie eine schöne goldene Farbe beim Backen. Ich schneide mit einem scharfen Messer einen kleinen Schlitz oder ein X in die Oberseite jeder Pastete. Das lässt den Dampf entweichen. Ich backe die Handpasteten im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 20-25 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind. Nach dem Backen lasse ich sie ein paar Minuten abkühlen. Dann träufle ich zusätzliche Karamellsauce darüber und streue eine Prise Meersalz. Ich serviere die warmen Pasteten auf einem rustikalen Holzbrett mit extra Karamellsauce und einer Portion Vanilleeis. So wird es ein himmlisches Vergnügen! Um die Füllung gut zu machen, wählen Sie Äpfel, die fest sind. Granny Smith und Honeycrisp sind ideal. Diese Sorten sorgen für einen schönen Biss und einen tollen Geschmack. Mischen Sie die Äpfel mit Zucker und Zimt. Lassen Sie die Mischung dann eine Weile ruhen. So geben die Äpfel Saft ab. Das macht die Füllung saftig, aber nicht zu flüssig. Ein Esslöffel Mehl hilft, die Feuchtigkeit zu binden. Das sorgt für die perfekte Konsistenz. Bevor Sie die Handpasteten backen, heizen Sie den Ofen gut vor. Ein heißer Ofen sorgt für eine knusprige Kruste. Achten Sie darauf, die Ränder gut zu versiegeln. Wenn die Ränder offen bleiben, läuft die Füllung heraus. Verwenden Sie eine Eiwäsche, um die Oberseite schön braun zu machen. Schneiden Sie auch kleine Schlitze in die Oberseite. So kann der Dampf entweichen und die Pasteten werden nicht matschig. Um die Handpasteten schön zu machen, können Sie sie dekorieren. Bestreuen Sie sie nach dem Backen mit Meersalz. Das gibt einen tollen Kontrast zur Süße. Sie können auch zusätzliche Karamellsauce darüber träufeln. Ein Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis daneben sieht auch toll aus. Für einen Hauch von Farbe können Sie frische Minzblätter verwenden. So wird jede Pastete ein echter Hingucker! {{image_4}} Du kannst viele andere Früchte für die Füllung nutzen. Birnen sind eine tolle Wahl. Sie geben eine süße und saftige Note. Auch Kirschen oder Pflaumen passen gut. Mische sie mit dem Zimt und Zucker, um die Aromen zu verstärken. Für eine exotische Note, probiere Mango oder Ananas. Diese Früchte bringen eine frische und fruchtige Variation. Wenn du glutenfrei leben musst, gibt es tolle Alternativen. Suche nach glutenfreien Teigkrusten in Geschäften. Du kannst auch einen eigenen Teig aus glutenfreiem Mehl machen. Mische Reis-, Kartoffel- und Mandelmehl für die beste Konsistenz. Achte darauf, die Flüssigkeitsmenge anzupassen. So bleibt der Teig geschmeidig und einfach zu verarbeiten. Karamellsauce ist klassisch, aber du kannst kreativ sein. Probiere Schokoladensauce für einen anderen Geschmack. Eine Mischung aus Erdnussbutter und Honig gibt eine leckere Süße. Für etwas Würze füge einen Hauch von Ingwer oder Muskatnuss hinzu. Experimentiere mit verschiedenen Aromen, um deine Handpasteten zu verfeinern. Gebackene Karamell-Apfel-Handpasteten sind einfach zu lagern. Lassen Sie sie zuerst abkühlen. Legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Auf diese Weise bleiben sie frisch. Sie können sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, sie nicht übereinander zu stapeln. So vermeiden Sie, dass sie zusammenkleben. Wenn Sie mehr Karamell-Apfel-Handpasteten machen, können Sie sie einfrieren. Lassen Sie die gebackenen Pasteten vollständig abkühlen. Wickeln Sie jede Pastete in Frischhaltefolie. Legen Sie sie dann in einen gefriergeeigneten Behälter oder einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Wenn Sie bereit sind, sie zu essen, tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf. Um die Handpasteten wieder aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie die Pasteten auf ein Backblech. Backen Sie sie für 10-15 Minuten. So werden sie schön knusprig. Alternativ können Sie eine Mikrowelle verwenden, aber die Kruste wird nicht so knusprig. Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle für 30 Sekunden bis 1 Minute. Karamell-Apfel-Handpasteten sind kühl gelagert bis zu fünf Tage haltbar. Am besten bewahrt man sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Wenn sie länger halten sollen, frieren Sie sie ein. So bleiben Geschmack und Konsistenz erhalten. Ja, das ist möglich! Sie können die Handpasteten bis zu einem Tag im Voraus füllen. Lagern Sie sie im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, sie zu backen. Das macht das Backen leichter, besonders wenn Gäste kommen. Einfach aus dem Kühlschrank nehmen, backen und genießen! Die Füllung kann ganz nach Ihrem Geschmack geändert werden. Hier sind einige Ideen: - Fügen Sie Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzu. - Probieren Sie andere Obstsorten wie Birnen oder Kirschen. - Geben Sie einen Schuss Vanille oder Muskatnuss für mehr Aroma. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre Lieblingskombination! Wir haben die besten Zutaten und Schritte für köstliche Karamell-Apfel-Handpasteten besprochen. Du kennst nun die Tipps für die perfekte Füllung und das Backen. Auch Variationen lassen sich leicht umsetzen, egal ob glutenfrei oder mit anderen Früchten. Denke an die Lagerung, damit deine Pasteten frisch bleiben. Mit diesen Infos kannst du gleich loslegen. Viel Spaß beim Backen!$

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Karamell-Apfel-Handpasteten! Diese köstlichen Leckereien sind einfach zuzubereiten und vereinen süße Äpfel mit cremiger Karamellsauce in einem goldbraunen Teig. Ideal für alle, die nach einem leckeren Dessert suchen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diese himmlischen Pasteten mit einer Kugel Vanilleeis. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu sehen und Ihre Gäste zu beeindrucken!

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Zutaten

2 mittelgroße Äpfel (Granny Smith oder Honeycrisp), geschält, entkernt und gewürfelt

125 g brauner Zucker

50 g weißer Zucker

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Allzweckmehl

240 ml Karamellsauce (fertig gekauft oder hausgemacht)

1 Packung gekühlte Teigkrusten (2 Teigkrusten)

1 Ei (für die Eiwäsche)

1 Esslöffel Milch (für die Eiwäsche)

Eine Prise Meersalz (für die Garnitur)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Äpfel, den braunen Zucker, den weißen Zucker, den Zimt, den Zitronensaft und das Mehl vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen, damit die Äpfel Saft abgeben können.

Rollen Sie die Teigkrusten auf einer leicht bemehlten Fläche aus und verwenden Sie einen runden Ausstecher (etwa 12 cm Durchmesser), um Kreise auszuschneiden. Sie sollten etwa 8 Kreise aus zwei Teigkrusten erhalten.

Geben Sie jeweils einen gehäuften Esslöffel der Apfelmischung in die Mitte jedes Kreises. Träufeln Sie einen Teelöffel Karamellsauce über die Äpfel.

Klappen Sie den Teig über die Füllung, um eine Halbmondform zu bilden, und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu versiegeln. Verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder zu verzieren und sicherzustellen, dass sie beim Backen geschlossen bleiben.

In einer kleinen Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen, um eine Eiwäsche herzustellen. Die Oberseiten der Handpasteten mit der Eiwäsche bestreichen, damit sie beim Backen eine schöne goldene Farbe erhalten.

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer einen kleinen Schlitz oder ein X in die Oberseite jeder Pastete, damit der Dampf entweichen kann.

Backen Sie die Handpasteten im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie zusätzliche Karamellsauce darüber träufeln und mit Meersalz bestreuen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 8

- Präsentationstipps: Servieren Sie die warmen Pasteten auf einem rustikalen Holzbrett, mit zusätzlicher Karamellsauce und einer Portion Vanilleeis an der Seite für ein himmlisches Vergnügen!