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Um einen Karamell-Brownie-Käsekuchen zuzubereiten, brauchen wir einige tolle Zutaten. Du benötigst 200g Zartbitterschokolade, 150g Butter, 250g Zucker und 3 große Eier. Außerdem brauchst du 100g Mehl, 1 TL Vanilleextrakt, 500g Frischkäse, 100g Puderzucker und 2 TL Zitronensaft. Vergiss nicht 150g Karamellsauce, eine Prise Salz und etwas Sahne für die Dekoration.

Caramel Brownie Cheesecake

Lass dich von unserem köstlichen Karamell-Brownie-Käsekuchen verzaubern! Erlebe die perfekte Kombination aus cremigem Käsekuchen und schokoladigen Brownies, einfach und schnell zubereitet. Mit wenigen Zutaten und klaren Schritten wirst du zum Dessertprofi. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zur Verwöhnung. Bist du bereit, dein neues Lieblingsdessert zu kreieren? Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und mit dem Backen zu beginnen!
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Zutaten
  

200g Zartbitterschokolade, grob gehackt

150g Butter

250g Zucker

3 große Eier

100g Mehl

1 TL Vanilleextrakt

500g Frischkäse

100g Puderzucker

2 TL Zitronensaft

150g Karamellsauce (selbstgemacht oder gekauft)

Eine Prise Salz

Geschlagene Sahne und Schokoladenspäne zur Dekoration

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor und fette eine Springform (26 cm Durchmesser) ein.

    In einem Wasserbad die gehackte Schokolade und Butter sanft schmelzen und gut vermengen. Lass die Mischung etwas abkühlen.

      In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier zusammen schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

        Füge die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung und Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.

          Siebe das Mehl und eine Prise Salz über die Schokoladenmasse und hebe es vorsichtig unter, bis alles gut vermischt ist.

            Gieße den Brownieteig in die vorbereitete Springform und backe ihn für ca. 20 Minuten, bis er fest, aber noch leicht feucht ist. Lass ihn danach auf einem Kuchengitter abkühlen.

              In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.

                Sobald der Brownieboden abgekühlt ist, verteile die Frischkäsemasse gleichmäßig darüber.

                  Über die Frischkäsefüllung ein Drittel der Karamellsauce träufeln und mit einem Zahnstocher oder einer Gabel in der Füllung marmorieren.

                    Den Käsekuchen für etwa 45-50 Minuten im Ofen backen. Die Mitte sollte beim Schütteln noch leicht wackeln.

                      Lass den Käsekuchen im offenen Ofen bei ausgeschaltetem Herd für etwa 1 Stunde abkühlen, bevor du ihn komplett in den Kühlschrank stellst, um ihn mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) kühl zu stellen.

                        Vor dem Servieren mit der restlichen Karamellsauce, geschlagener Sahne und Schokoladenspänen dekorieren.

                          Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 6 Stunden (inkl. Kühlzeit) | Servings: 12 Stücke