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- 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt - 100 g ungesalzene Butter - 250 g Zucker - 3 große Eier - 150 g Mehl - 50 g Kakaopulver

Caramel Brownie Cheesecake

Entdecke das perfekte Dessert mit unserem unglaublichen Karamell Brownie Cheesecake Rezept! Dieser unwiderstehliche Käsekuchen vereint schokoladige Brownies und cremigen Käsekuchen, verfeinert mit süßer Karamellsauce. Ideal für Feiern oder gemütliche Abende zu Hause. Lass dich von unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung inspirieren und kreiere dieses Traum-Dessert selbst. Klicke jetzt und finde alle Zutaten und Tipps!
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Zutaten
  

200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt

100 g ungesalzene Butter

250 g Zucker

3 große Eier

150 g Mehl

50 g Kakaopulver

1 Prise Salz

300 g Frischkäse

100 g Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

100 g Karamellsauce (plus zusätzlich zum Garnieren)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Springform (Durchmesser 23 cm) ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.

    In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen schmelzen, dabei regelmäßig umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

      In einer großen Schüssel den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen, bis die Masse leicht und luftig ist. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermischen.

        Mehl, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Dann die trockenen Zutaten nach und nach in die Schokoladenmasse einrühren, bis alles gut vermischt ist.

          Gießen Sie den Brownieteig in die vorbereitete Springform und stellen Sie ihn beiseite.

            In einer weiteren Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer glatt rühren.

              Löffelweise den Käsekuchenmix auf den Brownieteig geben und mit einem Löffel oder einer Gabel vorsichtig durchmischen, um eine Marmorierung zu erzeugen.

                Verwerfen Sie die Karamellsauce gleichmäßig über die Käsekuchenmasse, um einen zusätzlichen Karamellduft und Geschmack hinzuzufügen.

                  Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.

                    Lassen Sie den Käsekuchen vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht küHLen.

                      Vor dem Servieren den Käsekuchen mit zusätzlichen Karamellsauce garnieren und in Stücke schneiden.

                        Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 5 Stunden | Servings: 12