Carrot Salad

- 4 große Karotten, grob gerieben - 1 Apfel (z. B. Granny Smith) - ½ Tasse Mandeln, grob gehackt

Entdecke das Rezept für einen frischen und nährstoffreichen Karottensalat, der in nur 15 Minuten zubereitet ist! Mit knackigen Karotten, saftigem Apfel und knusprigen Mandeln wird dieser Salat zum Highlight jeder Mahlzeit. Lass dich von einfachen Anpassungen und gesunden Zutaten inspirieren, um deinen perfekten Salat zu kreieren. Klicke jetzt, um das komplette Rezept zu entdecken und jeden Biss zu genießen!

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Zutaten

4 große Karotten, grob gerieben

1 Apfel, gerieben (z. B. Granny Smith für einen säuerlichen Geschmack)

½ Tasse Mandeln, grob gehackt

¼ Tasse Rosinen

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft

2 Esslöffel griechischer Joghurt

1 Teelöffel Zimt

Eine Prise Salz

Anleitungen

In einer großen Schüssel die geriebenen Karotten und den Apfel vermengen.

Die gehackten Mandeln und Rosinen hinzufügen und gut vermischen.

In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, Honig (oder Agavendicksaft), griechischen Joghurt, Zimt und eine Prise Salz vermengen, um das Dressing zu erstellen.

Das Dressing über die Karotten-Apfel-Mischung gießen und alles gut vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.

Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Vor dem Servieren nochmals umrühren und bei Bedarf mit zusätzlichen Mandeln garnieren.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 4