Go Back
Für die Cheddar Jalapeño Cornbread Waffles brauchst du einige Grundzutaten. Sie sind einfach zu finden und machen das Rezept lecker. Hier sind die wichtigen Zutaten: - 1 Tasse Maismehl - 1 Tasse Weizenmehl - 1 Esslöffel Backpulver - 1 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Salz - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 2 große Eier - 1 Tasse Buttermilch (oder normale Milch mit 1 Esslöffel Essig) - 1/4 Tasse Pflanzenöl - 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse - 1/2 Tasse Jalapeños, gewürfelt (frisch oder eingelegt) Diese Basiszutaten geben den Waffeln ihren tollen Geschmack und die perfekte Konsistenz. Die Gewürze und Aromen sind der Schlüssel zu diesem Rezept. Sie machen die Waffeln spannend und lecker. Du fügst Salz und schwarzer Pfeffer hinzu, um die Waffeln abzurunden. Diese Gewürze helfen, den Geschmack des Käses und der Jalapeños hervorzuheben. Ein kleiner Schuss Honig bringt eine süße Note. Du kannst auch frisch gehackten Schnittlauch verwenden, um die Waffeln zu garnieren. Dieser gibt zusätzlich frische Aromen und sieht toll aus. Wenn du mehr Abwechslung willst, probiere andere Käsesorten oder verschiedene Paprikasorten. So machst du jede Runde Waffeln einzigartig! {{ingredient_image_2}} Zuerst heizt du dein Waffeleisen gemäß den Anweisungen vor. Dies ist wichtig, damit die Waffeln gleichmäßig backen. Während das Eisen wärmt, kannst du die trockenen Zutaten vorbereiten. In einer großen Schüssel mischst du 1 Tasse Maismehl, 1 Tasse Weizenmehl, 1 Esslöffel Backpulver, 1 Teelöffel Natron, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer. Rühre alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig ist. In einer separaten Schüssel schlägst du 2 große Eier auf. Dann fügst du 1 Tasse Buttermilch und 1/4 Tasse Pflanzenöl hinzu. Wenn du es süßer magst, kannst du auch 1 Esslöffel Honig dazugeben. Rühre alles gut, bis es glatt ist. Jetzt gießt du die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten. Falten ist hier der Schlüssel! Mische alles vorsichtig, bis es gerade so verbunden ist. Es ist nicht schlimm, wenn noch etwas Klumpen bleiben. Jetzt kommen die Hauptakteure: 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse und 1/2 Tasse gewürfelte Jalapeños. Mische sie vorsichtig unter den Teig. Fette das Waffeleisen leicht mit Kochspray ein. Gieße etwa 1/2 Tasse Teig auf das Eisen, je nach Herstellerempfehlung. Senke den Deckel ab und backe die Waffeln, bis sie goldbraun sind. Dies dauert in der Regel etwa 5 Minuten. Wenn die Waffeln fertig sind, nimm sie vorsichtig heraus und halte sie warm in einem niedrigen Ofen. Wiederhole diesen Schritt mit dem restlichen Teig. Serviere die Waffeln heiß und garniere sie mit frisch gehacktem Schnittlauch. Du kannst sie pur genießen oder mit Butter, Sirup oder Sauerrahm servieren. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich. Dies sorgt dafür, dass das Backpulver und das Natron gleichmäßig verteilt sind. Bei den feuchten Zutaten schlagen Sie die Eier gut auf. So wird der Teig locker. Falten Sie die trockenen und feuchten Zutaten vorsichtig zusammen. Zu viel Rühren macht die Waffeln zäh. Einige Klumpen sind in Ordnung. Ein häufiger Fehler ist das Übermixen des Teigs. Dies führt zu harten Waffeln. Ein weiterer Fehler ist, das Waffeleisen nicht vorzuheizen. Ein gut vorgeheiztes Eisen sorgt für knusprige Waffeln. Achten Sie darauf, das Eisen leicht zu fetten. Zu viel Fett macht die Waffeln fettig. Zu wenig Fett lässt sie kleben. Fügen Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Sie können auch verschiedene Käsesorten verwenden. Ziegenkäse oder Gouda geben einen neuen Twist. Für eine süßere Note können Sie etwas Honig oder Zucker hinzufügen. Experimentieren Sie mit der Menge an Jalapeños für mehr oder weniger Schärfe. Pro Tipps Waffeleisen vorheizen: Stellen Sie sicher, dass Ihr Waffeleisen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Teig hinzufügen, um gleichmäßig gebräunte und knusprige Waffeln zu erhalten. Textur optimieren: Vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen; einige Klumpen sind in Ordnung. Dies sorgt für eine leichtere und fluffigere Waffel. Variationen ausprobieren: Fügen Sie andere Käsesorten oder zusätzliche Gewürze hinzu, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Zum Beispiel können Sie auch Feta oder Parmesankäse verwenden. Serviervorschläge: Servieren Sie die Waffeln mit einer Auswahl an Toppings, wie z.B. Sauerrahm, Avocado oder einer scharfen Salsa, um den Geschmack zu variieren. {{image_4}} Wenn du die Waffeln vegetarisch machen möchtest, ist das ganz einfach. Lass einfach den Käse weg oder nutze eine pflanzliche Alternative. Um die Waffeln glutenfrei zu machen, ersetze das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten auch glutenfrei sind. So kannst du alle Optionen anpassen! Cheddar ist lecker, aber du kannst auch andere Käsesorten verwenden. Probiere zum Beispiel Monterey Jack oder Gouda. Beide Käsesorten geben einen tollen Geschmack. Wenn du es würziger magst, nutze Pepper Jack Käse. Jedes Mal wird die Waffel anders und spannend! Du kannst die Waffeln noch interessanter machen. Füge einige Maiskörner hinzu, um mehr Textur zu erhalten. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander bringen frische Aromen. Wenn du es süßer magst, gib etwas mehr Honig hinein. Eine Handvoll gewürfelter Paprika bringt Farbe und Geschmack. Experimentiere und finde deine Lieblingskombination! Um die Cheddar Jalapeño Cornbread Waffles frisch zu halten, lagere sie in einem luftdichten Behälter. Sie bleiben so etwa drei Tage lang gut. Stelle sicher, dass die Waffeln vollständig abgekühlt sind, bevor du sie lagerst. Ich empfehle, sie mit einem Tuch abzudecken, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Wenn du die Waffeln länger aufbewahren möchtest, kannst du sie einfrieren. Lege die Waffeln in eine einzelne Schicht auf ein Backblech und friere sie für eine Stunde ein. Danach packe sie in einen Gefrierbeutel und beschrifte ihn mit dem Datum. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Du kannst sie direkt aus dem Gefrierfach verwenden. Um die gefrorenen Waffeln wieder aufzuwärmen, lege sie in den Toaster oder backe sie im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten. So werden sie schön warm und knusprig. Du kannst sie auch in der Mikrowelle aufwärmen, aber sie werden nicht so knusprig. Füge frischen Schnittlauch oder ein wenig Butter hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Die Waffeln halten sich gut im Kühlschrank. Sie bleiben bis zu drei Tage frisch. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Wenn Sie die Waffeln länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen legen Sie sie einfach in den Toaster oder Ofen. Ja, Sie können die Waffeln ohne Buttermilch machen. Einfach normale Milch mit einem Esslöffel Essig mischen. Lassen Sie die Mischung einige Minuten stehen, bis sie leicht dicklich wird. Diese Mischung gibt den Waffeln die gleiche Textur und den gleichen Geschmack. Es ist eine einfache und leckere Alternative. Diese Waffeln sind sehr vielseitig. Hier sind einige Beilagen, die gut dazu passen: - Butter: Ein Klassiker, der immer funktioniert. - Sirup: Für einen süßen Kontrast. - Sauerrahm: Gibt einen tollen, cremigen Geschmack. - Guacamole: Eine würzige und gesunde Option. - Salsa: Für einen zusätzlichen Kick. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen, um Ihre perfekte Kombination zu finden! In diesem Artikel habe ich die wichtigen Zutaten und Schritte für Cheddar Jalapeño Cornbread Waffles erklärt. Ich habe Tipps gegeben, um die perfekte Konsistenz zu erreichen und häufige Fehler zu vermeiden. Außerdem gab es Varianten für jeden Geschmack und Hinweise zur Lagerung. Diese Waffeln sind einfach und lecker. Du kannst sie gut zu verschiedenen Beilagen servieren. Experimentiere mit Zutaten und finde deinen perfekten Waffelgeschmack. Jetzt bist du bereit, leckere Waffeln zu backen!

Cheddar Jalapeño Cornbread Waffles

Herzhafte Waffeln mit Cheddar und Jalapeños.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Amerikanisch
Portionen 4
Kalorien 250 kcal

Zutaten
  

  • 1 Tasse Maismehl
  • 1 Tasse Weizenmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 große Eier
  • 1 Tasse Buttermilch (oder normale Milch mit 1 Esslöffel Essig)
  • 0.25 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse
  • 0.5 Tasse Jalapeños, gewürfelt (frisch oder eingelegt)
  • 1 Esslöffel Honig (optional)
  • 2 Esslöffel frisch gehackter Schnittlauch (zur Garnierung)

Anleitungen
 

  • Heizen Sie Ihr Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.
  • In einer großen Schüssel das Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Natron, Salz und schwarzen Pfeffer gründlich mit einem Schneebesen vermengen, bis alles gut vermischt ist.
  • In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und dann die Buttermilch sowie das Pflanzenöl hinzufügen. Rühren Sie, bis die Mischung glatt ist. Wenn Sie Honig verwenden, rühren Sie ihn ebenfalls unter.
  • Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und falten Sie sie mit einem Spatel vorsichtig zusammen, bis alles gerade so kombiniert ist. Übermixen Sie nicht; einige Klümpchen sind in Ordnung.
  • Fügen Sie den geriebenen Cheddar-Käse und die gewürfelten Jalapeños zum Teig hinzu und mischen Sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu verteilen.
  • Fetten Sie das Waffeleisen leicht mit Kochspray ein. Gießen Sie die empfohlene Menge Teig auf das Eisen (etwa 1/2 Tasse oder gemäß den Empfehlungen des Herstellers), senken Sie den Deckel und backen Sie die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind, in der Regel etwa 5 Minuten.
  • Entfernen Sie die Waffeln vorsichtig und halten Sie sie warm in einem niedrigen Ofen, während Sie den restlichen Teig wiederholen.
  • Servieren Sie die Waffeln heiß, garniert mit gehacktem Schnittlauch, und genießen Sie sie pur oder mit Butter, Sirup oder einem Klecks Sauerrahm für das gewisse Etwas.

Notizen

Servieren Sie die Waffeln mit gewürztem Sauerrahm für einen zusätzlichen Geschmackskick.
Keyword Cheddar, Jalapeño, Maismehl, Waffeln