Chewy Pumpkin Cookies with Maple Icing

$Um die perfekten chewy Kürbiskekse zu machen, benötigst du: - 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 Tasse brauner Zucker, gepackt - 1/2 Tasse Kristallzucker - 1 großes Ei - 2 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Tassen Weizenmehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel gemahlenen Zimt - 1/2 Teelöffel gemahlenen Muskatnuss - 1/2 Teelöffel gemahlenen Ingwer - 1/4 Teelöffel Salz Für das leckere Ahorn-Icing brauchst du diese Zutaten: - 1 Tasse Puderzucker - 2 Esslöffel Ahornsirup - 1 Esslöffel Milch (nach Bedarf) Wenn du frische Zutaten wählst, achte auf die folgenden Punkte: - Verwende nur frisches Kürbispüree. Es sollte eine leuchtende Farbe haben. - Wähle Butter, die weich ist, aber nicht geschmolzen. So gelingt der Teig besser. - Achte darauf, dass die Gewürze frisch sind. Sie geben den Keksen viel Geschmack. - Kaufe hochwertigen Sirup für das Icing. Der Geschmack ist wichtig für die Süße. Diese Zutaten sind die Basis für deine köstlichen Kürbiskekse. Sie sorgen für eine tolle Textur und einen leckeren Geschmack. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dieses Papier hilft, die Kekse nicht anzuhaften. So klappen die Kekse viel besser. In einer großen Schüssel mische die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker. Rühre diese Mischung, bis sie leicht und fluffig ist. Das dauert etwa zwei bis drei Minuten. Füge dann das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles gut durch, bis es gut vermischt ist. Nimm eine separate Schüssel. Mische das Weizenmehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und das Salz. Vermenge die trockenen Zutaten gut. Füge die trockene Mischung langsam zur feuchten Mischung hinzu. Rühre, bis alles gerade so verbunden ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, sonst werden die Kekse zäh. Mit einem Esslöffel oder einem Keksportionierer forme kleine Portionen aus dem Teig. Setze sie auf das Backblech und lasse etwa 5 cm Abstand zwischen den Keksen. Backe die Kekse 12 bis 15 Minuten lang. Sie sind fertig, wenn die Ränder leicht goldbraun sind. Die Mitte soll noch weich aussehen. Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen. Danach lege sie auf ein Kuchengitter. Lasse sie dort vollständig abkühlen, bevor du das Ahorn-Icing hinzufügst. Um die perfekte Konsistenz zu bekommen, ist es wichtig, die Butter weich zu machen. Achte darauf, dass die Butter Raumtemperatur hat. Wenn du die Zutaten mischst, rühre nicht zu lange. Das sorgt für weiche Kekse. Wenn der Teig zu dick ist, kannst du etwas mehr Kürbispüree hinzufügen. Das hilft, die Konsistenz zu verbessern. Du kannst die Kekse auf viele Arten anpassen. Füge Schokoladenstückchen hinzu, um einen süßen Kontrast zu schaffen. Oder probiere Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse. Diese geben den Keksen einen tollen Crunch. Du kannst auch andere Gewürze verwenden, wie Muskat oder Kardamom, um neue Geschmäcker zu erkunden. Trockene Kekse sind nicht lecker. Um das zu vermeiden, backe die Kekse nicht zu lange. Achte darauf, dass sie noch weich in der Mitte aussehen, wenn du sie aus dem Ofen nimmst. Lasse sie auch nicht zu lange im Ofen. Wenn du sie abkühlst, lege sie auf ein Kuchengitter. Dadurch bleiben sie feucht und lecker. {{image_4}} Um die Aromen der Kekse zu verändern, können Sie die Gewürze anpassen. Zum Beispiel können Sie mehr Zimt hinzufügen, um einen stärkeren Geschmack zu erhalten. Oder versuchen Sie, etwas Koriander oder Nelken für eine andere Note hinzuzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren perfekten Keksgeschmack zu finden. Die Kekse sind auch lecker mit Nüssen oder Schokoladensplittern. Walnüsse oder Pekannüsse passen gut dazu. Hacken Sie die Nüsse grob und rühren Sie sie in den Teig. Wenn Sie Schokolade mögen, fügen Sie Schokoladensplitter hinzu. Das gibt den Keksen eine süße, schokoladige Note. Für eine glutenfreie Version können Sie die Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass die Mischung für Backwaren geeignet ist. Damit wird der Teig trotzdem schön und weich. Auch das Backpulver sollte glutenfrei sein. So können Sie die Kekse ohne Sorgen genießen. Um die Kürbiskekse frisch zu halten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Stellen Sie sicher, dass die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern. So bleiben sie weich und lecker. Legen Sie ein Blatt Backpapier zwischen die Schichten, um ein Ankleben zu vermeiden. Kürbiskekse halten sich bei richtiger Lagerung etwa eine Woche. Sie können sie auch im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu verlängern. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu zwei Wochen gut. Achten Sie darauf, den Behälter gut zu verschließen, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Wenn Sie mehr Kekse machen möchten, frieren Sie sie einfach ein. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen vollständig abkühlen. Wickeln Sie jeden Keks einzeln in Frischhaltefolie. Legen Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie die Luft. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Wenn Sie sie essen möchten, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen. Die Kürbiskekse bleiben frisch für etwa eine Woche. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt die perfekte Chewy-Textur erhalten. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Im Gefrierfach halten sie bis zu drei Monate. Lassen Sie sie einfach vor dem Essen bei Raumtemperatur auftauen. Ja, frisches Kürbispüree funktioniert gut! Kochen Sie den Kürbis zuerst und pürieren Sie ihn. Stellen Sie sicher, dass das Püree nicht zu wässrig ist. Zu viel Feuchtigkeit kann die Konsistenz der Kekse verändern. Lassen Sie das Püree gut abkühlen, bevor Sie es verwenden. So bleibt der Geschmack frisch und intensiv. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Weizenmehl hinzu. Machen Sie das langsam, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Kneten Sie den Teig nicht zu lange, um zähe Kekse zu vermeiden. Eine kühle Ruhezeit im Kühlschrank hilft ebenfalls. Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn weiterverarbeiten. So wird er leichter zu handhaben. Kürbiskekse sind einfach und lecker. Wir haben die besten Zutaten und Tipps zur Zubereitung vorgestellt. Frische Zutaten machen den Unterschied. Ich habe dir gezeigt, wie du die perfekte Konsistenz erzielst und Variationen hinzufügen kannst. Die richtige Lagerung ist wichtig, damit die Kekse frisch bleiben. Mit diesen Tipps und Tricks kannst du tolle Kekse backen. Probiere es aus und genieße sie mit Freunden!$

Chewy Pumpkin Cookies with Maple Icing

Entdecken Sie das perfekte Rezept für kauzige Kürbiskekse mit Ahorn-Icing, ideal für die Herbstsaison! Mit nur wenigen Zutaten wie Kürbispüree, Gewürzen und einem leckeren Icing werden diese Kekse schnell zum Liebling bei Ihren Freunden und Familien. Folgen Sie unserem einfachen Rezept und erfahren Sie, wie Sie diese köstlichen Kekse zubereiten können. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und Ihre Küchenkreationen zu verfeinern!

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Zutaten

1 Tasse Kürbispüree aus der Dose

1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse brauner Zucker, gepackt

1/2 Tasse Kristallzucker

1 großes Ei

2 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel gemahlenen Zimt

1/2 Teelöffel gemahlenen Muskatnuss

1/2 Teelöffel gemahlenen Ingwer

1/4 Teelöffel Salz

1 Tasse Puderzucker (für das Icing)

2 Esslöffel Ahornsirup

1 Esslöffel Milch (nach Bedarf)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker zusammen cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Fügen Sie das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Backpulver, den Zimt, die Muskatnuss, den Ingwer und das Salz zusammen gut vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zu der feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis gerade so alles verbunden ist.

Mit einem Esslöffel oder einem Keksportionierer runden Sie Esslöffel Teig auf das vorbereitete Backblech, wobei Sie zwischen den Keksen einen Abstand von etwa 5 cm lassen.

Backen Sie die Kekse 12-15 Minuten lang, bis sie fest sind und die Ränder leicht goldbraun werden. Die Mitte sollte weiterhin weich aussehen.

Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Für das Ahorn-Icing das Puderzucker, den Ahornsirup und die Milch in einer kleinen Schüssel glattrühren. Passen Sie die Konsistenz mit mehr Milch an, falls das Icing zu dick ist.

Träufeln Sie das Ahorn-Icing in einem dekorativen Muster über die abgekühlten Kekse. Lassen Sie das Icing setzen, bevor Sie die Kekse servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: Ungefähr 24 Kekse

- Präsentationstipps: Arrangieren Sie die Kekse auf einem festlichen Teller und bestreuen Sie sie mit einer Prise Zimt für eine schöne Optik. Stapeln Sie sie mit einem dekorativen Band drumherum als Geschenk oder zur Unterhaltung.