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- Pasta: Für dieses Gericht empfehle ich 300 g Tagliatelle oder Spaghetti. Diese Nudeln nehmen die Sauce gut auf und geben einen tollen Biss. Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen, damit sie beim Mischen nicht matschig wird.

Chicken and Mushroom Pasta in Silky Sauce

Entdecke das Rezept für Hähnchen und Champignon Pasta in seidiger Sauce, das perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen ist! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein cremiges Gericht, das jeder lieben wird. Lerne, wie du die perfekte Sauce zubereitest und das Aroma von frischen Kräutern nutzt. Klicke jetzt und finde heraus, wie einfach du dieses köstliche Pasta-Gericht zubereiten kannst!
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Zutaten
  

300 g Pasta (z. B. Tagliatelle oder Spaghetti)

300 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten

250 g Champignons, in Scheiben geschnitten

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Zwiebel, gewürfelt

250 ml Sahne

100 g Parmesan, gerieben

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Bringen Sie in einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.

    In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich und duftend sind.

      Geben Sie die Hähnchenstücke in die Pfanne und braten Sie das Fleisch 5-7 Minuten lang, bis es golden und durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian würzen.

        Fügen Sie die Champignons dazu und braten Sie sie 4-5 Minuten lang, bis sie weich sind und ihren Saft freisetzen.

          Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Unter Rühren aufkochen lassen und dann den geriebenen Parmesan einrühren, bis eine seidige Sauce entsteht. Falls die Sauce zu dick ist, können Sie etwas vom reservierten Nudelwasser hinzufügen.

            Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und vermischen Sie alles gut miteinander, sodass die Pasta gleichmäßig in der Sauce verteilt ist. Nach Bedarf mit weiterem Salz und Pfeffer abschmecken.

              Vom Herd nehmen und die Pasta in Servierplatten anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

                Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 4