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- 450 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut - 2 Esslöffel Olivenöl - Gewürze für die Marinade: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Zimt - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - Salz und Pfeffer Die Hauptzutaten für Hähnchen Shawarma sind einfach zu finden. Du benötigst frische Hähnchenschenkel für den besten Geschmack. Wenn du sie ohne Knochen und Haut nimmst, wird das Fleisch zart und saftig. Die Marinade ist das Herzstück dieses Gerichts. Die Mischung aus Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma und Zimt gibt dem Hähnchen einen tollen Geschmack. Füge frischen, gehackten Knoblauch hinzu. Das bringt eine schöne Schärfe. Vergiss nicht, das Hähnchen mit Salz und Pfeffer zu würzen. So wird das Fleisch noch besser. - 120 g griechischer Joghurt - 2 Esslöffel Mayonnaise - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Zitronensaft Der cremige Knoblauch-Dip macht das Gericht besonders lecker. Der griechische Joghurt gibt eine frische Note. Die Mayonnaise sorgt für eine samtige Textur. Füge auch hier fein gehackten Knoblauch hinzu, damit der Dip schön würzig wird. Ein Spritzer Zitronensaft bringt eine erfrischende Säure. So schmeckt der Dip rund und lecker. - Pitabrot oder Fladenbrote - Geschnittene Gurken und Tomaten - Frische Petersilie, gehackt Für das perfekte Shawarma brauchst du auch Beilagen. Pitabrot oder Fladenbrot sind ideal. Sie sind weich und halten die Füllung gut. Geschnittene Gurken und Tomaten bringen Frische und Knackigkeit. Sie sorgen für einen tollen Kontrast zum zarten Hähnchen. Frische, gehackte Petersilie gibt dem Gericht Farbe. Sie sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch gut. So wird das Shawarma noch ansprechender. Du findest die gesamte Zubereitung im Full Recipe. Zuerst mische ich Olivenöl und die Gewürze in einer großen Schüssel. Du brauchst 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Kreuzkümmel, 1 Esslöffel Paprikapulver, 1 Teelöffel Kurkuma und 1 Teelöffel Zimt. Füge 4 fein gehackte Knoblauchzehen hinzu. Mische alles gut. Nun lege die Hähnchenschenkel in die Marinade. Achte darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Decke die Schüssel ab und lasse das Hähnchen mindestens 1 Stunde marinieren. Am besten lässt du es über Nacht im Kühlschrank. So bekommt das Hähnchen mehr Geschmack. Heize deinen Grill oder die Grillpfanne bei mittelhoher Hitze vor. Wenn die Fläche heiß ist, lege die marinierten Hähnchenschenkel darauf. Grill sie etwa 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite. Du willst, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht. Es sollte schön knusprig und braun sein. Nimm das Hähnchen vom Grill und lasse es einige Minuten ruhen. So bleibt es saftig. Schneide das Hähnchen dann in dünne Scheiben gegen die Faser. Während das Hähnchen ruht, bereite ich den cremigen Knoblauch-Dip zu. In einer kleinen Schüssel mische 120 g griechischen Joghurt, 2 Esslöffel Mayonnaise, 3 fein gehackte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel Zitronensaft. Rühre alles gut, bis die Mischung glatt ist. Jetzt nehme ein Stück Pitabrot. Lege eine großzügige Menge geschnittenes Hähnchen darauf. Belege es mit geschnittenen Gurken und Tomaten. Träufle den cremigen Knoblauch-Dip drüber. Um das Gericht schön zu garnieren, streue frische, gehackte Petersilie darüber. Rolle das Pitabrot auf und serviere es warm. Du wirst den Geschmack lieben! Für die vollständige Anleitung schau dir das Full Recipe an. Um das Hähnchen perfekt zu grillen, achte auf die Temperatur. Die Grillfläche sollte heiß sein. So bekommt das Hähnchen die beste Kruste. Wende das Hähnchen regelmäßig, damit es gleichmäßig gart. Verwende eine Zange, um die Stücke vorsichtig zu drehen. Das verhindert, dass die Marinade abläuft. Die Marinierzeit ist wichtig für den Geschmack. Marinier das Hähnchen mindestens eine Stunde. Noch besser ist es, wenn du es über Nacht im Kühlschrank lässt. So können die Gewürze tief einziehen und das Hähnchen wird saftig und aromatisch. Wenn du kein Hähnchen magst, probiere Rind oder Lamm. Beide sind ebenfalls köstlich im Shawarma-Stil. Du kannst auch verschiedene Dips ausprobieren. Hummus oder Tahini passen gut dazu. Serviere auch frische Beilagen wie einen Salat oder gegrilltes Gemüse für mehr Geschmack. {{image_4}} Eine tolle Möglichkeit, Shawarma anzupassen, ist, es vegetarisch zu machen. Verwende Tofu oder Gemüse anstelle von Hähnchen. Tofu nimmt die Aromen der Marinade gut auf. Schneide ihn in Würfel und mariniere ihn wie das Hähnchen. Du kannst auch Gemüse wie Auberginen, Zucchini oder Paprika verwenden. Diese Varianten sind lecker und gesund. Die Gewürze sind der Schlüssel zum Geschmack. Du kannst sie anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu erreichen. Probiere zum Beispiel Ras el Hanout. Diese Mischung hat viele Gewürze und bringt einen neuen Geschmack. Auch andere Gewürze wie Koriander oder Muskatnuss können interessant sein. Experimentiere mit den Mengen, um deine perfekte Mischung zu finden. Shawarma muss nicht immer im Brot sein. Du kannst es auch in Salat-Wraps servieren. Das macht das Gericht leichter und frischer. Nutze verschiedene Brotsorten wie Pita oder Fladenbrot. Jedes Brot hat seinen eigenen Charakter. Sei kreativ und finde heraus, was dir am besten schmeckt. Für die vollständige Rezeptanleitung, schau dir das Full Recipe an. Um Hähnchen Shawarma frisch zu halten, lege es in einen luftdichten Behälter. Stelle den Behälter in den Kühlschrank. Die optimale Temperatur liegt bei 4°C oder kälter. So bleibt das Hähnchen für drei bis vier Tage lecker. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, ist das Einfrieren eine gute Option. Um das Hähnchen wieder aufzuwärmen, benutze eine Pfanne oder den Ofen. Erhitze das Hähnchen bei mittlerer Hitze. Das macht es schön zart. Vermeide die Mikrowelle, da sie das Hähnchen trocken macht. Für den cremigen Knoblauch-Dip, erwärme ihn sanft in einem Topf oder in der Mikrowelle. Das hilft, die Textur zu bewahren. Um Hähnchen Shawarma einzufrieren, teile es in Portionen auf. Lege das Hähnchen in Gefrierbeutel oder -behälter. Vergiss nicht, das Datum darauf zu schreiben. Hähnchen Shawarma lässt sich bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren. Zum Auftauen, lege das Hähnchen über Nacht in den Kühlschrank. So bleibt es saftig und lecker. Hähnchen Shawarma bleibt frisch für drei bis vier Tage im Kühlschrank. Packe das Hähnchen in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack erhalten. Wenn du das Hähnchen nicht schnell isst, friere es ein. Bei richtiger Lagerung hält es bis zu drei Monate im Gefrierfach. Ja, du kannst den Dip vegan machen. Nutze pflanzlichen Joghurt anstelle von griechischem Joghurt. Für die Mayonnaise wähle eine vegane Option. Du kannst auch Cashewcreme verwenden. So bleibt der Geschmack lecker und die Textur cremig. Hähnchen Shawarma hat seine Wurzeln im Nahen Osten. Es stammt aus dem heutigen Libanon und Syrien. Dort wird es traditionell auf einem Drehspieß gegrillt. Dieses Gericht hat sich weltweit verbreitet und viele Variationen hervorgebracht. Zu Hähnchen Shawarma passen viele Beilagen. Serviere es mit frischem Salat oder Tabouleh. Auch Reis oder Couscous sind gute Optionen. Du kannst auch gegrilltes Gemüse oder Hummus dazu reichen. Diese Beilagen ergänzen den Geschmack perfekt und machen das Gericht noch schmackhafter. Hähnchen Shawarma ist ein köstliches Gericht, das viel Spaß macht. Wir haben die Hauptzutaten wie Hähnchen, Gewürze und den tollen Knoblauch-Dip behandelt. Auch die optimalen Marinierzeiten und Grilltechniken sind wichtig. Die Möglichkeiten mit verschiedenen Varianten und Beilagen lassen das Gericht lebendig werden. Denke daran, Shawarma gut zu lagern und aufzuwärmen. Voller Geschmack und vielfältig einsetzbar, wird Shawarma schnell zu einem Favoriten. Probier es aus und finde deine Lieblingsversion!

- Chicken Shawarma with Creamy Garlic Sauce

Entdecke das köstliche Hähnchen Shawarma mit cremiger Knoblauchsauce, das garantiert zum neuen Favoriten deiner Familie wird! Diese einfache Rezeptanleitung zeigt dir, wie du saftiges Hähnchen mit einer perfekten Gewürzmischung marinierst und einen unwiderstehlichen Dip zubereitest. Lerne kreative Beilagen und Variationen kennen, die dein Gericht abrunden. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deinen Gaumen zu verwöhnen!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Esslöffel Paprikapulver

1 Teelöffel gemahlener Kurkuma

1 Teelöffel gemahlener Zimt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel Naturjoghurt

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Pitabrot oder Fladenbrote zum Servieren

Geschnittene Gurken und Tomaten zur Garnitur

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Cremiger Knoblauch-Dip:

120 g griechischer Joghurt

2 Esslöffel Mayonnaise

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Zitronensaft

Salz nach Geschmack

Anleitungen
 

In einer großen Schüssel Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Zimt, gehackten Knoblauch, Naturjoghurt sowie Salz und Pfeffer vermengen, um eine Marinade zu erstellen.

    Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank marinieren.

      Den Grill oder eine Grillpfanne bei mittelhoher Hitze vorheizen. Wenn die Grillfläche heiß ist, die marinierten Hähnchenschenkel hinzufügen. Ca. 5-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie eine Innentemperatur von 75°C erreichen und schön angebraten sind.

        Das Hähnchen vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es in dünne Scheiben gegen die Faser geschnitten wird.

          Während das Hähnchen ruht, den cremigen Knoblauch-Dip zubereiten: In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Salz gut verrühren, bis die Mischung glatt und cremig ist. Nach Belieben Salz anpassen.

            Zum Zusammenstellen ein Stück Pita- oder Fladenbrot nehmen, eine großzügige Menge geschnittenes Hähnchen darauflegen, mit Gurken, Tomaten belegen und den cremigen Knoblauch-Dip darüber träufeln.

              Frisch gehackte Petersilie über das Gericht streuen, um Farbe und Frische hinzuzufügen.

                Das Pitabrot aufrollen, um die Füllung zu umschließen, und warm servieren.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde (einschließlich Marinierzeit) | Portionen: 4

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die eingewickelten Shawarma auf einem Holzbrett, mit zusätzlichem cremigen Knoblauch-Dip in einer kleinen Schüssel zum Dippen. Mit ein paar Petersilienzweigen garnieren für einen frischen Akzent.