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Für mein Copycat Chipotle Chicken Burrito Bowl brauche ich: - 450 g Hähnchenschenkel (ohne Haut und Knochen) - 1 Tasse brauner Reis oder Quinoa - 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült - 1 Tasse Mais (frisch oder gefroren) - 1 rote Paprika, gewürfelt - 1 Avocado, in Scheiben geschnitten - 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert Diese Zutaten bilden die Basis für mein Burrito Bowl. Sie sorgen für Geschmack, Textur und Nährstoffe. Die Marinade macht das Hähnchen besonders lecker. Ich verwende: - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Teelöffel Chili-Pulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Gewürze geben dem Hähnchen einen tollen Geschmack. Ich marinieren das Hähnchen mindestens 30 Minuten. So zieht der Geschmack gut ein. Für die perfekte Burrito Bowl brauche ich auch einige Beilagen: - 1/2 Tasse Salsa (nach Wahl der Schärfe) - 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt - Limettenspalten zum Servieren - Sauerrahm oder griechischer Joghurt (optional) Diese Beilagen machen das Gericht frisch und bunt. Sie geben dem Bowl den letzten Schliff. {{ingredient_image_2}} Um das Hähnchen schmackhaft zu machen, mische zuerst das Olivenöl, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Gib die Hähnchenschenkel dazu. Achte darauf, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren. Du kannst es auch länger im Kühlschrank lassen, um den Geschmack zu intensivieren. Koche nun den braunen Reis oder die Quinoa. Folge den Anweisungen auf der Packung. Achte darauf, dass das Wasser kocht, bevor du das Korn hinzufügst. Nach dem Kochen stellst du den Reis oder die Quinoa beiseite. Heize eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vor. Füge die marinierten Hähnchenschenkel hinzu. Brate sie 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Die innere Temperatur sollte 74°C erreichen. Nimm sie vom Herd und lasse sie 5 Minuten ruhen, bevor du sie in Scheiben schneidest. In derselben Pfanne, in der du das Hähnchen zubereitet hast, fügst du die gewürfelte rote Paprika und den Mais hinzu. Brate sie etwa 3-4 Minuten an, bis die Paprika weich ist. Das gibt deiner Burrito Bowl mehr Farbe und Geschmack. Jetzt wird es spannend! Nimm große Servierschüsseln und fülle sie mit dem gekochten Reis oder der Quinoa. Belege jede Schüssel mit den geschnittenen Hähnchenstücken, schwarzen Bohnen, dem sautierten Mais und der Paprika. Füge die Cherrytomaten und die Avocado hinzu. Träufle Salsa darüber und bestreue alles mit frischem Koriander. Serviere die Burrito Bowl mit Limettenspalten und einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt, wenn du magst. Um die Marinade perfekt zu machen, mische die Gewürze gut. Verwende frische Gewürze für mehr Geschmack. Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren. Am besten ist es, wenn du es über Nacht in den Kühlschrank stellst. So zieht der Geschmack tief ein. Das Hähnchen bleibt saftig, wenn du es nicht zu lange brätst. Achte darauf, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst. Brate es etwa 6-7 Minuten pro Seite. Lass es nach dem Braten 5 Minuten ruhen. So bleibt der Saft im Fleisch. Für die Präsentation nutze bunte Schüsseln. Schichte die Zutaten in die Schüssel. Beginne mit dem Reis oder Quinoa und füge dann das Hähnchen hinzu. Arrangiere die Bohnen, den Mais und das Gemüse schön. Garnieren mit frischem Koriander und Limettenspalten macht das Gericht lebendig. Pro Tipps Marinieren für mehr Geschmack: Lassen Sie das Hähnchen mehrere Stunden oder über Nacht marinieren, um die Aromen noch intensiver zu machen. Reis oder Quinoa kochen: Fügen Sie beim Kochen des Reises oder der Quinoa etwas Gemüsebrühe hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Frische Zutaten verwenden: Verwenden Sie frische, saisonale Zutaten für die besten Aromen und Texturen, besonders bei Gemüse und Kräutern. Servieren und genießen: Servieren Sie die Schalen sofort, um die Frische der Zutaten zu bewahren und das Gericht warm zu genießen. {{image_4}} Du kannst eine leckere vegetarische Burrito Bowl machen. Ersetze das Hähnchen einfach durch gebratene Tofuwürfel oder Linsen. Diese Optionen sind gesund und sehr nahrhaft. Verwende die gleichen Gewürze, um den Geschmack zu erhalten. Das macht die Bowl genauso würzig und gut. Wenn du nicht nur Hähnchen magst, kannst du auch andere Proteine wählen. Gegrillte Garnelen oder Rindfleisch funktionieren gut. Du kannst auch Bohnen als Hauptprotein nutzen. Schwarze, Kidney- oder Kichererbsen passen perfekt. Diese Varianten geben dir viele Geschmäcker und Texturen. Für glutenfreie Optionen wähle einfach glutenfreie Salsa und verwende Quinoa oder Reis. Wenn du Paleo isst, lass den Reis weg und nutze mehr Gemüse. Zucchini oder Blumenkohlreis sind tolle Alternativen. Diese Anpassungen helfen dir, deine Diät einzuhalten, ohne auf den Genuss zu verzichten. Um die Burrito Bowl frisch zu halten, lagere die Reste in einem luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. So bleibt das Hähnchen saftig und die frischen Zutaten knusprig. Bewahre die Schüssel im Kühlschrank auf. Wenn du die Burrito Bowl einfrieren möchtest, trenne die Zutaten. Das Hähnchen, der Reis oder die Quinoa können gut gefroren werden. Lagere die Bohnen, den Mais und das Gemüse separat. Verwende gefrierfreundliche Beutel oder Behälter. So bleiben Geschmack und Textur erhalten. Im Kühlschrank sind die Reste etwa 3-4 Tage haltbar. Wenn du die Zutaten getrennt eingefroren hast, können sie bis zu 3 Monate halten. Achte darauf, die Reste gut zu beschriften. So weißt du, wann du sie zubereiten solltest. Um das Rezept würziger zu machen, füge einfach mehr Chili-Pulver hinzu. Du kannst auch frische Jalapeños oder eine scharfe Salsa verwenden. Eine Prise Cayennepfeffer kann ebenfalls helfen. Achte darauf, nach und nach hinzuzufügen, um die Schärfe gut zu kontrollieren. Ja, du kannst andere Bohnen wie Pinto-Bohnen oder Kidneybohnen nehmen. Auch Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli passt gut dazu. Sei kreativ und wähle, was dir gefällt. Es ist wichtig, die Textur und den Geschmack zu berücksichtigen, um das Gericht lecker zu halten. Ja, du kannst das Hähnchen im Voraus marinieren. Lass es über Nacht im Kühlschrank ziehen, um mehr Geschmack zu erhalten. Du kannst das Hähnchen auch grillen oder braten und dann im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du Zeit, wenn du die Burrito Bowl zubereitest. Das Chicken Burrito Bowl ist einfach und lecker. Wir haben wichtige Zutaten, Marinade, und Toppings behandelt. Ich habe dir eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Marinieren und Kochen gegeben. Tipps sorgen für saftiges Hähnchen und schöne Präsentation. Variationen zeigen dir, wie du das Gericht anpassen kannst. Denke an die Lagerung und Haltbarkeit der Reste. Mit diesem Wissen bereitest du ein tolles Gericht zu. Probiere es aus und genieße!

Chipotle Chicken Burrito Bowl

Ein köstlicher Burrito-Bowl mit würzigem Hähnchen, Reis oder Quinoa und frischen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Hauptgericht
Küche Mexikanisch
Portionen 4
Kalorien 450 kcal

Zutaten
  

  • 450 g Hähnchenschenkel (ohne Haut und Knochen)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Chili-Pulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 0.5 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Tasse brauner Reis oder Quinoa
  • 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
  • 1 Tasse Mais (frisch oder gefroren)
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
  • 0.5 Tasse Salsa (nach Wahl der Schärfe)
  • 0.25 Tasse frischer Koriander, gehackt
  • Limettenspalten zum Servieren
  • Sauerrahm oder griechischer Joghurt (optional)

Anleitungen
 

  • In einer Schüssel Olivenöl, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren oder für mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen, um den Geschmack zu intensivieren.
  • Kochen Sie den braunen Reis oder die Quinoa gemäß den Packungsanweisungen. Nach dem Kochen beiseitestellen.
  • Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die marinierten Hähnchenschenkel hinzu. Braten Sie die Hähnchenstücke etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite an, bis sie goldbraun und durchgegart sind (innere Temperatur von 74°C). Vom Herd nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.
  • In derselben Pfanne die gewürfelte rote Paprika und den Mais hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Paprika leicht weich geworden ist.
  • In großen Servierschüsseln die ausgekochte Reis- oder Quinoa-Basis anrichten.
  • Belegen Sie die Schüsseln mit den geschnittenen Hähnchen, schwarzen Bohnen, sautiertem Mais und Paprika, Cherrytomaten und der geschnittenen Avocado.
  • Träufeln Sie die Salsa darüber und bestreuen Sie alles mit frischem Koriander.
  • Servieren Sie das Gericht mit Limettenspalten an der Seite und einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt, falls gewünscht.

Notizen

Servieren Sie die Burrito-Schalen in bunten Schüsseln für einen lebhaften Look.
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