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Für Schokoladen-Espresso-Bananenbrot benötigen Sie einige einfache Zutaten. Die Hauptzutat ist reife Banane. Ich empfehle, drei reife Bananen zu verwenden. Diese Bananen sollten braune Flecken haben. Sie sind süß und geben Ihrem Brot den besten Geschmack.

Chocolate Espresso Banana Bread

Entdecke das perfekte Rezept für saftiges Schokoladen-Espresso-Bananenbrot, das dich sofort begeistern wird! Mit reifen Bananen, aromatischem Espresso und köstlichen Schokoladenstückchen zauberst du im Handumdrehen ein unwiderstehliches Dessert oder Frühstück. Lass dir die Tipps und Variationen nicht entgehen und kreiere deine persönliche Lieblingsversion. Klick jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und dein Backvergnügen zu starten!
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Zutaten
  

3 reife Bananen, zerdrückt

1/2 Tasse (120 ml) pflanzliches Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)

2 große Eier

1 Tasse (200 g) brauner Zucker

1 Tasse (120 g) Mehl

1 Tasse (120 g) Vollkornmehl

1/2 Tasse (50 g) ungesüßtes Kakaopulver

2 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Tasse (120 ml) starker Espresso (abgekühlt)

1 Tasse (175 g) Schokoladenstückchen (dunkel oder nach Wahl)

1/2 Tasse (60 g) gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Kastenform (ca. 23 cm) leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.

    In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, das pflanzliche Öl und den braunen Zucker gut vermengen.

      Füge die Eier und den abgekühlten Espresso hinzu, und rühre alles zu einer homogenen Masse.

        In einer separaten Schüssel das Mehl, Vollkornmehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.

          Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten geben. Vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist, aber nicht zu lange rühren.

            Füge die Schokoladenstückchen und die Nüsse (falls verwendet) hinzu und rühre vorsichtig, um sie gleichmäßig zu verteilen.

              Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche.

                Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für ca. 60-70 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

                  Lasse das Brot in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen legst.

                    Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 1 Stunde 30 Minuten | Servings: 10 Scheiben

                      - Präsentationstipps: Serviere das Bananenbrot warm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit einem Klecks Butter oder einer Schokoladensauce oben drauf für einen extra Genuss!