![Für Zimtschnecken-Pfannkuchen brauchen wir einige einfache Zutaten: - 250 g Weizenmehl - 30 g Zucker - 1 Teelöffel Backpulver - ½ Teelöffel Natron - ½ Teelöffel Salz - 240 ml Buttermilch (oder normale Milch mit 1 Esslöffel Essig) - 1 großes Ei - 30 g geschmolzene Butter - 1 Esslöffel Vanilleextrakt - 2 Esslöffel gemahlener Zimt - 3 Esslöffel brauner Zucker - Frischkäse-Frosting (gekauft oder selbstgemacht) Wenn du keine Buttermilch hast, kannst du normale Milch nutzen. Einfach 1 Esslöffel Essig dazugeben und kurz stehen lassen. Das macht die Milch sauer. Das gibt deinen Pfannkuchen einen tollen Geschmack. Du kannst auch pflanzliche Milch verwenden, wenn du es magst. Bei der Butter kannst du Kokosöl nehmen. Das macht die Pfannkuchen leicht und lecker. Das Frosting ist der Star dieses Rezepts. Du kannst es selbst machen oder kaufen. Wenn du es selbst machen möchtest, mische Frischkäse, Puderzucker, Vanille und etwas Milch. So wird es schön cremig. Wenn du wenig Zeit hast, ist gekauftes Frosting auch gut. Es spart Zeit und schmeckt lecker. Achte darauf, dass es gut zu den Zimtschnecken-Pfannkuchen passt. Um die Zimtschnecken-Mischung zu machen, vermenge ich in einer kleinen Schüssel den gemahlenen Zimt und den braunen Zucker. Diese Mischung gibt den Pfannkuchen ihren charakteristischen Zimtgeschmack. Wenn du die Mischung zubereitest, stelle sicher, dass alles gut vermischt ist. Dann lege die Schüssel beiseite, während du die restlichen Schritte machst. In einer großen Schüssel mische ich das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz. Diese trockenen Zutaten sind die Basis für die Pfannkuchen. In einer anderen Schüssel kombiniere ich die Buttermilch, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt. Rühre sie gut um, bis sie eine glatte Mischung bilden. Dann füge die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten. Ich rühre nur so lange, bis alles verbunden ist. Ein paar Klumpen sind kein Problem. Jetzt kommt der spannende Teil! Ich erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Für jeden Pfannkuchen gebe ich etwa 60 ml Teig in die Pfanne. Während der Pfannkuchen backt, träufle ich einen Esslöffel der Zimtmischung spiralförmig darauf. Mit einem Zahnstocher swirle ich die Zimt-Mischung leicht in den Teig. Nach 2-3 Minuten, wenn Blasen auftauchen, wende ich den Pfannkuchen. Er sollte goldbraun sein. Dann stapel ich die Pfannkuchen auf einem Teller und gieße das Frischkäse-Frosting darüber. Das ist die einfache, aber leckere Methode, um Zimtschnecken-Pfannkuchen zu machen. Folge dem [Full Recipe] für genaue Mengen und zusätzliche Tipps! Um perfekte Zimtschnecken-Pfannkuchen zu machen, achte auf die Teigkonsistenz. Der Teig sollte leicht klumpig sein. Übermische ihn nicht, sonst werden die Pfannkuchen zäh. Verwende eine beschichtete Pfanne für gleichmäßiges Braten. Halte die Hitze auf mittlerer Stufe. Zu hohe Hitze verbrennt die Pfannkuchen außen, während sie innen roh bleiben. Die Garzeit ist wichtig. Backe die Pfannkuchen für 2-3 Minuten auf der ersten Seite. Achte auf Blasen an der Oberfläche. Wenn die Ränder fest sind, ist es Zeit zum Wenden. Backe sie dann für 1-2 Minuten auf der anderen Seite. So bleiben sie fluffig und zart. Garnierungen machen alles besser! Probiere, die Pfannkuchen mit Zimt und gehackten Nüssen zu bestreuen. Frische Beeren bringen Farbe und Geschmack. Ein Klecks Frischkäse-Frosting macht sie extra lecker. Du kannst auch ein wenig Honig oder Ahornsirup darüber träufeln. Diese kleinen Extras machen deine Zimtschnecken-Pfannkuchen zu etwas ganz Besonderem. {{image_4}} Die Erstellung glutenfreier Zimtschnecken-Pfannkuchen ist einfach. Verwenden Sie glutenfreies Mehl. Achten Sie darauf, dass die Mischung gut bindet. Sie können eine Mischung aus Mandel- und Reismehl probieren. Diese Mehle geben den Pfannkuchen einen tollen Geschmack und eine gute Textur. Mischen Sie die Zutaten wie im Rezept. Das Ergebnis sind zarte, fluffige Pfannkuchen, die jeder genießen kann. Für eine schokoladige Note fügen Sie Kakaopulver hinzu. Verwenden Sie etwa 30 g Kakaopulver in den Teig. Das gibt den Pfannkuchen einen tollen Schokoladengeschmack. Wenn Sie Nüsse mögen, fügen Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzu. Dies gibt einen schönen Crunch. Streuen Sie diese einfach in den Teig oder auf die Pfannkuchen. So haben Sie eine leckere Variation für jeden Geschmack. Sie können die Pfannkuchen auch vegan machen. Ersetzen Sie das Ei durch einen Esslöffel Leinsamenmehl und drei Esslöffel Wasser. Lassen Sie die Mischung kurz quellen. Für die Milch nutzen Sie pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch. Ersetzen Sie die Butter durch Kokosöl oder vegane Margarine. Das Frosting kann auch vegan sein. Verwenden Sie veganen Frischkäse oder machen Sie es selbst mit Cashews. So haben Sie köstliche vegane Zimtschnecken-Pfannkuchen. Für das vollständige Rezept klicken Sie hier: [Full Recipe]. Um übrig gebliebene Pfannkuchen zu lagern, lege sie in einen Luftdichten Behälter. Trenne die Schichten mit Backpapier, damit sie nicht aneinander kleben. So bleiben sie frisch. Du kannst sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du sie länger aufbewahren willst, friere sie ein. Wickele die Pfannkuchen in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. Sie halten sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Um die Pfannkuchen aufzuwärmen, kannst du die Mikrowelle verwenden. Lege einen Pfannkuchen auf einen Teller und erhitze ihn für 20 bis 30 Sekunden. Alternativ kannst du sie in einer Pfanne erwärmen. Erhitze die Pfanne auf mittlerer Hitze und lege den Pfannkuchen hinein. Brate ihn für etwa eine Minute auf jeder Seite. So bleiben sie lecker und weich. Das Frosting sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lege es in einen luftdichten Behälter, um es frisch zu halten. Es bleibt bis zu einer Woche gut. Wenn du es aufwärmen möchtest, lass es bei Raumtemperatur stehen. So wird es wieder cremig. Du kannst auch einen Esslöffel Milch hinzufügen und gut umrühren, um die Konsistenz zu verbessern. Wenn der Teig zu dick ist, füge etwas mehr Milch hinzu. Rühre langsam, bis du die gewünschte Konsistenz erreichst. Der Teig sollte leicht flüssig, aber nicht wässrig sein. Ein dicker Teig führt zu trockenen Pfannkuchen. Achte darauf, dass du nicht zu viel rührst, um eine zähe Textur zu vermeiden. Ja, du kannst die Zimtschnecken-Mischung im Voraus machen. Mische den Zimt und den braunen Zucker zusammen. Bewahre die Mischung in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt sie frisch und bereit zur Verwendung. Du kannst sie sogar für ein schnelles Frühstück am Morgen nutzen. Die Zimtschnecken-Pfannkuchen sind im Kühlschrank etwa drei bis vier Tage haltbar. Stelle sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter liegen. Du kannst sie auch einfrieren, wenn du sie länger aufbewahren möchtest. Sie halten sich bis zu zwei Monate im Gefrierfach. Zusammengefasst, wir haben die Hauptzutaten und Schritte für Zimtschnecken-Pfannkuchen betrachtet. Ich habe Tipps gegeben, um perfekte Pfannkuchen zu machen. Zudem erkundeten wir Variationen und Lagerung. Zimtschnecken-Pfannkuchen sind vielseitig und lecker. Egal, ob du glutenfrei oder vegan bist, es gibt Optionen für dich. Genieße sie frisch oder hebe sie für später auf. Probiere neue Garnierungen aus, um das Rezept spannend zu halten. Jetzt bist du bereit, deine perfekten Pfannkuchen zu backen!](https://emmasrezepte.de/wp-content/uploads/2025/05/8c4c2f94-b8b9-4164-9b1b-606f8ad709d7-250x250.webp)
Cinnamon Roll Pancakes
Verleihe deinem Frühstück mit Zimtschnecken-Pfannkuchen eine süße Note! Diese fluffigen Pfannkuchen, perfekt mit einer cremigen Frischkäse-Frosting, sind einfach zuzubereiten und bringen Freude auf den Tisch. Egal, ob du Glutenfreiheit oder vegane Alternativen suchst, dieses Rezept hat für jeden etwas zu bieten. Folge der Schritt-für-Schritt-Anleitung, um ein köstliches Frühstück zu zaubern. Klicke jetzt, um die vollständigen Rezepte zu entdecken!