Entdecken Sie unser Rezept für einen herzhaften Hühner-Pastetenteig, der jede Mahlzeit zu etwas Besonderem macht! Diese köstliche Kombination aus zartem Hühnchen, Gemüse und einer goldbraunen Kruste wird Ihre Gäste begeistern. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe. Klicken Sie jetzt, um dieses einfache und schmackhafte Rezept auszuprobieren und geniessen Sie eine himmlische Pastete, die alle um den Tisch versammelt!
2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerkleinert
1 Tasse Karotten, gewürfelt
1 Tasse Erbsen
1 Tasse Kartoffeln, gewürfelt und vorgekocht
1 Tasse Zwiebeln, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse Sellerie, gewürfelt
1/2 Tasse Schlagsahne
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Teelöffel getrockener Thymian
1 Teelöffel getrockener Rosmarin
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
1 Packung (2 Teigplatten) gekühlte Pastetenkrusten
1 Ei, verquirlt (für die Eglasur)
![Um einen köstlichen Hühner-Pastetenteig zu machen, benötigen Sie einige Hauptzutaten. Hier sind die wichtigsten: - 2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerkleinert - 1 Tasse Karotten, gewürfelt - 1 Tasse Erbsen - 1 Tasse Kartoffeln, gewürfelt und vorgekocht - 1 Tasse Zwiebeln, gehackt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 1/2 Tasse Sellerie, gewürfelt - 1/2 Tasse Schlagsahne - 2 Tassen Hühnerbrühe - 1 Packung (2 Teigplatten) gekühlte Pastetenkrusten Diese Zutaten schaffen eine leckere und nahrhafte Füllung. Jedes Element bringt seinen eigenen Geschmack und Textur in das Gericht. Die Aromen machen den Unterschied. Hier sind die Gewürze, die Sie hinzufügen sollten: - 1 Teelöffel getrockener Thymian - 1 Teelöffel getrockener Rosmarin - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel Salz - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Esslöffel Butter Diese Gewürze sorgen für einen vollmundigen und herzhaften Geschmack. Sie bringen die Aromen des Huhns und des Gemüses wirklich zur Geltung. Während die gekühlten Teigplatten praktisch sind, gibt es auch andere Optionen. Sie können selbstgemachten Teig verwenden, um mehr Kontrolle über die Textur und den Geschmack zu haben. Hier sind einige Varianten: - Blätterteig: Für eine leichtere und flauschigere Kruste. - Vollkornteig: Für eine gesündere Option mit mehr Ballaststoffen. - Glutenfreier Teig: Ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Wählen Sie die Teigoption, die am besten zu Ihrem Geschmack passt. Achten Sie darauf, dass der Teig gut zu der herzhaften Füllung passt. Für das gesamte Rezept schauen Sie sich den Full Recipe an. Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor. Diese Hitze gibt der Kruste eine schöne Farbe. Bereiten Sie alle Zutaten vor. Zerkleinern Sie das gekochte Hühnchen und würfeln Sie das Gemüse. Achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig geschnitten ist. So garen alle Zutaten gleichmäßig. In einer großen Pfanne erhitzen Sie Olivenöl und Butter. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Braten Sie diese für etwa fünf Minuten an, bis sie weich sind. Danach geben Sie die Karotten und den Sellerie dazu. Braten Sie sie weitere zwei Minuten. Fügen Sie das Hühnchen, die Erbsen und die Kartoffeln hinzu. Geben Sie dann die Gewürze dazu. Rühren Sie alles gut um. Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Schlagsahne hinein. Lassen Sie die Mischung leicht eindicken. Dies dauert etwa fünf Minuten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Füllung abkühlen. Rollen Sie eine Teigplatte aus und legen Sie sie in eine Pastetenform. Füllen Sie die Teighülle mit der Hühnerfüllung. Decken Sie die Füllung mit der zweiten Teigplatte ab. Schneiden Sie überschüssigen Teig ab und drücken Sie die Ränder zusammen. Schneiden Sie einige Schlitze in die Oberseite. Bestreichen Sie den Teig mit dem verquirlten Ei. Backen Sie die Pastete im Ofen für 30 bis 35 Minuten. Warten Sie danach etwa zehn Minuten, bevor Sie sie servieren. So bleibt die Füllung schön fest. Um den Teig perfekt zuzubereiten, achte auf frische Zutaten. Kalte Butter und Wasser sind wichtig. Das macht den Teig knusprig. Mische das Mehl mit der Butter gut, bis es krümelig ist. Füge dann das kalte Wasser nach und nach hinzu. Knete den Teig nur kurz, damit er nicht zäh wird. Wickele ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So bleibt er geschmeidig und lässt sich leicht verarbeiten. Die Füllung ist der Star der Pastete. Du kannst sie nach deinem Geschmack anpassen. Probiere verschiedene Gemüsesorten wie Pilze, Spinat oder Zucchini. Auch Gewürze kannst du variieren. Curry oder Paprika geben der Füllung einen neuen Kick. Für eine herzhaftere Variante, füge Käse oder Schinken hinzu. Denke daran, die Füllung gut zu würzen. Sie sollte vollmundig und lecker sein. Die Backzeit ist entscheidend für die perfekte Kruste. Heize den Ofen gut vor, mindestens auf 220°C. Die Pastete braucht dann etwa 30 bis 35 Minuten. Achte darauf, dass die Oberfläche goldbraun wird. Ein guter Tipp: Bestreiche die Oberseite mit verquirltem Ei. Das sorgt für eine schöne Farbe. Wenn die Ränder zu dunkel werden, decke sie mit etwas Alufolie ab. So bleibt die Kruste knusprig und die Füllung bleibt saftig. {{image_4}} Du kannst deine Hühner-Pastetenteig mit verschiedenen Gemüsesorten anpassen. Das ist einfach und macht Spaß. Möhren, Erbsen und Sellerie sind klassische Zutaten. Du kannst aber auch Brokkoli, Paprika oder Pilze hinzufügen. Diese Gemüse geben mehr Geschmack und Farbe. Wenn du mehr Gemüse willst, nimm einfach die Menge vom Hühnchen etwas runter. So bleibt das Gleichgewicht. Du kannst auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Das verleiht dem Gericht eine frische Note. Falls du eine glutenfreie Option brauchst, gibt es tolle Teigrezepte ohne Weizen. Du kannst auch fertige glutenfreie Pastetenkrusten verwenden. Diese sind oft im Supermarkt erhältlich. Für eine vegetarische Variante ersetze das Hühnchen durch Tofu oder Kichererbsen. Verwende Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe. Das gibt deiner Füllung viel Geschmack. Fülle den Teig mit viel Gemüse und vielleicht etwas Käse. Hühner-Pastetenteig gibt es in vielen Formen auf der ganzen Welt. In Australien nennt man es "Chicken Pot Pie". Dort fügen die Leute oft Käse und Gemüse hinzu. In Großbritannien gibt es eine Version mit einer schaumigen Füllung, die "Chicken and Mushroom Pie" heißt. In Kanada kannst du oft eine Variante mit Mais finden. In vielen asiatischen Ländern gibt es ähnliche Gerichte, die Curry und Kokosmilch verwenden. Diese bringen einen ganz neuen Geschmack in die Füllung. Mit diesen Variationen kannst du den klassischen Hühner-Pastetenteig immer wieder neu erfinden. Probiere die verschiedenen Ideen aus und finde dein persönliches Lieblingsrezept. Du kannst die Grundrezepte von [Full Recipe] verwenden und dann kreativ werden! Um Reste von Hühner-Pastetenteig gut zu lagern, lassen Sie die Pastete zuerst abkühlen. Wickeln Sie sie dann in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein. Alternativ können Sie die Reste in einen luftdichten Behälter legen. So bleibt die Füllung frisch und der Teig bleibt knusprig. Wenn Sie die Pastete aufwärmen möchten, heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Legen Sie die Pastete auf ein Backblech. Bedecken Sie sie locker mit Aluminiumfolie, um ein Austrocknen zu verhindern. Erwärmen Sie die Pastete für etwa 20 Minuten. Überprüfen Sie, ob die Füllung heiß ist. Im Kühlschrank hält sich die Pastete etwa drei bis vier Tage. Zum Einfrieren wickeln Sie die ungebackene oder gebackene Pastete gut ein. Im Gefrierfach bleibt sie bis zu drei Monate frisch. Denken Sie daran, sie vor dem Backen im Kühlschrank auftauen zu lassen. So genießen Sie Ihre Hühner-Pastetenteig auch später noch! Die Zubereitung dauert insgesamt etwa eine Stunde. Davon entfallen 20 Minuten auf die Vorbereitung der Zutaten. Das Backen benötigt 30 bis 35 Minuten. Die Füllung selbst ist schnell gemacht, da viele Zutaten bereits gekocht sind. Ich finde es wichtig, die Füllung gut abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in den Teig geben. Ja, die Füllung kann leicht im Voraus zubereitet werden. Bereiten Sie die Füllung einfach einen Tag vorher zu. Lassen Sie sie dann gut abkühlen und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Am nächsten Tag können Sie sie direkt in den Teig geben. Dies spart Zeit, besonders wenn Sie Gäste haben. Zu klassischem Hühner-Pastetenteig passen viele Beilagen. Ein frischer grüner Salat ist eine gute Wahl. Auch gedämpftes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen passt gut. Sie können auch ein wenig Preiselbeersauce für einen süßen Kontrast anbieten. Diese Kombination macht das Gericht noch schmackhafter und bunter. Der Hühner-Pastetenteig ist ein einfaches, aber leckeres Gericht. In diesem Artikel haben wir die wichtigsten Zutaten und Variationen beleuchtet. Du hast Schritt für Schritt gelernt, wie du die perfekte Pastete machst und ihre Füllung anpassen kannst. Wir haben auch Tipps zur Lagerung und zum Aufwärmen gegeben. Denke an die vielen Möglichkeiten, die du jetzt hast, um deine eigene Pastete zu kreieren. Probiere neue Füllungen aus und finde deinen persönlichen Favoriten. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße dein Gericht!](https://emmasrezepte.de/wp-content/uploads/2025/06/262d5cc2-df59-4457-846f-a4687c4468e4-250x250.webp)