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Um einen Hackfleischauflauf mit Kohl zu machen, brauchen Sie einige Zutaten. Sie benötigen 500 g Rinderhackfleisch, einen kleinen Kopf Weißkohl, eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, zwei Karotten, 400 g gehackte Tomaten aus der Dose, zwei Esslöffel Tomatenmark und Gewürze. Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer machen das Gericht besonders lecker. Außerdem brauchen Sie 150 ml Gemüsebrühe und 200 g geriebenen Käse, wie Gouda oder Cheddar.

Comforting Cabbage and Ground Beef Casserole

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Zutaten
  

500 g Rinderhackfleisch

1 kleiner Kopf Weißkohl, grob gehackt

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, minced

2 Karotten, geschält und gewürfelt

400 g Tomaten aus der Dose (gehackt)

2 Esslöffel Tomatenmark

1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)

1/2 Teelöffel Kümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

150 ml Gemüsebrühe

200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)

2 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen
 

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.

    Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten lang, bis sie weich sind.

      Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und krümeln Sie es mit einem Holzlöffel. Braten Sie es an, bis es braun ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind (ca. 5-7 Minuten).

        Rühren Sie die gewürfelten Karotten, das Tomatenmark, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer unter das Fleisch. Kochen Sie alles zusammen für 3 Minuten.

          Fügen Sie den gehackten Weißkohl in die Pfanne und vermengen Sie ihn gut mit der Fleischmischung. Gießen Sie die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten darüber und bringen Sie alles zum Kochen. Lassen Sie es für 5 Minuten köcheln, bis der Kohl etwas zusammengefallen ist.

            Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.

              Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ungefähr 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

                Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 60 Minuten | 4 Portionen

                    - Presentation Tips: Servieren Sie den Auflauf auf einem großen Teller und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für einen Farbtupfer.