Go Back
Hier sind die Zutaten, die du für die gemütliche italienische Wurst-Kartoffelsuppe benötigst: - 450 g italienische Wurst (mild oder scharf, je nach Vorliebe) - 1 Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 3 mittlere Kartoffeln, geschält und gewürfelt - 1 Liter Hühnerbrühe - 240 ml Sahne - 1 Tasse Grünkohl, gehackt (oder Spinat) - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Olivenöl - 50 g geriebener Parmesan (optional) Du kannst die Suppe leicht anpassen. Hier sind ein paar Ideen: - Verwende statt Grünkohl Spinat oder Mangold für einen anderen Geschmack. - Ersetze die Sahne durch Kokosmilch für eine vegane Version. - Füge Karotten oder Sellerie hinzu, um mehr Gemüse zu integrieren. - Nutze Rinderbrühe, wenn du eine reichhaltigere Brühe möchtest. Frische Zutaten machen einen großen Unterschied. Hier sind einige Tipps: - Wähle die Wurst mit einer guten Textur und einem aromatischen Duft. - Achte darauf, dass die Zwiebeln fest und ohne Flecken sind. - Kartoffeln sollten fest und ohne Keime sein. - Kaufe Grünkohl oder Spinat mit lebendiger Farbe und knackigen Blättern. - Wähle frischen Knoblauch, der fest und ohne Schimmel ist. Mit diesen Zutaten kannst du eine köstliche Suppe kochen. Sie wird perfekt für kalte Tage sein! Zuerst sammeln Sie alle Zutaten. Das macht das Kochen einfacher. Sie brauchen: - 450 g italienische Wurst - 1 Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 3 mittlere Kartoffeln, geschält und gewürfelt - 1 Liter Hühnerbrühe - 240 ml Sahne - 1 Tasse Grünkohl oder Spinat, gehackt - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Olivenöl - 50 g geriebener Parmesan (optional) Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Dies sind wichtige Schritte, um die Aromen zu entfalten. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu. Braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie glasig ist. Dann geben Sie den gehackten Knoblauch dazu. Braten Sie ihn für eine weitere Minute. Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie die italienische Wurst hinzu. Zerkleinern Sie die Wurst mit einem Holzlöffel. Braten Sie die Wurst, bis sie braun ist, etwa 7–10 Minuten. Rühren Sie die gewürfelten Kartoffeln, die Hühnerbrühe, den Oregano und das Basilikum ein. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Suppe bei niedriger Temperatur köcheln. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe für 15–20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln zart sind. Sobald die Kartoffeln gar sind, fügen Sie die Sahne und den gehackten Grünkohl hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die richtige Konsistenz ist wichtig. Die Suppe sollte cremig, aber nicht zu dick sein. Wenn sie zu dick ist, fügen Sie mehr Hühnerbrühe oder Wasser hinzu. Wenn sie zu dünn ist, lassen Sie sie länger köcheln, damit sie eindickt. Verpassen Sie nicht, die Aromen anzupassen, um die beste Geschmacksbalance zu finden. Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie nach Wunsch mit Parmesan. Genießen Sie Ihre warme, gemütliche Mahlzeit! Um die Wurst perfekt zuzubereiten, wähle die richtige Sorte. Verwende milde oder scharfe italienische Wurst, je nach deinem Geschmack. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Brate die Wurst bei mittelhoher Hitze an. Zerkleinere sie mit einem Holzlöffel, während sie brät. So erhältst du gleichmäßige Stücke. Lasse sie 7 bis 10 Minuten braten, bis sie schön braun ist. Diese Schritte geben der Suppe einen vollen Geschmack. Du kannst die Suppe leicht anpassen. Magst du es schärfer? Füge etwas rote Paprika oder Chili hinzu. Für eine mildere Variante kannst du die Wurst durch Putenwurst ersetzen. Wenn du Gemüse liebst, füge Karotten oder Sellerie hinzu. Diese Zutaten geben der Suppe mehr Tiefe. Das Rezept ist flexibel und erlaubt viele Variationen. Experimentiere mit frischen Kräutern wie Thymian oder Petersilie. Um die Suppe frisch zu halten, lass sie zuerst abkühlen. Fülle sie dann in luftdichte Behälter. Im Kühlschrank hält sie sich 3 bis 4 Tage. Wenn du sie einfrieren möchtest, teile sie in Portionen auf. So kannst du sie einfach auftauen. Achte darauf, die Suppe nicht zu lange zu kochen, um die Zutaten frisch zu halten. So bleibt der Geschmack intensiv und lecker. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Suppe möchtest, kannst du die Wurst einfach weglassen. Ersetze sie durch pflanzliche Proteinquellen. Du kannst zum Beispiel Kichererbsen oder Linsen verwenden. Diese geben der Suppe einen tollen Biss. Auch der Geschmack bleibt durch die Gewürze stark. Verwende Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe. Das macht die Suppe noch herzhaft und lecker. Es gibt viele Möglichkeiten, die Suppe zu würzen. Du kannst zum Beispiel Paprika oder Cayennepfeffer hinzufügen, wenn du es scharf magst. Eine Prise Muskatnuss gibt der Suppe einen besonderen Touch. Für mehr Frische füge frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzu. Auch etwas Zitronensaft bringt einen schönen Kontrast. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um deinen eigenen Geschmack zu finden. Passe die Suppe an die Saison an. Im Herbst kannst du Kürbis oder Süßkartoffeln hinzufügen. Diese Zutaten geben der Suppe eine süßliche Note. Im Winter sind Wurzelgemüse wie Karotten oder Sellerie perfekt. Im Frühling kannst du frische Erbsen oder Spargel verwenden. Im Sommer sind Zucchini oder Tomaten eine tolle Ergänzung. So bleibt die Suppe das ganze Jahr über spannend und frisch. Um die Suppe frisch zu halten, lass sie zuerst abkühlen. Fülle sie dann in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, keine Luftblasen einzuschließen. Wenn du die Suppe aufwärmen möchtest, nutze einen Topf. Erhitze sie bei mittlerer Hitze. Rühre oft um, damit sie gleichmäßig warm wird. Du kannst auch die Mikrowelle nutzen, wenn du es eilig hast. Stelle sicher, dass du die Suppe in einem mikrowellengeeigneten Behälter erhitzt. Im Kühlschrank hält die Suppe etwa 3 bis 4 Tage. Achte darauf, sie gut verpackt zu lagern. Du kannst die Suppe auch für längere Zeit einfrieren. In einem gefrierfesten Behälter hält sie bis zu 3 Monate. Wenn du die Suppe einfrierst, lasse etwas Platz im Behälter. Flüssigkeiten dehnen sich beim Gefrieren. Um die Suppe einfach zu lagern, teile sie in Portionen auf. Verwende kleine Behälter oder sogar Gefrierbeutel. So kannst du nur das auftauen, was du brauchst. Beschrifte die Behälter mit Datum und Inhalt. So behältst du den Überblick. Das macht das Aufwärmen noch einfacher und schneller! Die Suppe hält sich gut im Kühlschrank. Sie bleibt frisch für etwa 3 bis 4 Tage. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, kann sie auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Dort bleibt sie bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen einfach die Suppe über Nacht im Kühlschrank lassen. Ja, du kannst die Suppe im Voraus zubereiten. Das macht sie perfekt für stressige Tage. Koche die Suppe einfach und lasse sie abkühlen. Dann fülle sie in einen Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Am nächsten Tag einfach aufwärmen. Die Aromen haben dann sogar mehr Zeit, sich zu entfalten. Zu dieser herzhaften Suppe passen viele Beilagen gut. Knuspriges Brot ist eine großartige Wahl. Du kannst auch einen frischen Salat dazu servieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt die Suppe perfekt. Wenn du es noch gemütlicher magst, probiere einen Käse-Toast oder Bruschetta. Diese Suppe nutzt frische Zutaten, die lecker sind. Wir haben auch tolle Variationen und Tipps geteilt. Denke daran, deine Zutaten gut auszuwählen. So wird deine Suppe perfekt. Die Aufbewahrung ist einfach, wenn du die Tipps befolgst. Du kannst die Suppe variieren, um viele Geschmäcker zu treffen. Mit unseren Antworten auf häufige Fragen bist du gut informiert. Probiere die Suppe aus und genieße den Geschmack!

Cozy Italian Sausage Potato Soup

Entdecken Sie die köstliche Gemütliche Italienische Wurst-Kartoffelsuppe, die Sie in nur 40 Minuten zubereiten können! Mit würziger italienischer Wurst, zarten Kartoffeln, frischem Grünkohl und einer cremigen Brühe ist sie perfekt für kalte Tage. Folgen Sie unserem einfachen Rezept und verwandeln Sie Ihr Zuhause in ein kleines Stück Italien. Klicken Sie hier, um die vollständigen Schritte und Tipps zur Präsentation zu sehen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g italienische Wurst (mild oder scharf, je nach Vorliebe)

1 Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 mittlere Kartoffeln, geschält und gewürfelt

1 Liter Hühnerbrühe

240 ml Sahne

1 Tasse Grünkohl, gehackt (oder Spinat)

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

50 g geriebener Parmesan (optional)

Anleitungen
 

In einem großen Topf oder einem Bräter das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie glasig ist.

    Den gehackten Knoblauch dazugeben und für eine weitere Minute anbraten, bis er aromatisch ist.

      Die Hitze auf mittelhoch erhöhen und die italienische Wurst hinzufügen. Mit einem Holzlöffel die Wurst zerkleinern und braten, bis sie braun und vollständig durchgegart ist, etwa 7–10 Minuten.

        Die gewürfelten Kartoffeln, die Hühnerbrühe, den getrockneten Oregano und das getrocknete Basilikum in den Topf rühren. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um bei niedriger Temperatur köcheln zu lassen.

          Den Topf abdecken und die Suppe etwa 15–20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln zart sind.

            Sobald die Kartoffeln gar sind, die Sahne und den gehackten Grünkohl (oder Spinat) hinzufügen. Gut umrühren und die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

              Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und die Aromen nach Belieben anpassen.

                Heiß servieren, optional mit geriebenem Parmesan für zusätzlichen Reichtum bestreuen.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 6

                    - Präsentationstipps: Die Suppe in Schalen schöpfen und mit frisch gehackter Petersilie oder einem zusätzlichen Hauch Parmesan garnieren. Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot, um die köstliche Brühe aufzusaugen!