Cranberry Orange Glazed Scones

$Für die Scones benötigst du folgende Zutaten: - 2 Tassen Weizenmehl - 1/3 Tasse Kristallzucker - 1 Esslöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse kalte, ungesalzene Butter, gewürfelt - 1/2 Tasse getrocknete Cranberries - Schale von 1 Orange - 1/2 Tasse Buttermilch - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Diese Zutaten sorgen für den perfekten Geschmack und die richtige Textur der Scones. Das Mehl bildet die Basis, während Zucker und Backpulver für den süßen und leichten Biss sorgen. Die Butter macht die Scones zart und flauschig. Für den Guss, der den Scones einen besonderen Glanz verleiht, brauchst du: - 1 Tasse Puderzucker - 2 Esslöffel frischer Orangensaft - 1 Teelöffel Orangenschale Dieser Guss bringt eine frische Note und ergänzt die Aromen der Scones. Der Puderzucker sorgt für die süße, während der Orangensaft und die Schale den fruchtigen Geschmack verstärken. Falls du einige Zutaten nicht zur Hand hast, kannst du sie einfach ersetzen. Hier sind einige Optionen: - Weizenmehl kann durch Dinkelmehl ersetzt werden. - Buttermilch kann auch durch normale Milch oder pflanzliche Milch ersetzt werden. - Du kannst die Cranberries durch andere getrocknete Früchte wie Rosinen oder Kirschen ersetzen. Diese Ersetzungen geben dir die Freiheit, die Scones nach deinem Geschmack anzupassen. Sei kreativ und finde die Kombinationen, die dir am besten gefallen! Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Dies sorgt für gleichmäßiges Backen. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. So kleben die Scones nicht fest. Nehmen Sie eine große Schüssel. Geben Sie 2 Tassen Weizenmehl, 1/3 Tasse Kristallzucker, 1 Esslöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz hinein. Mischen Sie alles gut. Dies ist die Basis für Ihre Scones. Fügen Sie 1/2 Tasse kalte, ungesalzene Butter hinzu. Die Butter sollte gewürfelt sein. Mischen Sie sie mit einem Teigmischer oder Ihren Fingern ein. Sie wollen eine grobe Krümelstruktur erreichen. So wird der Teig flauschig. In einer separaten Schüssel verquirlen Sie 1/2 Tasse Buttermilch, 1 großes Ei und 1 Teelöffel Vanilleextrakt. Dies bringt Feuchtigkeit und Geschmack in die Scones. Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen. Mischen Sie vorsichtig, bis alles verbunden ist. Seien Sie vorsichtig, nicht zu übermischen. Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche. Formen Sie ihn zu einem 2,5 cm dicken Kreis. Schneiden Sie ihn in Keile oder verwenden Sie einen Ausstecher. Legen Sie die Scones auf das Backblech. Backen Sie sie 15-20 Minuten bis sie goldbraun sind. Während die Scones backen, mischen Sie 1 Tasse Puderzucker, 2 Esslöffel frischen Orangensaft und 1 Teelöffel Orangenschale in einer Schüssel. Rühren Sie alles gut um, bis die Glasur glatt ist. Lassen Sie die Scones nach dem Backen etwas abkühlen. Träufeln Sie dann die Glasur über die warmen Scones. Um die perfekte Konsistenz für Ihre Scones zu erreichen, ist es wichtig, die Butter kalt zu verwenden. Kalte Butter sorgt für einen lockeren Scone. Mischen Sie die Butter mit den trockenen Zutaten, bis die Mischung krümelig ist. Achten Sie darauf, die feuchten Zutaten vorsichtig unterzuheben. Mischen Sie nur so lange, bis alles gerade so verbunden ist. Übermischen kann zu harten Scones führen. Lagern Sie die Scones in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und weich. Bei Raumtemperatur sind sie 2 bis 3 Tage haltbar. Wenn Sie die Scones länger aufbewahren möchten, legen Sie sie in den Kühlschrank. Dort bleiben sie etwa eine Woche frisch. Ein häufiger Fehler ist, die Zutaten zu stark zu mischen. Dies kann die Scones hart machen. Ein weiterer Fehler ist, die Scones nicht lange genug zu backen. Achten Sie darauf, sie goldbraun zu backen. Verwenden Sie außerdem frische Zutaten. Alte Backpulver oder Butter können den Geschmack beeinträchtigen. {{image_4}} Wenn Sie Cranberries nicht mögen oder keine zur Hand haben, gibt es viele Alternativen. Sie können getrocknete Kirschen, Rosinen oder sogar kleine Stücke frischer Äpfel verwenden. Diese Zutaten bringen einen süßen Geschmack in die Scones. Auch Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse fügen eine knusprige Textur hinzu. Die Glasur kann mit vielen Aromen variiert werden. Anstelle von Orangensaft können Sie Zitronensaft verwenden. Das gibt den Scones eine frische Note. Für einen schokoladigen Touch, mixen Sie Kakaopulver in die Glasur. Fügen Sie auch ein wenig Zimt hinzu, um die Wärme des Geschmacks zu steigern. Für eine gesündere Option können Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden. Das gibt den Scones mehr Ballaststoffe. Reduzieren Sie den Zucker oder verwenden Sie Honig als Süßungsmittel. Fügen Sie auch Samen wie Chia oder Leinsamen hinzu, um die Nährstoffe zu steigern. So genießen Sie die Scones ohne schlechtes Gewissen. Jede Portion dieser Cranberry Orange Glazed Scones hat etwa 200 Kalorien. Dies ist eine gute Zahl für einen Snack oder ein leichtes Frühstück. Die Scones sind sättigend, aber nicht zu schwer. Diese Scones bieten einige wichtige Nährstoffe. Hier sind die Hauptbestandteile: - Eisen: Hilft bei der Bildung von roten Blutkörperchen. - Kalzium: Gut für starke Knochen und Zähne. - Ballaststoffe: Unterstützen eine gesunde Verdauung. - Vitamin C: Fördert das Immunsystem und die Hautgesundheit. Die Kombination aus Mehl, Butter und Cranberries macht sie nahrhaft und lecker. Diese Scones enthalten einige häufige Allergene: - Weizen: Für Menschen mit Zöliakie nicht geeignet. - Milch: Die Buttermilch ist ein Milchprodukt. - Eier: Diese sind in der Rezeptur enthalten. Für glutenfreie Varianten kann man glutenfreies Mehl verwenden. Veganer können die Eier und Buttermilch durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Achten Sie immer auf die Zutaten, um sicherzugehen, dass sie zu Ihrer Diät passen. Scones sind frisch am besten. Sie bleiben bei Raumtemperatur zwei bis drei Tage gut. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Wenn Sie sie kühler lagern, können sie bis zu einer Woche halten. Ja, Sie können die Scones im Voraus machen. Bereiten Sie den Teig bis zur Formung der Scones vor. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein. Lagern Sie ihn dann im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden. Backen Sie die Scones einfach, wenn Sie bereit sind. Um Scones einzufrieren, formen Sie sie zuerst. Legen Sie die ungebackenen Scones auf ein Backblech. Frieren Sie sie für etwa eine Stunde ein. Danach können Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. Sie können die gefrorenen Scones direkt im Ofen backen. Backen Sie sie einfach ein paar Minuten länger. Scones sind einfach lecker und vielseitig. Ich habe die wichtigsten Zutaten und Schritte erklärt. Du hast gelernt, wie man die ideale Konsistenz erreicht und häufige Fehler vermeidet. Variationen wie gesunde Alternativen machen Scones spannend. Denke auch an die Nährwerte, um gut zu essen. Mit diesen Tipps bist du bereit, köstliche Scones zu backen. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!$

Cranberry Orange Glazed Scones

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Cranberry Orange Glazed Scones! Dieses einfache Rezept kombiniert herzhafte Scones mit der frischen Süße von Cranberries und dem zitrusartigen Kick von Orange, perfekt für jeden Anlass. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie in nur 40 Minuten ein unwiderstehliches Gebäck. Klicken Sie jetzt, um die vollständige Anleitung und Tipps zur perfekten Präsentation zu erkunden!

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Zutaten

2 Tassen Weizenmehl

1/3 Tasse Kristallzucker

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Tasse kalte, ungesalzene Butter, gewürfelt

1/2 Tasse getrocknete Cranberries

Schale von 1 Orange

1/2 Tasse Buttermilch

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für den Guss:

1 Tasse Puderzucker

2 Esslöffel frischer Orangensaft

1 Teelöffel Orangenschale

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Trockenbestandteile Mischen: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermengen.

Butter Hinzufügen: Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzu. Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Finger, um die Butter in die Mehlmischung einzuarbeiten, bis eine grobe Krümelstruktur entsteht.

Zutaten Kombinieren: Rühren Sie die getrockneten Cranberries und die Orangenschale unter die Mischung.

Feuchte Zutaten Vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei und den Vanilleextrakt miteinander verquirlen.

Teig Formen: Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Bestandteile. Mischen Sie vorsichtig, bis alles gerade so verbunden ist; nicht übermischen.

Scones Formen: Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und zu einem Kreis von etwa 2,5 cm Dicke ausklopfen. In Keile schneiden oder einen bemehlten Ausstecher verwenden, um runde Scones auszustechen.

Backen: Die Scones auf das vorbereitete Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Guss Zubereiten: Während die Scones im Ofen sind, Puderzucker, Orangensaft und Orangenschale in einer Schüssel vermengen und bis zur Glätte umrühren.

Scones Glasieren: Nach dem Backen die Scones leicht abkühlen lassen und dann den Orangenguss darüber träufeln.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtdauer: 40 Minuten | Portionen: 8 Scones

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Scones warm auf einem rustikalen Holzbrett, garniert mit frischen Cranberries und Orangenscheiben für eine festliche Note.